۱۵ نکته برای پخت لازانیای خوش طعم

۱۵ نکته برای پخت لازانیای خوش طعمخانه داری

برای داشتن یک لازانیای خوب، چند نکته را پیشنهاد میکنم که مطمئناً با رعایت نکات زیر، یک لازانیای درجه یک خواهید داشت. ۱-میزان مایه لازانیا کم باشد.( منظورم از مایه گوشت، مرغ یا سبزیجات است ) ۲- مایه لازانیا کم چرب باشد.حتی اگر از گوشت چرخکرده گوسفندی استفاده میکنید، بدون چربی باشد، چون اگر گوشتتان […]

 15 نکته برای پخت لازانیای خوش طعم

برای داشتن یک لازانیای خوب، چند نکته را پیشنهاد میکنم که مطمئناً با رعایت نکات زیر، یک لازانیای درجه یک
خواهید داشت.

۱-میزان مایه لازانیا کم باشد.
( منظورم از مایه گوشت، مرغ یا سبزیجات است )

۲- مایه لازانیا
کم چرب باشد.
حتی اگر از گوشت چرخکرده گوسفندی استفاده میکنید، بدون چربی باشد، چون اگر گوشتتان چرب باشد، لازانیای شما به دلیل
ترکیب با مواد دیگر بوی چربی دنبه خواهد گرفت.

۳-پیاز استفاده شده در لازانیا
( برای گرفتن بوی زُهم گوشت ) خیلی ریز خرد شده یا رنده شود و یا از پودر پیاز استفاده
کنید.

۴- اگر از رب در مایه لازانیا استفاده میکنید، میزان آن بسیار کم
باشد و ترجیحاً لازانیایی که با سس سفید ( بشامل سس ) تهیه میشود، مطلوب تر است که رب در
آن استفاده نشود و برای رنگ گرفتن گوشت از کمی زردچوبه استفاده کنید

۵-حتما اولین لایه ای که در ظرف میریزید سس سفید باشد.
( کف ظرف

۶- روی سس سفید ورقه های لازانیا را بچینید.

۷- بعد از هر لایه ورق لازانیا، یک لایه خیلی خیلی
خیلی نازک مایه گوشتی یا سبزیجات بریزید

۸-روی هر لایه مایه گوشتی، مقدارخیلی
کمی پنیر پیتزا (موزارلا) رنده شده و پودر پنیر پارمزان بریزید.
( پنیر پارمزان خیلی ضروری نیست )

۹ -پس از ریختن پنیر روی هر
لایه، سس سفید فراوان بریزید

۱۰-
وقتی لایه ها تمام شد روی آخرین لایه، بعد از گذاشتن ورق لازانیا، مایه گوشتی یا سبزیجات نریزید، فقط سس
سفید بریزید

۱۱- در آخرین لایه روی سس سفید را با پنیر پیتزای
فراوان پوشش دهید

۱۲- قبل از قرار دادن در فر،
مقداری آب را با آب پاش روی لازانیا اسپری کنید

۱۳- حتما در انتهای پخت گریل را روشن کنید و حدود ۱۰ دقیقه از بالا حرارت دهید تا
پنیر روی لازانیا طلایی شود.
در این مدت چند بار به فر سر بزنید و مراقب باشید پنیر نسوزد

۱۴- وقتی لازانیا را از فر در آوردید، بلافاصله سرو نکنید و صبر کنید تا
دمای پنیر کمی پایین بیاید.

۱۵- در صورت
امکان به صورت تک نفره سرو کنید، ولی اگه با ظرف پخت سرو میکنید، خودتان از قبل لازانیا را برش
زده و به روی میز ببرید.

منبع : سایت مامی

بهترین و سریعترین روش مهاجرت به استرالیا
آگهی استخدام همکار در سایت های نیک صالحی و پرشین وی
تاریخ بروزرسانی : 2014-03-01 / گردآوری :
/
امتیاز : 1 تعداد رای :1
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
یونیک ویزاهم سامتور کیشکفش پاشنه مخفی
دکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری
درباره مایعات لباسشویی بیشتر بدانید
درباره مایعات لباسشویی بیشتر بدانید
نگه داری از مخمل و ابریشم
نگه داری از مخمل و ابریشم
راز خوش طعم شدن زرشک پلو مرغ خوشمزه
راز خوش طعم شدن زرشک پلو مرغ خوشمزه
چند ترفند و ابتکار خانه داری در آشپزخانه
چند ترفند و ابتکار خانه داری در آشپزخانه
دانستنی هایی درباره نحوه درست چیدمان آشپزخانه
دانستنی هایی درباره نحوه درست چیدمان آشپزخانه
رمز داشتن خانه‌ای مرتب در چیست
رمز داشتن خانه‌ای مرتب در چیست
آشپزخانه زیبا بدون هزینه
آشپزخانه زیبا بدون هزینه
چگونه پشه ها را کنترل کنیم
چگونه پشه ها را کنترل کنیم