روش نگهداری از شیرینی‌های خشک و تر

یکی از محبوب ترین خوراکی ها و تنقلات انواع شیرینی خشک و تر می باشد.برای ماندگاری بهتر شیرینی و همچنین جلوگیری از مسمومیت بهتر است نحوه نگهداری از شیرینی ها را نیز بدانید.در ادامه همراه با نیک صالحی شوید تا روش های نگهداری از شیرینی خشک و تر را بخوانید.

نگهداری از شیرینی خشک

شیرینی های تر، دوره ماندگاری کوتاهی دارند و باید حتما در یخچال نگهداری شوند زیرا رطوبت بالایی
دارند و در ترکیب آنها از تخممرغ و خامه استفاده میشود.
با توجه به اینکه سطح آلودگی میکروبی در تخم مرغ و خامه بالاست، شیرینی تر باید هرچه سریعتر مصرف شود.

اگر این شیرینی بیش از یکی، دو ساعت بیرون از یخچال بماند، نباید آن را مصرف کرد زیرا احتمال
بالای اضافه شدن آلودگی میکروبی و چربی آن، احتمال مسمومیت را به خصوص در کودکان، سالمندان، خانمهای باردار، بیماران دچار نقص
سیستم ایمنی و کسانی که دچار بیمارهای زمینه ای مثل دیابت هستند، افزایش میدهد.
مدت ماندگاری شیرینی تر در یخچال ۲۴ تا ۴۸ ساعت است.

اما مدت نگهداری شیرینی خشک به دلیل اینکه رطوبت کمتری دارد، بیشتر از شیرینی تر است و حتی میتوان
آن را ۲-۱ هفته بیرون از یخچال، البته در جای خنک یا به مدت یک ماه در فریزر نگهداری کرد.

این واقعیت را نیز نمی‌توان نادیده گرفت که هر چقدر مدت زمان نگهداری شیرینی خشک کوتاهتر باشد، بهتر است زیرا
احتمال اکسیدشدن روغنی که در تهیه آن به کار رفته، در طولانیمدت افزایش پیدا می‌کند بنابراین شیرینی را به
اندازه ای بخرید که در مدت کوتاهی مصرف شود.

شیرینی خشک

روش های ماندگاری شیرینی

یکی از روشها برای افزایش مدت ماندگاری شیرینی ، بهخصوص شیرینی‌های عید، قرار دادن آنها در ظروف دردار به صورت
ردیفی است.

برای جلوگیری از چسبیدن شیرینی ها به یکدیگر و خردشدنشان نیز میتوانید ورقهای از کاغذ روغنی بین ردیفهای بالا
و پایین قرار دهید و در ظرف را ببندید و آن را در یخچال بگذارید(برای مدت کوتاه) تا شیرینی تازهتر بماند.

هرچند مصرف شیرینی خشک کهنه باعث مسمومیت نمیشود اما علاوه بر اینکه تازگی خود را از دست می?دهد، به
دلیل اکسیدشدن روغن در تمام گروههای سنی، میتواند حداقل بروز مشکلات گوارشی را در پی داشته باشد.

بد نیست سایر نکات مربوط به نگهداری شیرینی را بدانید

یکی از نکات بسیار مهم در نگهداری شیرینی خشک و‌ تر این است که باید شیرینی ها را از فضای نمناک دور نگه دارید. رطوبت محیط برای شیرینی خشک و‌ تر مضر بوده و محل مناسب برای نگهداری از شیرینی‌ها،‌ فضای خشک و خنک است.

جعبه شیرینی با خاصیت نگه دارنده

وقتی جعبه شیرینی را داخل یخچال جا می‌دهید نگاهی به اطراف آن بکنید و سعی کنید کنار مواد غذایی دیگر که بو دارند شیرینی نگذارید. اصلاً خوب نیست که مهمان‌ها رولت میل کنند، اما مزه ترشی کلم و فلفل دلمه ای زیر دندان‌هایشان حس کنند! یک راه خوب برای جلوگیری از این مشکل استفاده از همان جعبه‌های مقوایی شیرینی و بستن درب آنهاست. با وجود این جعبه‌ها شیرینی ها به سادگی بوی مواد غذایی دیگر را به خود نمی‌گیرند.

شیرینی خشک هم خشک می‌شود!

هر نوع شیرینی از به صورت تکی نگهداری شود زودتر خشک می‌شود و کیفیت و طعم خوب ابتدایی را از دست می‌دهد. برای جلوگیری از خشک شدن شیرینی‌ها بهتر است آن‌ها را به صورت

آفتاب -باشگاه خبرنگاران جوان