غذاهای مفید برای پاکسازی کبد را بشناسید

کبد برای عملکرد درست بدن بسیار ضروری است، چرا که تصفیه کننده سموم از خون بوده و موادی
برای گوارش بهتر ترشح می کند و علاوه بر این ویتامین ها و مواد معدنی را برای پخش شدن در
سراسر بدن در خود ذخیره می کند. در زیر با بهترین غذاهای مفید برای پاکسازی کبد بیشتر آشنا
خواهید شد.

غذاهای مفید برای پاکسازی کبد

شما بدون آنکه خودتان متوجه باشید به صورت روزانه در معرض سموم زیادی هستید که می تواند
برای کبد مضر باشد. از این رو بهتر است با کمک برخی از مواد غذایی سالم به کمتر کردن این
آسیب ها کمک کنید.

• آواکادو، گوجه فرنگی و اسفناج

آواکادو غنی از گلوتاتیون است. ماده ای که در سراسر بدن وجود دارد و به گزارش نیک صالحی
عملکرد آن محافظت از سلول ها در برابر اکسیداسیون و همچنین سم زدایی بدن از غذاهای سنگین
است. آواکادو مثل گوجه فرنگی و اسفناج می تواند تولید آنزیم های کبدی و گوارشی را تحریک کرده
و فعالیت کبد را افزایش دهد.

آواکادو و گوجه فرنگی

• چغندر و هویج

چغندر و هویج نیز غنی از گلوتاتیون است. این مواد غذایی سرشار از فلاونوئیدها و بتا کاروتن هستند
که به کبد در ایفای نقش تصفیه کنندگی و پاکسازی بدن کمک می کنند.

• کورکوما و دیگر ادویه جات

کورکوما نوعی ریشه هندی است که خواص درمانی زیادی دارد و زردچوبه نیز از همین خانواده
است و با تحریک کبد به تولید زردآب در سم زدایی کمک می کند. همچنین می تواند آلرژی های
موجود در برخی از غذاها را در حین مصرف دفع کند. پیشنهادی برای تهیه دمنوش: ۲ قاشق
چایخوری ریشه زردچوبه را در کاسه ریخته و به مدت ۳ دقیقه جوشانده و سپس آن را ۱۰ دقیقه
دم کنید ۲ تا ۳ کاسه از آن مصرف کرده و از خواص آن بهرمند شوید.

• سبزیجات برگ سبز

سبزیجات سبز رنگ غنی از ماده کلوروفیل یا سبزینه هستند. این عنصر رنگی جذب کننده، قابلیت
جذب سموم از محیط اطراف و همچنین تصفیه کردن خون از مواد غذایی سنگین را دارد.

• مارچوبه

مارچوبه به لطف عملکرد ادرارآوری خود، می تواند با فعال کردن عملکردهای کبد و کلیه با از بین
بردن سموم، به فرآیند پاکسازی بدن کمک کند.

مارچوبه و دیگر غذاهای مفید برای پاکسازی کبد

• سبزیجاتی از خانواده شب بویان یا چلیپائیان: بروکلی، کلم، شلغم، ترب

خوردن بروکلی و گل کلم می تواند تولید آنزیم گلوکوزینولات در بدن را افزایش دهد، این آنزیم در
از بین بردن مواد سرطان زا و دیگر سموم در بدن موثر است.

غذاهای مفید برای پاکسازی کبد و دفع سموم

• گیاهان و دمنوش ها

در خانواده دمنوش ها اول از همه ریشه گیاه قاصدک برای از هم گسستن چربی های کبد و تولید آمین
و اسیدهایی برای از بردن سموم مفید است.

چای سبز نیز از دیگر دمنوش های سرشار از آنتی اکسیدانی به نام کاتچین است که یکی از ترکیبات
مهم در عملکرد کبد محسوب می شود. علاوه بر این مولکول های آن، آنتی اکسیدان های قوی هستند
که به از بین بردن برخی از بیماری های التهابی خاص کمک می کند.

در نهایت دمنوش رزماری کبد را تحریک به تولید زردآب می کند که در گوارش و از بین بردن
مشکلات کبدی موثر است. یکی از ایده های نحوه مصرف آن به این صورت است که ۲ گرم رزماری
را در ۱۵۰ میلی لیتر آب جوش به مدت ۱۰ دقیقه دم کرده و از آن روزی ۱ تا ۲ فنجان مصرف کنید.

دمنوش های مفید در پاکسازی کبد

• سیب

سیب غنی از فیبر قدرتمند پکتین است که پروسه پاکسازی کبد را فراهم می کند. آب سیب (ارگانیک)
نیز از نوشیدنی های توصیه شده برای پاکسازی کبد است.

• مرکبات

میوه های خانواده مرکبات از دیگر منابع گلوتاتیون و غنی از ویتامین C و آنتی اکسیدان ها هستند.
آنها محرک تولید آنزیم های کبد و زردآب بوده و پروسه پاکسازی کبد را ارتقاء می دهند. این خانواده
شامل گریپ فروت و لیمو نیز می شود و یکی از درمان های پیشنهادی برای کمک به گوارش،
تجزیه چربی ها و ادرارآوری هستند.

• خشکبار

آجیل و خشکبار نیز حاوی گلوتاتیون و اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که به کبد در دفع آمونیاک که ماده
مسئول در برخی از بیماریهاست کمک می کند. خشکبار همچنین سطح اکسیژن خون را نیز ارتقاء می دهند.

تهیه و ترجمه: گروه سلامت نیک صالحی

بخش اختصاصی نیک صالحی

منبع: myliverexam