نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
    • استخاره با قرآن
    • فال قرآن
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
دوشنبه ۰۲ / ۰۳ / ۰۱
خانه داری > خانه داری > نکات کلیدی برای پخت کلوچه

نکات کلیدی برای پخت کلوچه

تاریخ بروزرسانی : 2021-07-07
گردآوری : نیک صالحی

در این مطلب با پخت کلوچه خانگی آشنا خواهید شد. با ما در نیک صالحی همراه باشید.

پخت کلوچه خانگی را به ما بسپارید و مقاله زیر را بخوانید.
در پخت کلوچه یک سری نکاتی وجود دارد که باید حتما رعایت شود.
برای آشنایی بیشتر با پخت کلوچه خانگی با ما در نیک صالحی همراه باشید.

پخت کلوچه خانگی

خمیر آماده کلوچه را به ۲ قسمت تقسیم و هر بار با نصف آن کار کنید.
دستکاری بیش از حد خمیر باعث سفت شدن کلوچه ها خواهد شد.
قراردادن خمیر اضافه درون یخچال باعث می شود راحت تر کار کنید.

پخت کلوچه خانگیپخت کلوچه خانگی

پخت کلوچه

از سینی های براق از جنس آلومینیوم سنگین استفاده کنید.
این سینی مخصوص که لبه ندارد به گونه ای طراحی شده است که شما به راحتی بتوانید کلوچه
ها را به سینی سیمی منتقل کنید.
بهتر است رنگ سینی تیره نباشد زیرا سینی های تیره با جذب حرارت باعث پخت بیش از حد کلوچه می
شود.

سعی کنید هر بار تنها یک سینی کلوچه را در وسط فر قرار دهید.

اما اگر مجبور شدید بیش از یک سینی در فر قرار دهید، در اواسط پخت سینی ها را جابه جا
کنید تا همه کلوچه ها به طور مساوی بپزد.

کلوچه ها را بیش از ساعت تعیین شده نپزید.

طرز تهیه کلوچه خانگی

قبل از استفاده مجدد بگذارید سینی کاملا خنک شود.

اگر به اندازه کافی سینی سیمی ندارید، کاغذ روغنی روی میز پهن کنید.
اول شکر روی آن بپاشید و سپس کلوچه ها را روی آن بچینید.
این امر مانع خمیر شدن کلوچه ها می شود.

کلوچه ها را به مدت حداقل ۸ ساعت روی سینی سیم دار قرار دهید و بین هر ردیف کاغذ
روغنی بگذارید تا به طور کامل رطوبت آن خارج شود.
این روش مانع خرد شدن کلوچه ها می شود و به مدت حداقل ۳ هفته تازه می ماند.

بین هر خمیر کلوچه فاصله بگذارید تا جای کافی برای باز شدن داشته باشد.

طرز تهیه کلوچه ، میان وعده ای لذیذ

استفاده از جوش شیرین باعث می شود کلوچه ها هنگام پخت بیشتر پخش شوند در حالی که خمیرهای حاوی
بکینگ پودر مانند کیک به سمت بالا پف می کند.

قبل از شروع پخت، بگذارید تخم مرغ و کره به دمای اتاق برسد.

به هنگام افزودن آرد به مخلوط کره و تخم مرغ، از هم زدن بیش از حد بپرهیزید تا کلوچه
ها سفت نشود.

کلوچه های نرم و ترد را در ظرف های جداگانه قرار دهید تا از هم پاشیده نشود.

همیشه از بهترین مواد، تخم مرغ های درشت و کره بدون نمک استفاده کنید تا کلوچه بهتری بپزید.

اگر در دستور الک کردن مواد خشک ذکر نشده است این کار را نکنید.

افزودن میوه خشک، مغز، چیپس های شکلاتی و پودر نارگیل به خمیر کلوچه مانع ندارد به شرطی که میزان
آرد مناسب باشد.

طرز تهیه کلوچه خانگیطرز تهیه کلوچه

روش ساده تهیه کلوچه

از تازه بودن جوش شیرین و بکینگ پودر مطمئن شوید.

برای پیش گیری از ایجاد حفره های درشت در کلوچه ها، جوش شیرین یا بکینگ پودر لازم را با
آرد مخلوط کنید و سپس به مواد خیس بیفزایید تا کلوچه به طور یکنواخت بپزد.

برای نرم کردن کلوچه های خشک شده، یک تکه نان یا برش سیب در ظرف بین کلوچه ها قرار
دهید.

کلوچه های دارای خامه، ماست یا پنیر خامه ای را در یخچال نگه داری کنید.

پخت کلوچه

وقتی نام کلوچه را می‌شنویم، عمدتا کلوچه‌هایی که در خطه شمال کشورمان تهیه می‌شوند را به یاد می‌آوریم. البته در بسیاری از منطق کشورمان کلوچه به شیوه‌های متفاوت تهیه می‌شود. در میان انواع کلوچه‌هایی که در منطقه شمال طبخ می‌گردد، کلوچه فومن طرفداران بیشتری دارد.

ایران کوک، ستاره

حضور زهرا امیر ابراهیمی در فرش قرمز جشنواره کن
این بازی خیلی خوبه حتما ببینید و انجام بدید
برچسب ها: ترفند های آشپزی
اخبار مرتبط:
تهیه مارمالاد شاتوت
برای سفره افطار مارمالاد شاتوت درست کنید
طرز تهیه آجیل شب عید
آجیل عید چطور درست می شود؟
سوسیس تخم مرغ
آموزش سوسیس تخم مرغ قلبی
نکات پخت شله زرد
نکات مهم درباره پخت شله زرد
پیشنهادات ویژه
مبل و میز کلاسیک
مبل و میز کلاسیک
کلینیک لیزر شفا
کلینیک لیزر شفا
تبلیغات شما
تبلیغات شما
رپورتاژ آگهی
رپورتاژ آگهی
  • هم اکنون دیگران می خوانند
پیتزا ی سیب زمینی یه غذای فوق العاده فانتزی و هوس برانگیز
نانی متفاوت و خوش طعم برای صبحانه
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
روشی جدید برای پخت ماکارونی با سوسیس
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
سالاد فلفل و قارچ کنار گوشت کبابی خیلی میچسبه +عکس
پیراشکی مدل حلزونی طرز تهیه پیراشکی حلزونی بسیار خوشمزه
پنیر خانگی پنیر خانگی و خوشمزه را با ماست درست کنید!
کوبیده مرغ طرز تهیه کوبیده مرغ با طعمی کاملا متفاوت! +عکس
خورشت قورمه سبزی با لوبیا عروس طرز تهیه خورشت قرمه سبزی با لوبیا عروس
طرز تهیه سالاد تره فرنگی و انار +عکس
ژله بروکن گلاس، دسری متفاوت و شیک! +عکس
دنت شکلاتی خانگی بدون خامه طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی با طعم عالی
بوی این غذا دلتونو می بره +عکس
فراید چیکن
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
از بین بردن بوی پیاز روش هایی موثر برای از بین بردن بوی پیاز
توپک هویج بسیار خوشمزه سریع و مجلسی! +عکس
تدوک مرغ و تخم‌مرغ
روش تهیه‌ی مربای بهارنارنج و ۷ راز مرباها
شامی کشمشی فوق العاده لذیذ! +عکس
طرز تهیه مادکیک فندقی
پودینگ وانیلی پودینگ وانیلی یه دسر سریع و ساده! +عکس
طرز تهیه کوکو سیب زمینی طرز تهیه کوکو سیب زمینی مادربزرگ ها با کمی تغییر! +عکس
طعمی، متفاوت و عالی پای گلابی +عکس
تزیین تربچه به شکل گل ایده هایی زیبا برای تزیین تربچه سبزی خوردن
کوفته معروف و لذیذ از نوع تبریزی! +عکس
مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور ، اینبار تارت شکلات و تمشک +عکس
شیرینی هفت لایه شیرینی هفت لایه خوشگل و خوشمزه!
پرسش و پاسخ‌های کبابی!
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
مروری بر گذشته
درست کردن پنیر خانگی
چگونه پنیر خانگی درست کنیم؟
سرویس پلاستیک عروس
عنوان: گران نخرید! سرویس پلاستیک لیمون ارزان شد
نگهداری از عسل
چگونه از عسل در برابر مورچه ها حفاظت کنیم ؟
گل با کاغذ
درست کردن گل با کاغذ
logo-samandehi
  • خانه
  • تماس با ما
  • تبلیغات در سایت
  • آر اس اس
  • ویدئو و موزیک
  • امروز چندمه
  • تعبیر خواب

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2021 Niksalehi.com All Rights Reserved
دکتر تاجبخشدامنهویدئورپورتاژ آگهی