تهیه مربا ممکن است ظاهرا مشکلات فراوانی داشته باشد ولی میتوانید با رعایت چند نکته ی ساده برای تهیه هر نوع مربایی میتوانید از آن‌ها استفاده کنید. و بهترین مربا را سرو نمایید .
اگر قصد دارید مربای خانگی تهیه کنید با دنبال کردن مطالب ما نکات تهیه ی ان را بیاموزید .شما با رعایت و دانستن نکات تهیه ی مربا میتوانید با لوازمی ساده بهترین مربا را تهیه کنید و از خوردن ان لذت ببرید . تهیه ی مربا درمنزل باعث میشود مزایای زیادی داشته باشداز جمله اینکه میزان قند مربا را خودتان میتوانید کنترل کنید . نکات مهم در تهیه مربا را در نیک صالحی ببینید.
نکات مهم در تهیه مربا
_ برای تعیین مقدار شکر مورد نیاز توجه داشته باشید که یک نوع قند طبیعی در اثر اضافه کردن مقداری شکر به میوه های ترش برای تهیه مربا از آن ها، خود به خود تشکیل می شود و جلوی شکرک ذزدن مربا را می گیرد.
_ درباره تهیه مربا از میوه های شیرین باید بدانید که در روند تهیه این نوع مرباها، باید حدود یکقاشق غذاخوری سرکه یا آب لیمو در طول زمان پخت به مربا اضافه کرد چون به پیشگیری از شکرک زدن مربای میوه های شیرین کمک زیادی می کند.
مربای خانگی_ از هر قابلمه ای می توانید برای پخت مربا استفاده کنید فقط قبل از شروع، مقداری آب در آنبجوشانید و خالی کنید.سپس قابلمه را خالی روی اجاق بگذارید تا آبش تبخیر شود بعد آن را از روی حرارت بردارید تا سردشود و سپس مراحل پخت مربا را آغاز کنید.
نکات کلیدی در تهیه مربا_ برای هم زدن و ریختن مربا در ظروف دیگر بهتر است از قاشق چوبی یا استیل استفاده کنید.این قاشق هم حتما باید تمیز و خشک باشد زیرا در غیر این صورت مربا کپک خواهد زد.
_ مربا را در ظروف شیشه ای که از قبل، مدتی در آب جوش قرار داده شده اند، بریزید.البته بعد از مرحله جوشاندن ظروف آن ها را در سینی فر به مدت ۱۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا عاری از هر میکروبی شوند و امکان کپک زدن مربا به حداقل برسد.
بیوته
