چربی ها خواص مفید ویتامین C را از بین می برند

چربی ها خواص مفید ویتامین C را از بین می برندپزشکی

وجود چربی در معده از خاصیت ضدسرطانی ویتامین C جلوگیری می کند.به گزارش سلامت نیوز به نقل از پایگاه خبری بی بی سی ،محققان دانشگاه گلاسکو توانستند معده انسان را در محیط آزمایشگاه شبیه سازی کنند.بنابراین گزارش محققان دریافتند که ویتامین C ترکیبات سرطانزا را در هنگام اختلاط بزاق و غذا با اسیدمعده از بین […]

وجود چربی در معده از خاصیت ضدسرطانی ویتامین C جلوگیری می کند.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از پایگاه خبری بی بی سی ،محققان دانشگاه گلاسکو توانستند معده انسان را در
محیط آزمایشگاه شبیه سازی کنند.
بنابراین گزارش محققان دریافتند که ویتامین C ترکیبات سرطانزا را در هنگام اختلاط بزاق و غذا با اسیدمعده از بین
می برد.
این گزارش حاکیست: وقتی محققان چربی را به ترکیب فوق اضافه کردند ویتامین C توانایی خود را در از بین
بردن ترکیبات خطرناک از دست داد.
دانشمندان با این تحقیق ارتباط بین غذاهای پرچرب و بروز سرطان معده را ثابت کردند.
براساس این گزارش، یکی از پیشسازهای ترکیبات سرطانزا نیترات است که در بزاق موجود است.
نیترات تحت تاثیر اسیدمعده به ترکیبات سرطانزا تبدیل می شود.
گفتنی است؛ ترکیبات آنتی اکسیدان نظیر ویتامین C این ترکیبات را غیرفعال می کنند، اما وجود چربی باعث پایدار شدن
این ترکیبات خطرناک می شود.
همچنین بخوانید :  درد مفاصل با کمبود کدام ویتامین ها ارتباط دارد؟
تاریخ بروزرسانی : 2009-01-13 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامویدئودکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری