عنصر منگنز نقش مهم و ضروری در بدن دارد که کمبود آن اختلالات و بیماریهای مختلفی ایجاد میکند.مهندس محمد امین احمدی فقیه، عضو هیأت مدیره انجمن عناصرکمیاب ایران اظهار داشت: منگنز به عنوان عنصر فوقالعاده کمیاب و ضروری در بدن طبقهبندی میشود.وی تصریح کرد: عامل تغذیهای مانند آهن، کلسیم، فسفاتها و فیبرها روی جذب منگنز […]
مهندس محمد امین احمدی فقیه، عضو هیأت مدیره انجمن عناصرکمیاب ایران اظهار داشت: منگنز به عنوان عنصر فوقالعاده کمیاب و
ضروری در بدن طبقهبندی میشود.
وی تصریح کرد: عامل تغذیهای مانند آهن، کلسیم، فسفاتها و فیبرها روی جذب منگنز تأثیر دارند.
ایران ؛ احمدی فقیه گفت: منگنز در بسیاری از آنزیمها و در میتوکندری سلولها شرکت دارد و نقش مهمی را
بازی میکند.
وی یادآور شد: منگنز نقشی اساسی در سوخت و ساز و رشد استخوانها، تولید مثل و تکامل گوش انسان دارد
و همچنین نقش آنتی اکسیدانی را در پیشگیری از سرطانها دارد و کمبود آن باعث اضطراب، افسردگی، تورم جلدی، لخته
نشدن خون، دیابت، رماتیسم مفصلی و موارد دیگر میشود.
احمدی فقیه به منابع غذایی منگنز اشاره کرد و گفت: منابع غذایی مناسب برای تأمین منگنز بدن عبارتند از آرد
گندم و جو، نخود، شاهتوت، لوبیا سبز، آجیلهای خام و برگ سبزیجات است و دریافت کم منگنز، باعث اختلال در
جذب کلسیم نیز میشود.
وی بیان کرد: شیوه جذب منگنز شبیه آهن است و جذب اضافی یا مسمومیت با آن بهوسیله آهن جلوگیری میشود.
احمدی فقیه تأکید کرد: مسمومیت یا جذب اضافی منگنز در بدن انسان بیشتر در معادن و کارخانههای ذوب فلزات اتفاق
میافتد که باعث کندی رشد، خستگی، خواب آلودگی، ضعف حافظه، اختلال در متابولیسم آهن، تغییر در رنگ پوست و اختلال
در اعصاب و مغز میشود.