رعایت نکاتی درباره تغذیه در‌ ماه رمضان

رعایت نکاتی درباره تغذیه در‌ ماه رمضانپزشکی

نکاتی مهم و اصولی در رابطه با تغذیه در‌ ماه رمضان برای روزه داران گرامی آورده شده است.

تغذیه در‌ ماه رمضان از نکات خاصی برخوردار است. ماه مبارک رمضان، ماه نیایش با خدای مهربان است. در این ماه مبارک بهتر است با استفاده از اصول تغذیه ای مناسب و صحیح احساس ضعف ناشی از نخوردن غذا و آب را در خود از بین ببریم تا بتوانیم به خوبی عبادت کنیم و با خدای خود به راز و نیاز بپردازیم . برای آشنایی با نکاتی مهم و اصولی در مورد تغذیه در‌ ماه رمضان برای روزه داران گرامی با نیک صالحی همراه باشید.

نکاتی درباره تغذیه در‌ ماه رمضان

اگر نکته‌های اصلی در مورد تغذیه در ‌ماه رمضان را رعایت کنید، خواهید دید که تنها دغدغه شما به جای
گرسنگی عبادت خواهد شد.

تغذیه صحیح در‌ ماه رمضان از اهمیت بسیاری برخوردار است.

از نظر علم تغذیه روزه بی‌سحری به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود؛ چراکه در افرادی که بی‌سحری روزه می‌گیرند کمبود بیش
از حد انرژی باعث می‌شود بدن از منابع چربی برای تأمین انرژی استفاده کند و در اثر سوخت ناقص چربی‌ها،
ترکیبات ستونی در بدن ایجاد می‌شود که منجر به ایجاد بوی بد دهان ، سردرد و دردهای عضلانی می‌شود.
یک روزه‌دار در طول روز با کمبود آب، نمک‌ها و قند مواجه است بنابراین باید در هنگام افطار به نحو
شایسته‌ای این کمبودها جبران شوند.

تغذیه در‌ ماه رمضان

تغذیه در‌ ماه رمضان برای روزه داران

مصرف تمام مواد غذایی باید روی اصول و برنامه باشد، یعنی باید روزانه از هر پنج گروه غذایی مصرف شود
تا موادمغذی مورد نیاز بدن تأمین شود.

بیشتر انرژی بدن باید با خوردن سحری تأمین شود پس سحری‌خوردن را حذف نکنید.
بعد از خوردن سحری حتی‌الامکان نخوابید، چون وضعیت درازکش سبب برگشت مواد غذایی به مری و ترش‌کردن می‌شود.
شروع افطار با مایعات گرمی مانند آب، چای، شیر، سوپ، سبزیجات به همراه چند عدد خرما مناسب است.
خرما میوه بسیار مغذی و کاملی است که می‌تواند به همراه چای یا آب جوش در افطار میل شود.

خرما منبع مناسبی از مواد معدنی مانند آهن، پتاسیم، منیزیم، روی، کلسیم و فسفر و ویتامین‌هایB2، B1 و A ،بیوتین،
اسیدفولیک و ویتامین C است.

نکاتی در مورد تغذیه در‌ ماه رمضان برای روزه داران

این نکته را نیز فراموش نکنید که غذای افطار باید سبک بوده و سریع هضم شود.
هر روز بعد از افطار (یک تا دو ساعت بعد) سعی کنید دو تا سه عدد میوه متوسط مصرف کنید.
البته از آبمیوه نیز می‌توان استفاده کرد، به‌شرطی که آبمیوه طبیعی باشد.

سعی کنید به جای غذاهای چرب و سرخ‌شده از غذاهای آب‌پز و بخارپز استفاده کنید.
از تغییرات شدید در عادات غذایی و خوردن غذاهای نامأنوس یا غذاهایی که ناراحتی به‌وجود می‌آورند خودداری کنید.
به جای مصرف زولبیا و بامیه در‌ماه مبارک رمضان، از کشمش و خرما استفاده کنید.

با نوشیدنی گرم افطار کنید.

از آنجا که نوشیدنی‌های بسیار خنک یا چای داغ در هنگام افطار، تشنگی و عطش را بیشتر می‌کند لذا شروع
افطار با یک لیوان شیر همراه با خرما، کشمش و عسل توصیه می‌شود.
در ماه مبارک رمضان لازم است از تمام گروه‌های غذایی استفاده شود.

با روزه‌داری و حذف یک وعده غذایی که در حدود ۶۰۰کالری است، انرژی‌های ذخیره‌شده مازاد بر نیاز بدن که به‌صورت
چربی انباشته شده است، کاهش یافته و باعث می‌شود نوعی جرم‌گیری در تمام ارگان‌های حساس اتفاق بیفتد و برخی سموم
نیز از بدن خارج شوند.

از زمان سحر تا افطار در یک فاصله طولانی، فعالیت سیستم گوارشی کم می‌شود و با فرارسیدن زمان افطار، تغییراتی
در بدن به‌وجود می‌آید که باید با کمک تغذیه آن را به‌درستی تنظیم کرد.

تغذیه در‌ ماه رمضان

تغذیه در‌ ماه رمضان در روزه داران

شروع افطار با نمک و آب جوش، بدن را آماده دریافت موادغذایی دیگر می‌کند.

همچنین بخوانید :  به کمک تغذیه تمرکزراافزایش دهید

پس از آن استفاده از یک لیوان شیر همراه با خرما، کشمش و عسل بسیار مناسب است و می‌تواند قندی
را که بدن لازم دارد از منابع طبیعی دریافت و جبران کند.

البته ممکن است مصرف شیر برای برخی افراد مضر باشد، لذا استفاده مخلوطی از آب و آبمیوه تازه یا سوپ
رقیق جو با ترکیب سبزیجات و غلات که با آب مرغ یا آب گوشت بدون چربی تهیه شده‌اند برای شروع
افطار در این افراد مناسب است.

استفاده از شیربرنج و فرنی که با قطعات میوه‌های خشک و خلال بادام غنی شده است یا نان سنگک به
همراه پنیر و گردو هم مطلوب هستند.

نکته مهم درمورد تغذیه در‌ ماه رمضان

لازم به ذکر است آرام خوردن غذا و افراط‌ نکردن در مصرف آن نیز باید مورد توجه قرار بگیرد.
اجتناب از نوشیدنی‌های بسیار خنک به‌ویژه نوشیدنی‌های گازدار و چای داغ و پی‌درپی نه‌تنها کمکی به فرد نمی‌کند بلکه عطش
وی را نیز بیشتر می‌کند.

خوب است بدانید : راهنمای داده شده برای تغذیه در‌ ماه رمضان

۱- از غذاهای پُر فیبر، زیاد مصرف کنید. این غذاها شامل: میوه ها، سبزیجات، حبوبات
و تمامی غلات می باشد. این ها جزو گروه کربوهیدرات های مفید می باشند. فواید
آنها بسیار است، از جمله اینکه:

مغذی می باشند، باعث احساس سیری می شوند، نسبتا کم کالری می باشند،
۳۰-۲۰ گرم فیبر مورد نیاز در روز را تامین می کنند، به آرامی هضم می شوند، بنابراین
اثر کمتری روی انسولین و قند خون دارند. همچنین دارای ویتامین ها و عناصر معدنی
مفید برای سلامتی بدن هستند، مانند : ویتامین C ، ویتامین های گروه B و آهن .

۲- در رژیم غذایی خود انواع سبزیجات و میوه های سبز، زرد و نارنجی را قرار
دهید. مانند: کلم بروکلی ، هویج و لیمو. این گروه دارای آنتی اکسیدان می باشند
که برای حفاظت از بدن در برابر سرطان و بیماری های دیگر بسیار مهم می باشند.
بهتر است روزانه ۵-۴ عدد میوه و سبزی فراوانی مصرف کنید.

۳- خوردن شکر و کربوهیدرات های تصفیه شده نظیر: نان سفید و همین طور
میان وعده های شور و چرب و چاشنی های تند را در رژیم خود کاهش دهید.
بسیاری از غذاهای شیرین، چربی زیادی هم دارند، بنابراین کالری زیادی به بدن
فرد می رسانند و فرد میل کمتری به غذاهای مفید پیدا می کند.

نکات تغذیه در‌ ماه رمضان برای روزه داران

۴- چربی های حیوانی را مصرف نکنید، زیرا دارای چربی اشباع می باشند که
باعث افزایش مقدار کلسترول خون می گردند و مضرات فوق العاده زیادی برای سلامتی دارند. گوشت بدون چربی، مرغ بدون پوست و لبنیات کم چرب یا بدون چربی را مصرف کنید.

۵- از روغن های نباتی جامد (روغن های مایع گیاهی هیدروژنه شده) در پخت غذا استفاده نکنید، زیرا این ها تبدیل به چربی های نوع ترانس(چربی های اشباع شده) می گردند. این نوع چربی ها در غذاهای آماده بیرون(فست فودها) نیز یافت می شوند.

۶- آجیل و ماهی زیاد مصرف کنید، زیرا دارای چربی غیراشباع(چربی خوب) می باشند.

۷- بشقاب خود را پُر نکنید. نه آن قدر غذا زیاد بریزید که نتوانید بخورید و نه آن قدر کم، که گرسنه بمانید. این امر را خصوصا در مورد غذاهای پُر کالری رعایت کنید.

۸- کلسترول دریافتی را پایین تر از ۳۰۰ میلی گرم در روز نگاه دارید. کلسترول در غذاهای حیوانی مانند: گوشت قرمز، مرغ، لبنیات و زرده تخم مرغ یافت می شود.

همشهری آنلاین و تبیان

تاریخ بروزرسانی : 2019-05-11 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو
ویدئو