در این مطلب به موضوع تهیه شکلات کاراملی پرداخته ایم.
شکلات از خوراکی های بسیار پرطرفدار می باشد که به سادگی می توان انواع مختلف آن را در منزل تهیه نمود در ادامه همراه با Niksalehi شوید تا آموزش تهیه شکلات کاراملی را به صورت تصویری بیاموزید.
تهیه شکلات کاراملی
مواد لازم :
کیک ( می تونید خودتون درست کنید یا از کیکهای آماده ای که در سوپرها هستند استفاده کنید )
شکلات تخته ای ترجیحا قهوه ای ( شیری )
دلی کارامل
طرز تهیه :
ابتدا کیک رو ورقه ای برش می دیم
( تقریبا ۴ میلیمتر ) بعد بوسیله قالبی که با دهانه قالب شکلاتمون یکی باشه ، برش می دیم (
من از در بطری استفاده کردم )
شکلات رو به روش بن ماری آب کرده و
داخل قالب مورد نظر می ریزیم .
بعد قالب رو روی یه کاغذ روغنی بر می گردونیم تا شکلاهای اضافی بریزه و
فقط یه لایه ای از شکلات ، جداره قالب رو بپوشونه .
قالب رو بمدت ۱۰ دقیقه داخل یخچال قرار بدین .
نکته : این شکلاتهای رو از کاغذ روغنی جمع کرده و مجددا می تونید مصرف
کنید .
این دلی کارمله.
دلی کارامل رو داخل قیف ریخته و بعد در داخل قالب شکلات می ریزیم.
دلی رو تا اندازه ای بریزید که تقریبا ۴-۳ میلیمتر پایینر از سطح قالب باشه چون
قراره روش کیک بذاریم .
در آخر برشهای کیکمون رو روش می ذاریم و قالب رو بمدت ۲۰ دقیقه به
فریزر هدایت می کنیم.
بعد از اینکه قالب رو از فریزر در آوردید ، شکلاتها رو ازش جدا کنید و
نذارید وقفه بیفته.
می تونید کمی از دلی کارامل رو داخل حفره شکلات بریزید البته در اینصورت ماندگاری شکلات یک
روز خواهد شد .
این شکلات ۴ -۳ روز در یخچال و ظرف دربسته قابل نگهداری است .
درباره فواید مصرف شکلات بیشتر بدانید
فواید مصرف شکلات برای سلامتی
دفعه بعد که یک تکه شکلات می خورید، نسبت به آن احساس گناه نخواهید داشت. علیرغم شهرت بدی که شکلات به دلیل ایجاد افزایش وزن دارد، چند فایده سلامتی دارد، که با این خوراکی خوشمزه مرتبط است.
کاکائو، ماده تشکیل دهنده اصلی شکلات، حاوی ترکیبات زیست فعال فنلی است.
این مسئله دیدگاه مردم را در مورد شکلات تغییر داده و موجب تحقیقاتی در خصوص چگونگی تأثیر آن بر پیری و شرایطی مانند استرس اکسیداتیو، تنظیم فشار خون و تصلب شراین بوده است.
دانشمندان دانشکده پزشکی هاروارد پیشنهاد کرده اند که نوشیدن دو فنجان شکلات داغ در روز می تواند به سالم ماندن مغز و کاهش زوال حافظه در افراد مسن کمک کند.
همچنین محققان دریافتند که شکلات داغ به بهبود جریان خون در بخش های مورد نیاز مغز کمک می کند.
یکی از تحقیقات منتشر شده در ژورنال BMJ پیشنهاد می کند که مصرف شکلات، می تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی را به یک سوم کاهش دهد.
این نویسندگان براساس مشاهدات خود چنین نتیجه گیری کردند که مصرف مقادیر مناسب شکلات، می تواند خطر ابتلا به اختلالات کاردیومتابولیک را کاهش دهد.
هنر زندگی