انواع روش هایی برای گرفتن تلخی بادمجان
برای گرفتن تلخی بادمجان، آن ها را درون آب و آبلیمو قرار بدهید.ما حال راه های زیادی برای گرفتن تلخی بادمجان وجود دارد که در این مطلب به شما می گوییم.
نحوه گرفتن تلخی بادمجان
گرفتن تلخی بادمجان , خیلی وقت ها هست که از ترس تلخ بودن بادمجان هایی که در بازار می بینیم ممکن است طرف آن ها نرویم و آن ها را نخریم به طور کلی بهتر است بادمجان های قلمی و تازه را برای خرید انتخاب کنیم تا احتمال تلخ بودن آن ها کمتر باشد و همچنین بادمجان هایی که دانه هایی ریز و همرنگ گوشت بادمجان دارند شیرین هستند و بادمجان هایی با دانه های تیره و بزرگ به احتمال بیشتری تلخ هستند.
نحوه از بین بردن تلخی بادمجان
۱٫ گرفتن تلخی بادمجان با استفاده از آبلیمو یک کاسه بزرگ را از آب پرکرده و بعد بادمجان های پوست کنده را داخل آن بگذارید و حدود دو الی سه قاشق آبلیمو هم به آن ها اضافه کنید و بگذارید برای ۱۰ دقیقه الی یک ربع بمانند و بعد بادمجان ها را از آب بیرون بیاورید آن ها را فشار بدهید تا آب اضافی آن ها برود و در غذای مورد نظر از آن ها استفاده کنید. ۲٫ گرفتن تلخی بادمجان با استفاده از نمک برای گرفتن تلخی بادمجان با نمک کافی است که بادمجان ها را پوست کنده و به صورت درسته یا برش داده شده کاملا به نمک آغشته شان کنیم و بگذاریم برای مدت نیم ساعت بمانند و بعد آن ها را آب بکشید تا تلخی آن ها برود سپس آن ها را خشک کنید. حالا می توانید در هر غذایی که دوست دارید از آن ها استفاده کنید.
ازبین بردن تلخی بادمجان
۷ راز درباره آشپزخانه که نمیدانید 
روغن زیتون خوب را بشناسید 
فوت های کوزه گری طلایی برای خوشمزه شدن انواع خورش! 
آشنایی با مناسب ترین ادویه هر غذا 
