ویدیویی جالب از طرز تهیه یک غذای ترکی خوشمزه به سبک صبا راد مجری معروف در خانه اش و فوت و فن های مهم آشپزی در خانه
صبا راد از مجریان سابق صدا و سیما است. وی مدتی است که به همراه همسرش مانی رهنما به استانبول مهاجرت کرده. صبا راد اغلب ویدیو هایی از آشپزی هایش را در فضای مجازی منتشر می کند. در قسمت زیر ویدیویی از آشپزی صبا راد در خانه اش را قرار داده ایم. برای مشاهده این ویدیو در نیک صالحی همراه ما باشید.
آشپزی صبا راد در خانه
تهیه یک غذای ترکی خوشمزه و ساده به سبک صبا راد.
ویدیویی از پخت غذای ترکی به سبک صبا راد در خانه اش , ببینید:
فوت و فن آشپزی
برای دم کردن زعفران خوش رنگ، ابتدا دانههای ساییده شده را در قوری مورد نظر بریزید و پس از آن دو قطعه یخ کوچک به آن اضافه کنید و درب آن را بگذارید. پس از آن که یخها آب شدند، میتوانید از زعفران برای مجلس خود استفاده کنید.
هنگام پخت قرمهسبزی فراموش نکنید که نباید در زمان پخت گوشتها، نمک را به همراه ادویهها به گوشت اضافه کنید بلکه نمک باید در قل های آخر اضافه شود به این دلیل که مانع پخت گوشت میشود.
برای پختن ماکارونیها، مقداری آب بریزید و رشتهها را به آن اضافه کنید. بعد از آنکه آب به جوش آمد، روغن و نمک را به آب اضافه کنید تا ماکارونی شما به خوبی پخته شود.
تخم مرغها را به یک لبه صاف بزنید تا بشکند، لبههای چین دار موجب میشود که پوسته وارد تخم مرغها شود.
اگر بر اثر کم توجهی، برنجتان بیش از اندازه قل خورد باید ۳ قاشق آب لیمو به آن اضافه کنید. این کار از وارفتگی برنج جلوگیری میکند.
برای پخت حبوبات باید در آب آن از سرکه استفاده کنید. سرکه از سیاه شدن ظرف جلوگیری کرده و طعم حبوبات را بهتر میکند.
هنگام پختن پلو کلم، از قرار دادن تکه نان خشک در غذا استفاده کنید تا بوی بد آن گرفته شود. شما میتوانید به جای تکه نان از آرد استفاده کنید.
اگر مهمانی و مجلسی دارید که میخواهید برنج حالت سفید و براق به خود بگیرد، چند قاشق غذاخوری ماست را به برنجهای در حال جوش اضافه کنید.
اینستاگرام و ایمنا