یک کیک و ۱۱ نکته

یک کیک و ۱۱ نکتهخانه داری

یک کیک و ۱۱ نکتهReviewed by on Apr 19Rating: برای تازه ماندن کیک ‌های اسفنجی، کافی است آنها را داخل ظرفی که در آن کاملا محکم می‌شود و هوا به درونش نفوذ نمی‌کند، نگه دارید.به این ترتیب کیک شما حداقل ۴ تا ۶ روز تازه می‌ماند.کیک‌های اسفنجی صنعتی را در بسته‌بندی‌های کوچک‌تر تهیه کنید تا […]

یک کیک و ۱۱ نکتهReviewed by on Apr 19Rating:

برای تازه ماندن کیک ‌های اسفنجی، کافی است آنها را داخل ظرفی که در آن کاملا محکم می‌شود و هوا
به درونش نفوذ نمی‌کند، نگه دارید.
به این ترتیب کیک شما حداقل ۴ تا ۶ روز تازه می‌ماند.کیک‌های اسفنجی صنعتی را در بسته‌بندی‌های کوچک‌تر تهیه کنید
تا هر یک بسته کیک را در یک وعده مصرف کنید.
باز ماندن بسته‌بندی این کیک ها، باعث سفت و بدطعم شدنشان (به دلیل وجود نگهدارنده‌ها و افزودنی‌های مختلف در آنها)
می‌شود.

آردی که برای تهیه کیک خانگی استفاده می‌شود، باید الک‌کرده، بسیار نرم و سفید باشد.

فر را حداقل از نیم‌ ساعت قبل روشن کنید و از باز کردن مداوم در فر، پیش از پخت کامل
کیک خودداری کنید.
در غیر این‌ صورت، پف کیک شما از بین خواهد رفت.

برای پیشگیری از چسبیدن خمیر کیک به قالب، قالب را چرب کنید و روی آن کمی آرد خام بپاشید.

همچنین بخوانید :  تزیین کیک اسفنجی با میوه و ژله+تصاویر

همیشه قالب کیک را روی اولین سینی فر از پایین قرار بدهید تا حرارت یکنواختی به تمام سطوح خمیر کیک
برسد.

زرده و سفیده تخم‌مرغ را به صورت جداگانه تا حدی که کاملا سفت شوند و حالت خامه‌ای پیدا کنند، به
هم بزنید.
به این ترتیب، هواگیری و پف بافت کیکتان بیشتر خواهد شد.

بهتر است زرده تخم‌مرغ را با شکر و وانیل بزنید تا بوی نامطلوب آن گرفته شود.

آرد را در آخرین مرحله به مخلوط کیک اضافه کنید و پس از اضافه کردن آرد، خمیر کیک را در
حد ترکیب شدن مواد با یکدیگر و به یک جهت هم بزنید.

بعد از افزودن آرد، نباید مایه را زیاد به هم زد زیرا پف کیک می‌خوابد.

برای طلایی شدن روی کیک ، کافی است پس از پختن کامل آن، کمی زرده تخم‌مرغ را روی سطح
کیک بزنید و شعله بالایی فر را به مدت ۱ تا ۲ دقیقه روشن کنید.

آفتاب

تاریخ بروزرسانی : 2015-04-19 / گردآوری :
/
اخبار مرتبط :
یونیک ویزاهم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری
آموزش چند ترفند درخانه داری
آموزش چند ترفند درخانه داری
کاربرد مهم قهوه درخانه داری
کاربرد مهم قهوه درخانه داری
نکاتی مهم در شستشوی مبل
نکاتی مهم در شستشوی مبل
اگر برنج زیادی جوشیده و وا رفته…
اگر برنج زیادی جوشیده و وا رفته…
کاربردهای مختلف پنبه
کاربردهای مختلف پنبه
بوگیرهای طبیعی یخچال
بوگیرهای طبیعی یخچال
از بین بردن فوری بوی سیگار
از بین بردن فوری بوی سیگار
سفید و درخشان کردن لباسهای سفید
سفید و درخشان کردن لباسهای سفید