هواوی

بلایی که بر سر گوشت چرخ شده در فضای آزاد می‌آید

بلایی که بر سر گوشت چرخ شده در فضای آزاد می‌آید اخبار ایران و جهان

گفته می شود که بهترین زمان نگهداری از گوشت چرخ کرده ۷۲ساعت پس از چرخ کردن داخل یخچال می باشد

یکی از روش های استفاده از گوشت قرمز گوشت چرخ شده آن است که موارد استفاه زیادی نیز دارد. گوشت چرخ شده به دلیل بافتی که دارد زودتر خراب می شود به همین دلیل نگهداری از آن مهم است. در ادامه در نیک صالحی به شما نشان می دهیم که چه بلایی بر سر گوشت چرخ شده در فضای باز می آید.

گوشت چرخ شده در فضای باز

گوشت چرخ کرده یکی از مواد خوراکی است که باید فوری و حداکثر تا ۷۲ ساعت پس از چرخ استفاده شود. به همین دلیل کارشناسان توصیه اکید دارند که مردم از فریزر کردن گوشت چرخ کرده پرهیز کنند. اگر هم توانایی خرید گوشت چرخ کرده به شکل روزانه را ندارند، می‌توان گوشت منجمد را از فریزر درآورده و برای مصرف همان وعده چرخ کرد. حال تصور کنید که گوشت چرخ کرده را در هوای آزاد به مدت طولانی قرار دهید. فکر می‌کنید که چه بلایی بر سر گوشت خواهد آمد؟ این ویدئو را تماشا کنید تا جواب کنجکاوی تان را بگیرید.

ویدئو بلایی که سر گوشت چرخ کرده در فضای باز می آید

بد نیست بدانید بهترین روش برای نگهداری گوشت قرمز چیست؟

اگر قصد نگهداری طولانی مدت گوشت را دارید، باید بلافاصله و با حداکثر
سرما آن را منجمد کنید تا کیفیت و ارزش غذایی آن در بالاترین سطح باقی بماند.

چطور می توان این انجماد سریع را انجام داد؟

برای این کار تنها کافی است که پس از خریدن گوشت قرمز، آن را به قطعات کوچک
تقسیم کنید و به صورت کاملاً نازک، درون یک نایلون پلاستیکی پهن کنید و آن را
داخل فریزر بگذارید. هرچه حجم گوشت درون بسته کمتر باشد و شما آن را پهن تر
و نازک تر کرده باشید و دمای فریزرتان کمتر باشد، گوشت هم زودتر یخ می زند
و کیفیت بالای آن هم از دست نمی رود.

آیا لکه های سفید یا سیاهی که پس از انجماد روی گوشت پیدا می شود، نشانه فساد آنهاست؟

اگر روی بسته بندی شما سوراخ یا پارگی وجود داشته باشد ممکن است آب سطحی گوشت به سرعت بخار شود و لکه های سفیدی که سوختگی انجماد نام دارد، روی بافت سطحی گوشت دیده شود اما اگر لکه های سیاه پیش از انجماد گوشت روی آن نباشد و پس از فریز کردن به وجود بیاید، احتمال آلودگی قارچی در آن قسمت از گوشت دور از انتظار نیست.

فرارو و جماران

تاریخ بروزرسانی : 2019-12-15 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :