در ادامه با ۵ روش عالی غذاهای تان را سالم تر سرخ کنید. _ در صورتی که نیاز به سرخ کردن غذا است توصیه می کنیم از روغن کلزا و کانولا که حاوی امگا ۳هستند و چربیهای مفید را به ما میرسانند، استفاده شود. _ استفاده از روغنهای جامد بخاطر فرآیندهای هیدروژن اسید چربی ترانس […]
در ادامه با ۵ روش عالی غذاهای تان را سالم تر سرخ کنید.
_ در صورتی که نیاز به سرخ کردن غذا است توصیه می کنیم از روغن کلزا و کانولا که حاوی
امگا ۳هستند و چربیهای مفید را به ما میرسانند، استفاده شود.
_ استفاده از روغنهای جامد بخاطر فرآیندهای هیدروژن اسید چربی ترانس بالایی دارند که دشمن قلب محسوب میشود.
_ کره به دلیل داشتن چربیهای اشباع گزینه مناسبی برای سرخ کردن محسوب نمیشود.
_ بهتر است، برای سرخ کردن از تابه های دوطرفه که حداقل روغن را جذب می کند استفاده شود یا
این که ته سینی فر را چرب کنیم و از آن برای سرخ کردن استفاده کنیم.
_ برای غذاهایی که روغن زیادی به خود می گیرد مثل بادمجان بهتر است آن را سرخ نکنیم و به
صورت آبپز مصرف کنیم و همچنین سبزی را یا سرخ نکنیم یا اگر مجبور به سرخ کردن هستیم آن را
یک تفت مختصر بدهیم.
کدبانو