کنسرو کردن سبزیجات از جمله بهترین سبزیجاتی که به این روش میتوان آنها را کنسرو کرد، قارچ، گوجه گیلاسی، نخودفرنگی و بادنجان است، البته بهتر است حین کنسرو کردن به آن برگهای معطر سبزیجات و کمی فلفل هم افزوده شود.نحوه کنسرو به این شکل بسیار ساده است. بعد از آنکه سبزیجات شسته، خشک و به […]
کنسرو کردن سبزیجات
از جمله بهترین سبزیجاتی که به این روش میتوان آنها را کنسرو کرد، قارچ، گوجه گیلاسی،
نخودفرنگی و بادنجان است، البته بهتر است حین کنسرو کردن به آن برگهای معطر سبزیجات و کمی فلفل هم
افزوده شود.
نحوه کنسرو به این شکل بسیار ساده است.
بعد از آنکه سبزیجات شسته، خشک و به شکل دلخواه خرد شد، باید آنها را در آب جوش و سرکه
برای چند دقیقه جوشاند و بعد روی کاغذهای جذاب آب پهن کرد تا آب اضافه آنها گرفته شود.
بعد آنها را در ظروف استریل ریخت و به آن روغن اضافه کرد تا جایی که هیچ فضای خالی و
پرهوایی در ظرف باقی نماند.
طی چند هفته سبزیجات آماده مصرف میشود و تا ۱۲ ماه نیز میتوان آنها را نگهداری کرد.
آفتاب