پخت یک آبگوشت سنتی خوشمزه به سبک صبا راد در خانه اش

آبگوشت از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که در شهرهای مختلف با ادویه های متفاوتی تهیه می شود. سیب زمینی، گوشت و نخود از مواد اصلی تشکیل دهنده یک آبگوشت مقوی و خوشمزه است. در قسمت زیر ویدیویی جالب از آبگوشت پختن صبا راد در خانه اش را قرار داده ایم. برای مشاهده این ویدیو در نیک صالحی همراه ما باشید.

آبگوشت پختن صبا راد

آشپزی با صبا راد در خانه اش.

ویدیوی جالب از پخت آبگوشت به سبک صبا راد در خانه اش , ببینید:

نکات کلیدی برای پختن آبگوشت

آبگوشت را می‌توان به همین صورت در ظرف موردنظر سرو کرد و یا اینکه می‌توانید مواد آن را جدا کرده و بکوبید و آب آن را جدا تلیت کنید.

گوشت گردن به دلیل چرب، ترد و لطیف بودن، بهترین گوشت برای تهیه آبگوشت است و طعم آبگوشت را لذیذتر می‌کند.

مصرف نعناع تازه و پیاز همراه با آبگوشت باعث هضم بهتر این غذا می‌شود.

ادویه اصلی آبگوشت همان زردچوبه است ولی می‌توان از دارچین، زعفران و زیره نیز در تهیه آن استفاده کرد.

هرچقدر آبگوشت در مدت‌زمان طولانی‌تر و با حرارت کمتر پخته شود بسیار خوشمزه‌تر خواهد شد.

پخت آبگوشت در دیگ سنگی، قابلمه مسی و قابلمه چدن باعث خوشمزه‌تر شدن آن می‌شود.

آبگوشت غذایی مقوی و سنگین است و بهتر است در وعده ناهار میل شود.

اگر دچار ضعف معده هستید بهتر است بعد از خوردن آبگوشت، از ترکیب عرقی جات زیره و زنیان را استفاده کنید.

این آبگوشت خوشمزه ساده و سنتی یک غذای سالم است چون اصلاً سرخ نمی‌شود.

مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ الی ۶ نفر مناسب است.

طرز تهیه آبگوشت نذری برای تعداد نفرات بیشتر هم به‌این‌ترتیب است و فقط باید با توجه به تعداد نفرات و با رعایت نسبت‌ها، اندازه‌ها را تغییر دهید.

اینستاگرام و ایمنا