کالباس خانگی درست کنید!+عکس

کالباس خانگی درست کنید!+عکسخانه داری

مواد لازم : مرغ چرخ کرده ۵۰۰ گرم سویای دودی ۱ بسته ۱۰۰گرمی قارچ ریز ۵ عدد ( می توانید حذف کنید ) هویج ۱ عدد ( می توانید حذف کنید ) مغز پسته ۲۰ گرم ( می توانید حذف کنید ) سیر ۶ حبه زرده تخم مرغ ۲ عدد آرد ۳ ق غ روغن […]

کالباس خانگی درست کنید! عکس

مواد لازم : مرغ چرخ کرده ۵۰۰ گرم

سویای دودی ۱ بسته ۱۰۰گرمی

قارچ ریز ۵ عدد ( می توانید حذف کنید )

هویج ۱ عدد ( می توانید حذف کنید )

مغز
پسته ۲۰ گرم ( می توانید حذف کنید )

سیر ۶ حبه

زرده تخم مرغ ۲ عدد

آرد ۳ ق غ

روغن مایع ۳ ق غ

نمک ۱ ق م

ادویه کالباس شامل : ( فلفل سیاه نصف ق م
زنجبیل نصف ق م تخم گشنیز نصف ق م دارچین یک چهارم ق م هل نصف ق
م میخک ۳ پر جوز هندی یک چهارم ق م آویشن نصف ق م)

عصاره پیاز ۱ قرص

طرز تهیه :

تمام ادویه ها وعصاره و نمک و آرد با هم مخلوط کنید .

قارچ رو در کمی
آب بپزید .
تقریبا یک ربع زمان می بره .

تمام استخوانها و پوست مرغ رو
بگیرید و بعد شسته و در صافی قرار بدین .

پوست سیر رو گرفته و بهمراه مرغ دو الی سه
بار چرخ کنید .

روغن رو به
مخلوط مرغ و زرده تخم مرغ و ادویه ها اضافه کنید .

مواد رو کاملا مخلوط
کرده و ورز می دهیم .

روی یک سینی را دولایه سلفون میکشیم ومواد را روی آن به شکل یک مستطیل پهن میکنیم وقارچ ها ومغز
پسته وهویج های خلالی را قرار داده و ودو طرف سلفون استفاده کرده ومواد را به شکل یک استوانه در
میآوریم وبا دست خیس محل اتصال دو طرف مواد را کاملا میبندیم و دو طرف سلفون را می پیچیم وداخل
یک فویل آلومینیومی قرار میدهیم وددو طرف آن را میپیچیم وداخل یک قابلمه قرار میدهیم ومقداری آب میریزیم وبه مدت
۱ ساعت میپزیم.

سپس از قابلمه خارج کرده وبعد از یک ربع داخل فریزر به مدت ۱ساعت قرار میدهیم .

البته یک بار هم بدون هویج وقارچ وپسته
درست کردم که اون هم خوب وخوشمزه شد.

تاریخ بروزرسانی : 2014-04-24 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامپرسیلدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری
ویدئو