این گیاه بهاری پرخاصیت را از دست ندهید !!!

این گیاه بهاری پرخاصیت را از دست ندهید !!! تغذیه

بهار فصل گیاهان نوبرانه و خوشمزه است که هر کدام خواص فوق العاده ای دارند که برای سلامتی بدن انسان بسیار ضروری اند. بهتر است این روزها سری به بازار میوه و تره بار بزنید و از میوه ها و سیزیجات خوش رنگ و لعاب بهاری لذت ببرید.

کنگر از جمله گیاهان خوش طعمی است که در فصل بهار یافت می شود و در این فصل می توان از خواص بی نظیر این گیاه خوش طعم لذت برد. پس تا دیر نشده است سعی کنید آن را تهیه کنید و در غذاهای خود از آن بهره ببرید. برای بررسی خاصیت کنگر به عنوان گیاه بهاری با نیک صالحی همراه باشید.

بررسی خاصیت کنگر

کارشناس ارشد و محقق مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی کرمانشاه گفت: بر اساس تحقیقات صورت گرفته با مصرف کنگر
میزان کلسترول خون کاهش می‌یابد.
علی شیر نیازی‌فرد کنگر را یک گیاه خودروی بهاری دانست که از نظر سنتی طبیعت گرم و خشک دارد و
به همین علت با ماست نیز استفاده می‌شود.
وی کنگر را منبع خوب پتاسیم دانست و برای آن خواص دارویی ذکر کرد و گفت: کنگر می‌تواند در
تقویت دستگاه گوارش اثرگذار باشد، ضمن اینکه اثرات ضدعفونی کننده، اشتهاآور، تب‌بر و هضم‌کننده غذا را نیز می‌توان برای آن
برشمرد.

بررسی خاصیت کنگر

نیازی فرد افزود: تحقیقات نشان داده که مصرف کنگر در برطرف کردن کم خونی پس
از عمل جراحی که در افراد شایع است اثر بخش است.
به گفته کارشناس ارشد و محقق مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی کرمانشاه خوردن کنگر از رسوب چربی در جدار
رگ‌ها جلوگیری می‌کند، ضمن اینکه از کبد نیز در برابر سم‌های شیمیایی محافظت می‌کند.

همچنین بخوانید :  رایحه ای که احساس سیری به انسان می دهد

آشنایی با خاصیت کنگر

وی کنگر را حاوی ویتامین های A و B دانست و
برای آن خواص آنتی‌اکسیدانی برشمرد و افزود: تحقیقات نشان داده که با مصرف کنگر میزان کلسترول خون کاهش می‌یابد.
کارشناس ارشد و محقق مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی کرمانشاه خوردن کنگر را به افرادی که طبیعت گرم مزاج
دارند توصیه کرد و افزود: کنگر به صورت سوپ، خورشت و گاهی نیز به شکل خام مصرف می‌شود.

معرفی خاصیت کنگر

کنگر با نام علمی Gundelia
tournefortii یکی از گیاهان خوراکی خودرو و متعلق به خانواده کاسنی است و ضمن اینکه مصرف خوراکی دارد از روغن
دانه آن در تهیه صابون، شامپو و پولیش استفاده می‌شود.

چه کسانی بهتر است کنگر نخورند؟

بهتر است زنان باردار، کودکان، بیماران مبتلا به بیماری شدید کبدی یا کلیوی از مصرف برگ کنگر پرهیز کنند.

از آنجایی که برگ‌های کنگر محرک انقباض کیسه صفرا است. افرادی که سنگ کیسه صفرا دارند، نباید آن
را مصرف کنند؛ چرا که افزایش انقباض کیسه صفرا منجر به انسداد مجاری و حتی پارگی کیسه صفرا می‌شود.

همچنین اشخاصی که نسبت به کنگر یا خواص سینارین حساسیت دارند، باید از مصرف این گیاه پرهیز کنند.

ایسنا ـ تبیان

تاریخ بروزرسانی : 2019-05-03 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو