دسر با هندوانه برای شب یلدا با ایده های منحصر به فرد

دسر با هندوانه برای شب یلدا با ایده های منحصر به فرد اختصاصی سایت نیک صالحی

با طرز تهیه چند دسر ساده و خوشمزه با هندوانه ایده آل برای مهمانی شب یلدا آشنا شوید.

بدون تردید هندوانه میوه غیررسمی تابستان است ولی این میوه علاوه بر تابستان، جایگاه خاصی نیز در
آخرین شب پاییز در بین ایرانی ها دارد و شاید حتی گذراندن شب یلدا بدون خوردن یک قاچ هندوانه
کامل نباشد! علاوه بر خوردن ساده این میوه، روش های دیگری نیز برای سرو آن وجود دارد که در زیر
با تعدای از ایده های جالب برای تهیه دسر با هندوانه برای شب یلدا اشنا خواهید شد.

دسر با هندوانه برای شب یلدا

  • هندوانه شکلاتی چوبی

برای تهیه این دسر فوق العاده آسان تنها کافی است، هندوانه های قاچ شده و متصل به چوب بستنی را به
شکلات آب شده آغشته کنید (می توانید شکلات را با کمی روغن نارگیل آب شده مخلوط کنید) و سپس
روی آن را با ترافل های ریز تزیین کنید.

هندوانه شکلاتی – دسر با هندوانه برای شب یلدا

  • آب نبات ژله ای هندوانه ای

مطمئنا تعدادی آبنبات ژله ای به شکل خرس های کوچولو می تواند یک دسر سبک و دوست داشتنی
محسوب شود. برای تهیه این ژله باید وسایل و مواد زیر را تهیه کنید:

  • یک فنجان آب هندوانه ۱۰۰%
  • آب یک دوم لیمو تازه
  • ۲ قاشق غذاخوری عسل
  • یک چهارم فنجان ژلاتین
  • یک قاشق چایخوری اسید سیتریک (در صورتی که بخواهید مزه ترش و شیرین به دست آورید)

طرزتهیه: در یک کاسه آب هندوانه، آب لیمو وعسل را در حرارت معمولی گرم کنید تا جوش بیاید.
سپس کم کم ژلاتین را روی این مایع ریخته و هم بزنید تا حل شود. اسید سیتریک را اضافه کرده و
شعله را کم کنید. به آرامی مواد را داخل قالب آبنبات ها ریخته و اگر حبابی ایجاد شد، آن را از بین
ببرید. سپس به مدت ۱۰ دقیقه به فریزر منتقل کنید تا مواد بسته شود. آب نبات ژله ای ها را به یک
ظرف مناسب منتقل کنید. به گزارش نیک صالحی یک الی ۲ روز می توانید در دمای معمولی اتاق
نگه داشته ولی برای استفاده بلند مدت تر آنها را در یخچال قرار دهید.

آب نبات ژله ای با هندوانه

  • پیتزا هندوانه

روی یک تکه هندوانه که از قبل به شکل پیتزا برش داده اید، خامه نارگیلی همزده شده ریخته و روی
آن را با میوه های دلخواه تزیین کنید. همچنین قرار دادن برگ نعناع تازه نیز به آن زیبایی بیشتری
خواهد داد.

پیتزا هندوانه ای

  • گرانتیا سرخ

برای تهیه این دسر خنک نیاز به یک عدد گریپ فروت پوست گرفته شده، یک فنجان هندوانه یخ زده،
یک چهارم فنجان آب پرتغال (قابل جایگزین با آب یا آب نارگیل) دارید.

مواد ذکر شده را با یخ داخل مخلوط کن ریخته و با سرعت بالا میکس کنید. آنقدر مخلوط کنید که مطمئن
شوید تکه های گریپ فروت کاملا یک دست و خرد شده اند. سپس در ظرف دلخواه تان سرو کنید.
(این دسر برای دو نفر کافی است.) در ضمن میزان استفاده شما از آب نارگیل یا پرتغال بستگی به
میزان شیرینی گریپ فروت دارد. اگر خیلی ترش بود می توانید یک قاشق چایخوری عسل یا شکر نیز
در کنار آنها استفاده کنید.

گرانیتا هندوانه

  • کیک میوه
همچنین بخوانید :  غذاهای مفید برای پاکسازی کبد را بشناسید

هندوانه و طالبی را یک شکل و اندازه برش بزنید. سپس یک قاشق غذاخوری شکر را با سه چهارم
فنجان خامه را دستی یا با مخلوط کن هم بزنید سپس یک دوم فنجان ماست را به آن اضافه کرده و از
آن برای خامه وسط کیک میوه ای استفاده کنید. از مقداری خامه، ماست و توت فرنگی نیز برای تزیین
روی کیک استفاده کنید.

کیک میوه ای

دسر با هندوانه برای شب یلدا

  • چرم خوراکی با هندوانه

این چرم های خوراکی از خشک کردن هندوانه و در صورت تمایل افزودن شیرن کننده به آن
درست می شود. برای تهیه آن تنها به ۱۰ فنجان هندوانه خرد شده ، شکر یا عسل (در صورت
تمایل) ولی به ۴۸۰ دقیقه زمان برای تهیه نیاز دارد.

از قبل فر را تا پایین ترین درجه ممکن روشن کنید (در این آموزش از ۱۷۰ درجه فارنهایت استفاده شده)
، سپس کاغذ شیرینی پزی خوب که دارای لایه پلاستیکی با کیفیتی دارد را در ظرف کیک پزی پهن کنید.

تکه های هندوانه (در صورت تمایل به همراه شکر یا عسل) را در مخلوط کن ریخته تا مواد یک
دست شود. سپس آن را داخل یک صافی که روی آن حوله کاغذی قرار داده اید بریزید تا آب
هندوانه کاملا گرفته شود. می توانید از پارچه پنیر نیز استفاده کنید. برای بار آخر هندوانه را
داخل صافی بریزید تا باز هم آب های اضافی آن بیرون برود. در نهایت پوره هندوانه را داخل
ظرف فر به صورت نازک پهن کنید و اجازه دهید ۶ الی ۸ ساعت پخته شود. هر یک ساعت یکبار
نیز ظرف را داخل فر بچرخانید. وقتی هندوانه ظاهری مات پیدا کرده و دیگر چسبناک نبود، یعنی
چرم های هندوانه ای شما آماده شده است.

چرم های خوراکی با هندوانه

بستنی یخی آب هندوانه و نارگیل

اگر فکر می کنید آب هندوانه به تنهایی کامل نیست، می توانید آن را با آب نارگیل همراه کنید و
از آن یک دسر سرد خوشمزه درست کنید. پس از یخ زدن بستنی چوبی ها، می توانید آنها را با
قطعه های هندوانه و لیمو در یک ظرف زیباتر تزیین کنید.

دسر یخی آب هندوانه و نارگیل

تهیه و ترجمه: گروه سبک زندگی نیک صالحی

بخش اختصاصی نیک صالحی

منابع: brit، loveandzest، domesticallyblissful

تاریخ بروزرسانی : 2019-12-18 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi