با کمی خلاقیت و دقت، می‌توانید تخم مرغ آبپز ساده را به یک اثر هنری کوچک و خوشمزه تبدیل کنید که چشم‌ها را خیره و ذائقه‌ها را شاداب می‌کند.
تخم مرغ آبپز، یک غذای ساده و مقوی است که می‌تواند به روش‌های گوناگونی تزیین شود تا سفره صبحانه یا میان‌وعده شما را زیباتر و جذاب‌تر کند. این کار نه تنها به غذای شما جلوه بصری می‌بخشد، بلکه می‌تواند کودکان و حتی بزرگسالان را برای خوردن آن بیشتر ترغیب کند. در اینجا به تفضیل به روش‌های مختلف تزیین تخم مرغ آبپز می‌پردازیم: عکس های خنده دار از تزیین تخم مرغ آبپز ررا در نیک صالحی ببینید.
تزیین تخم مرغ آبپز
تزیین با برش‌های ساده و اشکال هندسی
یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای تزیین تخم مرغ آبپز، استفاده از برش‌های خلاقانه است:
برش طولی یا عرضی: تخم مرغ را به دو نیم کنید (طولی یا عرضی) و داخل آن را با کمی نمک و فلفل سیاه یا سبزیجات ریز خرد شده پر کنید.
برش زیگزاگ: با استفاده از یک چاقوی تیز کوچک، تخم مرغ را به صورت زیگزاگ از وسط برش دهید. این کار باعث می‌شود دو نیمه تخم مرغ مانند گلبرگ‌های یک گل به نظر برسند.
برش حلقه‌ای: تخم مرغ را به صورت حلقه‌های یکسان برش بزنید و روی یک ظرف یا نان تست بچینید.
استفاده از کاتر: اگر تخم مرغ هنوز کمی گرم است (و نه خیلی داغ)، می‌توانید از کاترهای کوچک شیرینی‌پزی در اشکال مختلف (مانند ستاره، قلب یا گل) برای برش قسمت سفید تخم مرغ استفاده کنید. زرده را می‌توانید به صورت پوره شده در مرکز قرار دهید.
۲. تزیین با استفاده از مواد غذایی دیگر (رنگ و طعم)
ترکیب تخم مرغ با سبزیجات و مواد غذایی دیگر، هم رنگ و هم طعم جدیدی به آن می‌بخشد:
سبزیجات تازه:سبزی خرد شده: شوید، جعفری، پیازچه، ریحان یا گشنیز خرد شده را روی تخم مرغ‌های برش‌خورده بپاشید.
برش‌های خیار و گوجه: برش‌های نازک خیار، گوجه گیلاسی نصف شده یا فلفل دلمه‌ای رنگی را در کنار یا روی تخم مرغ قرار دهید.
پیازچه یا تره فرنگی: ساقه‌های نازک پیازچه یا تره فرنگی را به صورت نوارهای بلند ببرید و آن‌ها را دور تخم مرغ بپیچید یا به شکل پاپیون گره بزنید.
ادویه‌جات و چاشنی‌ها:فلفل سیاه و نمک صورتی: پاشیدن کمی فلفل سیاه تازه آسیاب شده و دانه‌های نمک صورتی (مانند نمک هیمالیا) جلوه‌ای زیبا به تخم مرغ می‌دهد.
پاپریکا یا فلفل قرمز: کمی پاپریکا یا پودر فلفل قرمز روی زرده، هم رنگ جذابی ایجاد می‌کند و هم طعم تندی ملایمی می‌بخشد.
سس‌ها و کرم‌ها:مایونز یا ماست: کمی مایونز یا ماست چکیده را با نمک، فلفل و سبزیجات خرد شده مخلوط کنید و روی تخم مرغ بریزید یا به عنوان دیپ کنار آن سرو کنید.
سس پستو یا سس بالزامیک: یک قطره کوچک از سس پستو یا سس بالزامیک می‌تواند رنگ و طعم خاصی به تخم مرغ بدهد.
۳. تزیین تخم مرغ رنگی (غیر از تخم مرغ عید نوروز)
برای ایجاد رنگ‌های طبیعی و جذاب در سفیده تخم مرغ، می‌توانید از مواد زیر استفاده کنید:
آب چغندر: پس از پخت تخم مرغ و سرد شدن آن، پوست بگیرید. تخم مرغ‌های پخته را در آب چغندر پخته و کمی سرکه (برای تثبیت رنگ) به مدت چند ساعت (یا یک شب) قرار دهید تا صورتی یا قرمز رنگ شوند.
آب کلم بنفش: برای رنگ آبی یا بنفش، همین کار را با آب کلم بنفش انجام دهید. (برای آبی روشن‌تر، کمی جوش شیرین به آب کلم اضافه کنید.)
زردچوبه: برای رنگ زرد پررنگ، تخم مرغ‌ها را در آب حاوی زردچوبه قرار دهید.
این تخم مرغ‌های رنگی طبیعی را می‌توانید برش داده و با سبزیجات تزیین کنید.
۴. تزیین به شکل حیوانات یا شخصیت‌های کارتونی (برای کودکان)
این روش برای ترغیب کودکان به خوردن تخم مرغ بسیار مؤثر است:
جوجه:تخم مرغ را به دو نیم کنید.
برای چشم‌ها از دانه‌های فلفل سیاه یا کنجد استفاده کنید.
برای نوک، یک تکه کوچک هویج مثلثی شکل بگذارید.
می‌توانید کمی کاهو یا سبزی خرد شده را به عنوان “لانه” زیر آن قرار دهید.
خرگوش:تخم مرغ را عمودی قرار دهید.
برای گوش‌ها، دو برش نازک از نان تست یا پنیر را به شکل گوش خرگوش برش بزنید و در بالای تخم مرغ فرو کنید.
با ماژیک خوراکی یا فلفل سیاه، چشم‌ها و دهان را بکشید.
قارچ:قسمت سفید تخم مرغ را برش طولی بزنید و زرده را خارج کنید.
قسمت سفید را به عنوان “پایه” قارچ قرار دهید.
یک گوجه گیلاسی نصف شده را روی آن قرار دهید تا “کلاه” قارچ شود.
با کمی مایونز یا سس، نقطه‌های سفید روی کلاه قارچ بگذارید.
۵. تزیین با استفاده از خلاقیت و ابزارهای آشپزخانه
قالب‌زنی: اگر تخم مرغ را بلافاصله بعد از آبپز شدن و پوست گرفتن، در حالی که هنوز گرم و منعطف است، داخل یک قالب تخم مرغ‌پز پلاستیکی قرار دهید و آن را محکم ببندید و سپس در آب سرد قرار دهید، تخم مرغ شکل قالب را به خود می‌گیرد (مانند قلب یا ستاره).
تخم مرغ شکم‌پر (Deviled Eggs): این یک روش کلاسیک و بسیار محبوب برای تزیین تخم مرغ است. تخم مرغ‌ها را از وسط نصف کنید، زرده‌ها را خارج کرده و با مایونز، خردل، نمک، فلفل و کمی سرکه مخلوط کنید تا یک کرم نرم به دست آید. سپس این کرم را با قاشق یا قیف قنادی داخل سفیده تخم مرغ بریزید و با کمی پاپریکا، شوید یا پیازچه تزیین کنید.
نکات مهم برای تزیین تخم مرغ آبپز:
پخت مناسب: تخم مرغ‌ها را به اندازه کافی آبپز کنید تا سفت شوند اما زرده آن‌ها سبز نشود (زرده سبز نشان‌دهنده پخت بیش از حد است).
سرد کردن سریع: پس از پخت، تخم مرغ‌ها را بلافاصله در آب سرد و یخ قرار دهید تا پوست کندن آن‌ها آسان‌تر شود.
چاقوی تیز: برای برش‌های تمیز و دقیق، از یک چاقوی تیز و مرطوب استفاده کنید.
خلاقیت: نترسید که خلاق باشید! از مواد غذایی مختلفی که در دسترس دارید استفاده کنید و ایده‌های جدید را امتحان کنید.
وقتی خلاقی
تزیین تخم مرغ آبپز
پیارسال با رفیقم رفته بودیم انزلی یه کوچه رو اشتباهی رفتیم داخل؛ ماشینو که پارک کردم و پیاده شدم، متوجه شدم پلاک ماشین بغلیم فقط یه شماره باهام فاصله داره.صاحبش که اومد، فهمیدیم دقیقا تو یه روز تو یه تعویض پلاک بودیم و الان تو یه شهر دیگه تو یه پیج اشتباه دوباره همدیگه رو دیدیم.
بفرما نوستالژیسینگل می مونم
دلیل اینکه گوشت خوارم
کاری که چایی و قهوه با خستگیام میکنه!
اسم این گل رز ژولیت هست و یکی از زیباترین گل های دنیاست و بنده هم عاشقشم🥲
گرایشم؟ چایسکشوال☕️.
اگه این مدلی عذرخواهی نکنه چی
