در این مطلب به موضوع پخت شلغم در مایکروویو پرداخته ایم.
شلغم از سبزیجات مفید و پر خاصیتی می باشد که به خصوص در فصول سرد سال و در زمان بیماری هایی مانند سرماخوردگی بسیار مصرف می شود در ادامه همراه با نیک صالحی شوید تا درباره پخت شلغم در مایکروویو بیاموزید.
پخت شلغم در مایکروویو
مواد لازم:
شلغم : یک کیلو
طرز تهیه شلغم:
۱٫
شلغمها را شسته و آن را درسته در ظرف قرار دهید و با چاقو
شکافهای عمقی در آنها ایجاد
کنید، نیازی به اضافه کردن آب نیست.
ظرف را با درپوش به مدت ۲۰- ۱۵ دقیقه با درجه حداکثر ۱۰۰%یا ۹۰۰ وات در دستگاه گذاشته در این
فاصله یک بار شلغمها را زیر و روکنید.
۲٫
میتوان به شلغمهای پخته در موقع مصرف یک قاشق غذاخوری آب لیمو و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون نیز
اضافه کرد.
بد نیست درباره فواید شلغم بیشتر بدانید
کمک به کنترل وزن
شلغم از جمله سبزیجات کمکالری و غیرنشاستهای با شاخص گلیسمی پایین است،
بنابراین خوردن آن کمترین تأثیر را بر سطح قند خون بدن دارد. طبق تحقیقات، این ویژگیها
کمک میکنند که وزنتان را در محدودهی وزن سالم نگه دارید.
تقویت سلامت استخوان
ویتامین K موجود در شلغم نقش کلیدی در متابولیسم استخوان ایفا میکند و مطالعات حیوانی
نشان میدهد که گلوکوزینولاتها ممکن است بر شکلگیری استخوانها تأثیر مثبت داشته باشند.
محافظت از کبد
برخی مواد موجود در شلغم از جمله آنتوسیانینها و ترکیبات گوگردی مانند گلوکوزینولاتها، اثرات
محافظتی از کبد را در موشهای مبتلا به مسمومیت کبدی نشان دادهاند.
پیشگیری از پوکی استخوان
ویتامین K و کلسیم موجود در برگ شلغم به جلوگیری از پوکی استخوان و قوی نگه داشتن استخوانبندی کمک میکند. کارشناسان مصرف کم ویتامین K و کلسیم را با خطر بیشتر شکستگی استخوان مرتبط میدانند.
مصرف کافی ویتامین K میتواند سلامت استخوان را با بهبود جذب کلسیم، کاهش دفع کلسیم از طریق ادرار و عمل بهعنوان یک اصلاحکننده پروتئینهای ماتریکس استخوان بهبود بخشد.
یک فنجان ۵۵ گرمی شلغم خام حاوی ۱۳۸ میکروگرم ویتامین K است که بسیار بیشتر از نیاز روزانه است. شلغم حاوی بالاترین میزان کلسیم در هر گرم از هر میوه یا سبزی است. ویتامین A، فسفر و منیزیم هم سلامت استخوانها را تقویت میکنند و در برگ شلغم وجود دارند.
همشهری آنلاین -دیجی کالا