نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
پنج شنبه ۲۰ / ۱۱ / ۰۱
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
پزشکی > پزشکی > ترب سبزی سنگ شکن

ترب سبزی سنگ شکن

تاریخ بروزرسانی : 2012-03-18
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :

هزاران سال پیش،ترب برای اولین باردرچین و سپس درمصر ویونان کشت شد.دریونان به دلیل اهمیت بسیاری که به این سبزی داده می شد،ترئیناتی ازجنس طلا به شکل این سبزی ساخته شده بود.درقرن ۱۶میلادی ترب درانگلستان شناخته شد و درمورد استفاده قرارگرفت و سپس درقرن ۱۶میلادی درماساچوست موردکشت واقع شد.ترب ازنظر طب قدیم ایران گرم و […]

هزاران سال پیش،ترب برای اولین باردرچین و سپس درمصر ویونان کشت شد.
دریونان به دلیل اهمیت بسیاری که به این سبزی داده می شد،ترئیناتی ازجنس طلا به شکل این سبزی ساخته شده
بود.
درقرن ۱۶میلادی ترب درانگلستان شناخته شد و درمورد استفاده قرارگرفت و سپس درقرن ۱۶میلادی درماساچوست موردکشت واقع شد.
ترب ازنظر طب قدیم ایران گرم و خشک است واززمان های بسیارقدیم برای درمان بسیاری ازبیماری ها به کارمی رفته
است.
ترب جزءسبزیجات ریشه ای و ازلحاظ ظاهرو بافت شبیه چغندرو شلغم است ،اما دارای طعم متفاوتی می باشد.
ترب ریشه گیاهی است که جزءخانواده خردل دسته بندی می شود و ازخانواده crucifereبوده و نام علمی آنstiusl rRephnusمی باشد.
پنج نوع اصلی خانواده ترب عبارتند ازتربچه قرمز،ترب سفید،ترب سیاه(زمستانه)،ترب کوهی(Daikons)وترب سفید ماموت کالیفرنیا.
طعم تند ترب مربوط به ماده ای است به نام سئوول (senovol)ورنگ قرمز بنفش آن دراثروجود ماده ای به نام
مالوین کلراید (Malvin chloride)می باشد.
ترب کوهی که درایران به ترب سمنانی معروف است ازانواع سفید بوده و شکل آن درازاست.
انواع تربچه،بومی ایران نبوده و ازخارج ازکشوروارد ایران شده است.
فارسی ترب بروزن کتب است،ولی دربرخی ازمناطق ایران آن رابروزن سرب می خوانند.
ترب گیاهی است یکساله که ارتفاع ساقه آن تایک مترمی رسد.
برگ های آن پهن ،ناصاف،کرک دار و بابریدگی نامنظم می باشد.
گل های آن به رنگ سفید،زرد روشن،آبی روشن وبنفش است که درانتهای شاخه ظاهرمی شود.
ترب سیاه معمولا درپاییزبرداشت می شود و تربچه که به رنگ های مختلف قرمز و صورتی است،به شکل های دراز
وگرد وجود دارد.
۹۰درصدوزن ترب راآب تشکیل می دهد.
۱۰۰گرم ترب دارای ۳۰میلی گرم کلسیم،۳۰میلی گرم فسفر،۳۳۰میلی گرم پتاسیم ،۱میلی گرم آهن،۱۸میلی گرم سدیم،۱۰واحدبین المللی ویتامینA،۲۵میلی گرم ویتامینC,%3میلی گرم
ویتامین B1،%۳میلی گرم ویتامین B2،%۳میلی گرم نیاسین است (پایگاه جامع اطلاع رسانی ایران، ۱۳۸۹).
در یک سروینگ (یک دوم لیوان خرد شده ،۵۸گرم)ترب ۱۰کیلوکالری انرژی،۲۵میلی گرم سدیم و۲گرم کربوهیدرات (۱گرم فیبرو۱گرم مواد قندی)یافت می
شود.
این میزاه ترب ،۱۵درصد نیازروزانه مابه ویتامین ،۲درصد نیازبه کلسیم و۱درصد نیازبه آهن راتامین می کند (CDC,2005).
خواص انواع طرب درابتدای قرن بیستم اثرمفیدترب برای معالجه بیماری های کلیوی وتصفیه کلیه،توسط پزشکان سنتی ایران شناخته شد.
-ترب کوهی به دلیل داشتن ترکیبات گوگردی به عنوان ضدباکتری ،ضد قارچ وضد ویروس عمل می کند و مانع ازبروز
عفونت های راه تنفسی و مجاری ادرارمی شود.
-ترب سیاه مانع بروز سنگ مثانه می شود،به علاوه ازانسداد مجاری تنفسی جلوگیری می کند.
-ترب به دفع سنگ های صفراوی کمک می کند.
-ترب ازدسته موادغذایی اشتهاآورمی باشد که این خاصیت به دلیل دارا بودن ویتامین های گروهBاست.
-عصاره ریشه آن برای تسکین سرفه وبهبود اسهال مفید است.
-آنزیم های گیاهی (دیاستاز)موجود درآن به هضم کربوهیدرات ها درغذاکمک می کنند و مصرف برگ ترب همراه غذا توصیه می
شود.
-مخلوط عصاره ریشه ،برگ،گل وتخم آن برای تسکین دردهای روماتیسمی مفید است.
-ریشه و تخم ترب باعث نرم شدن سینه ،ازدیاد ترشح ادراروتقویت معده می شود.
-محتوای فیبرمحلول موجود درترب به تنظیم حرکات دستگاه گوارش کمک می کند و مانع بروزسرطان کولون می شود.
-ترب باعث تقویت پیازمو مخصوصا درمحل هایی که دچار ریزش شده است می گردد.
-جویدن برگ ترب به محکم کردن لثه ها کمک می کند و بوی بددهان راازبین می برد.
-ریشه ترب ایجاد نفخ می کند،اما درمقابل تخم ترب سبب تحلیل نفخ می گردد.
-محتوای قابل توجه ویتامین Cدرترب،خصوصا ترب سیاه آن را منبع خوبی برای پیشگیری ازکمبود این ویتامین خصوصا درافراد سیگاری که
نیاز به این ویتامین درآنها بالاست،می سازد.
تهیه ،نگهداری وآماده سازی: -به هنگام خرید به برگ های تربچه دقت کنید که سالم وتازه باشد.ترب،چه قرمزو چه سفید،باید
دارای ریشه ای سفت و محکم با پوسته ای نرم و بدون چروکیدگی باشد.ازخرید تربچه یاترب های نرم واسفنجی خودداری
کنید.
ترب سیاه،باید محکم ،سنگین و فاقد ترک خوردگی باشد.
ترب کوهی معمولا باشکل منظم ،محکم ودرخشندگی شفاف می باشد.
-اگرتمایل به نگهداری تربچه دریخچال دارید،برگ های آن راجدا کنید وتربچه ها رادرکیسه فریزر نگهداری نمایید.
بیشترانواع ترب به مدت۲ هفته دریخچال قابل نگهداری هستند.
ترب سیاه اگربه صورت خشک نگهداری شود(درکیسه دارای سوراخ های ریز که رطوبت آن خارج شود)،برای ماه ها قابل نگهداری
دریخچال است.
-برای مصرف،سروته تربچه رابا چاقوجدا کنید وپوست آن راکاملا بشویید یا بتراشید.
علت اصلی طعم تند ترب پوست آن است، بنابراین افرادی که به طعم تندآن عادت ندارند،می توانند پوست آن(خصوصا ترب
سیاه)راجدا کنند.
-متداول ترین نحوه مصرف ترب،استفاده ازآن درسالاد سبزیجات یا به عنوان چاشنی است.
منبع:دنیای تغذیه
در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
گزارش شاهین صمد پور با خانمی که متاسفانه مورد آزار جنسی قرار گرفته (14+)
برچسب ها:
اخبار مرتبط:
ویتامین ضد آلزایمر ویتامین ضد آلزایمر را بشناسید
باکتری معده آیا می دانستید باکتری معده ، چاقتان می کند؟!
هورمون عشق و احساسات هورمون اکسی‌توسین یا هورمون عشق
علایم ابتلا به بیماری ام اس علائم بیماری ام اس در کودکان
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
صدا دادن گوش چپ گوش چپم صدای آزار دهنده ای از داخل می دهد
تصاویر گال بیماری گال یا جَرَب چیست؟ + تصاویر
آمپول برای ضعف بدن آمپول ب کمپلکس و ب۱۲ مفید است؟
فشار دادن سینه فشردن سینه زنان از رشد سرطان می کاهد!
خوردن آب قبل آزمایش خون خوردن آب قبل از آزمایش خون قند وچربی
لکه های قهوه ای روی پوست شکم روی پوست شکمم لکه قهوه ای رنگی افتاده
دلیل چاق شدن ران ها دلیل اصلی چاق شدن ران ها چیست؟
علت زیاد سرما خوردن چرا من اینقدر سرما میخورم خسته شدم
قرص سنگ شکن کیسه صفرا سنگ کیسه صفرا با دارو قابل درمان است
برای دل درد زن حامله چی خوبه با دل درد های دوران بارداری چه کنیم؟
لکه های سفید صورت لکه های سفید رنگی در صورتم مشاهده میکنم
زیاد تبخال زدن مشکل من خیلی زیاد تبخال میزنم
ویتامین ضد آلزایمر ویتامین ضد آلزایمر را بشناسید
لکه های قهوه ای روی پوست لکه‌های قهوه‌ای پوست که به تدریج ظاهر می‌شوند
گیاهان دارویی کلاژن ساز ۱۱ غذای کلاژن ساز قوی برای جوان سازی پوست
قرص جویدنی رو میشه قورت داد می شود قرصهای جویدنی را همراه با آب خورد
انتقال قارچ پوستی انتقال قارچ ها در نقاط مختلف بدن به چه صورت است
چیکار کنیم تو رژیم صورتمون لاغر نشه جلوگیری از لاغری صورت در رژیم گرفتن با این روش ها
خواص آب نخود در مورد خواص فوق العاده آب نخود میدانید؟!
درد شکم هنگام تنفس علت درد شکم هنگام تنفس , چه زمانی نزد پزشک برویم
قارچ مجرای رحم قارچ مجرای رحم
روغن بنفشه برای گرفتگی بینی بهترین روغن برای گرفتگی بینی
عوارض مصرف ایبوپروفن عوارض مصرف ایبوبروفن و هیوسین
سنگ لوزه چیست و چطور از شر آن خلاص شویم + فیلم
سردی دست و پا سردی دست و پا می‌تواند به دلیل عفونت باشد
شستشو دهنده معده و روده با این گیاه معده و روده را شستشو دهید
فاصله مهره های کمر فاصله مهره های کمر ،دلیل ایجاد،و راههای درمان
کف پام آتیش میگیره دلایل داغ شدن کف پا چیست؟
قرص هیوسین برای درد قاعدگی ۱۰ مسکن طبیعی عالی برای دردهای قاعدگی
عفونت قرنیه خطر ابتلا به عفونت قرنیه
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
مروری بر گذشته
ویتامین ضد آلزایمر ویتامین ضد آلزایمر را بشناسید
باکتری معده آیا می دانستید باکتری معده ، چاقتان می کند؟!
هورمون عشق و احساسات هورمون اکسی‌توسین یا هورمون عشق
علایم ابتلا به بیماری ام اس علائم بیماری ام اس در کودکان
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
دامنهاستخدامویدئو