نکات مهم برای پخت کیک اسفنجیِ ساده و کیک هویج خانگی را در مقاله زیر بخوانید. نکاتی برای پخت کیک ساده اسفنجی وجود دارد که شاید ندانیم. با ما همراه باشید.
نکات پخت کیک را با هم در مقاله زیر میخوانیم. ۳ نکته مهم که در پخت باید بدانید. در متن زیر برای شما آورده ایم.
نکات ریزی که تاثیر به سزایی در پخت یک کیک فوق العاده دارد.در ادامه با ما همراه باشید.
نکات پخت کیک
هنگام پخت کیک گاهی پیش میاد که با وجود رعایت دستور پخت، باز با مشکل رو به رو می شیم.
هر آشپزی فوت و فن خودشو داره اما بد نیست به نکته هایی هم که ما براتون میگیم توجه کنین.
_ پرهیز از مصرف تخم مرغ سرد : مثل کره که باید به دمای اتاق برسه، لازمه که تخم مرغ
هم دما با اتاق باشه تا مواد خوب با هم مخلوط بشه.
در صورتی که عجله دارین کره را تکه کنین و به مدت ۵ ثانیه هر بار در مایکروفر قرار بدین
یا تخم مرغ را نیز به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در کاسه حاوی آب ولرم بذارین.
دستور مهم برای پخت کیک
_ چرب کردن قالب :قالب را با برس مخصوص شیرینی چرب کنین تا همه جای قالب کاملاً چرب بشه.
_ آرد را درست اندازه گیری کنین : آرد را در پیمانه بریزین سپس با چاقو سطح اونو صاف کنین.
هرگز پیمانه رو تو آرد فرو نکنین چون بیشتر از اون چه نیازه به مواد اضافه میشه.
کیک هویج خانگی
در ترکیب داخل این کیک به جای گردو میتوانید از انواع آجیل، کشمش و مغزهای دیگر استفاده کنید.
حجم گردو مورد استفاده در کیک را میتوانید بنا بر ذائقه خود کم یا زیاد کنید.
میزان پف کیک شما بستگی به میزان هم زدن تخممرغها موجود در مواد دارد. هر چه مدت بیشتر هم بزنید این اقدام اثر مستقیمی بر میزان پف کیک شما میگذارد.
بهتر است قبل از پخت کیک تمام مواد را محیط یکنواخت بیرون قرار دهید تا دمای آنها متعادل شود.
خراسان نیوز، تاندوری