نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
چهارشنبه ۱۵ / ۰۴ / ۰۱
خانه داری > خانه داری > برای آن‌ که بهترین مربا را بپزید این نکات را رعایت کنید

برای آن‌ که بهترین مربا را بپزید این نکات را رعایت کنید

تاریخ بروزرسانی : 2019-05-29
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :
پختن مربا

مربا یکی از میان وعده هایی است که غالبا در سفره صبحانه جای دارد و با طعم های مختلفی که دارد حس و حال عجیبی را به شما هدیه می کند

مربا یکی از شیرینی های متنوعی است که می توان آن را در صفره صبحانه سرو کرد و با طعم ها و رنگ
های مختلف آن عطر و طعم جالبی را به سفره هدیه داد پختن مربا شاید کار سختی به نظر نرسد اما
باید دانست برای انجام هر کاری باید روش های آن و ترفندهای خاص آن را بشناسیم و بدانیم چگونه باید
آن ها را رعایت کنیم با دانستن نکات کلیدی درباره پخت مربا می توان بهترین نوع این شیرینی جات را
درست کرد و از خوردن آن لذت برد . نکات کلیدی درباره پختن مربا را در نیک صالحی بخوانید.

ترفند پختن مربا

پختن مربا ۱) برای دریافت نتیجه بهتر به هنگام پختن غذا و رسیدن به قوام بیشتر، مربا را
به جای پختن در ظروف استیل یا فلزی درون ظروف لعابی بپزید.۲) برای خوش رنگ شدن مربای سیب
و هویج می‌توانید از مقدار اندکی زعفران یا رنگ آن استفاده کنید.
این کار عطر مربا را نیز بسیار دل انگیز می‌کند.

۳) برای پیشگیری از کپک زدن مربا قبل از آن‌که مربا را درون ظرف بریزید، ظرف و در آن
را به‌خوبی در آب جوش بجوشانید.

۴) برای از بین بردن شکرک مربا بهتر است آن را با مقداری آب و آبلیموی تازه دوباره بجوشانید
تا شکرک آن به‌طور کامل از بین رود.
متناسب با حجم مربا از یک تا ۲ لیوان آب و یک تا ۳ قاشق غذاخوری آبلیمو استفاده کنید.

۵) یکی از راه‌ها برای فهمیدن آن‌که مربا به اندازه کافی قوام یافته یا نه آن است که یک
قطره از آن را درون یک لیوان آب بیندازید.
اگر مربا از هم باز شد و به ته لیوان نرفت این امر نشان‌دهنده آن است که هنوز قوام نیافته
است.

۶) استفاده از چوب دارچین و هل نیز می‌تواند به خوش عطر کردن مربا کمک کند.
دقت داشته باشید که از میزان اندکی از این مواد باید برای طبخ مربا استفاده کرد و پس از
طبخ، چوب دارچین و دانه هل را از درون مربا خارج کنید.

۷) گاهی به هنگام پختن مربا سطح آن از کف پر می‌شود، برای پیشگیری از این امر یک قطعه
بسیار کوچک کره داخل ظرف بیندازید تا از بروز کف پیشگیری شود.

پختن مربانکات پختن مربا

روش پختن مربا

۸) اگر پس از مدتی مربای شما درون ظرف کپک زد، با کمک یک قاشق بخش کپک زده و بخشی
از مربا را از آن جدا کرده و دوباره مربا را درون آب بجوشانید.

۹) پس از ریختن مربا درون ظرف حتما به‌مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه شیشه محتوی مربا را درون
آب جوش جوشانیده و پس از سرد شدن درون یخچال قرار دهید.

بد نیست بدانید که : ترفندهای کلیدی درباره پختن مربا

در صورتی که شکر تمیز نبوده و رنگ آن زرد است ، می توانید برای هر یک کیلو شکر، یک عد سفیده
تخم مرغ را با چنگال خوب به هم بزنید و آن را به شربت در حال جوش اضافه کرده ، از صافی ظریف
رد کنید تا رنگ آن سفید و شفاف شود.

۱ – میوه هایی که برای مربا در نظر می گیرید ، سالم و بدون لک بوده و زیاد رسیده نباشند.

۲ – در صورتی که شکر تمیز نبوده و رنگ آن زرد است ، می توانید برای هر یک کیلو شکر، یک عد
سفیده تخم مرغ را با چنگال خوب به هم بزنید و آن را به شربت در حال جوش اضافه کرده ، از صافی
ظریف رد کنید تا رنگ آن سفید و شفاف شود .

۳ – برای این که مربای مورد نظرتان نرم و لطیف شود ، حتماً میوه ها را قبل از اضافه کردن به شکر،
بپزید ، زیرا شکر باعث سفت شدن پوست میوه می شود .

۴ – شربت مربا را آن قدر بجوشانید تا قوام بیاید ، یعنی اگر مقداری از مربا را در نعلبکی بریزید و با
یک قاشق وسط آن خطی بکشید ، دو قسمت کاملاً جدا به وجود بیاید .

۵ – همیشه برای یک کیلو میوه ی ترش ، یک کیلو شکر و برای یک کیلو میوه ی شیرین ، ۷۵۰ گرم
شکر در نظر بگیرید .

۶ – هیچ وقت مربای گرم را در شیشه نریزید . صبر کنید تا خنک شود .

ایران کوک ، آکا ایران

تست تصادف خودروهای برتر دنیا در سال 2022
گزارش شاهین صمد پور با خانمی که متاسفانه مورد آزار جنسی قرار گرفته (14+)
برچسب ها: نکات مهم آشپزی
اخبار مرتبط:
رازهای آشپزی ۷ راز درباره آشپزخانه که نمیدانید
روش نگهداری روغن : روغن زیتون خوب را بشناسید
خوشمزه شدن انواع خورش فوت های کوزه گری طلایی برای خوشمزه شدن انواع خورش!
آشنایی با ادویه ها آشنایی با مناسب ترین ادویه هر غذا
پیشنهادات ویژه
جراحی بواسیر ، سرپایی
جراحی بواسیر ، سرپایی
روف گاردن های رویایی
روف گاردن های رویایی
استخاره برای عقد و ازدواج
استخاره برای عقد و ازدواج
پشت بام های زیبا و شیک
پشت بام های زیبا و شیک
  • هم اکنون دیگران می خوانند
پیش غذای هندی پیش غذای هندی سریع و خوشمزه
پنیر خانگی پنیر خانگی و خوشمزه را با ماست درست کنید!
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
پخت ماهیچه گوساله پخت ماهیچه گوساله
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
شیرینی نشاسته شیرینی نشاسته مخصوص عصرانه!
نان فانتزی خوشمزه نان فانتزی خوشمزه به سبک خانگی!+عکس
ساندویچ با نان تست ساندویچ با نان تست, شیک و لذیذ! +عکس
زرشک پلو با مرغ راز هایی که زرشک پلو با مرغ شما رو فوق العاده میکنه!
کیک مرغ و پیازچه کیک مرغ و پیازچه,بسیارخوشمزه و مجلسی!
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
بفرمایید سالاد الویه سالم
شیرینی قطاب طرز تهیه شیرینی سنتی و مقوی قطاب
طرز تهیه ترشه شامی (گیلان) +عکس
فلافل خوزستان طرز تهیه فلافل خوزستانی/ حتما امتحان کنید!
رولت نان و پنیر و سبزی پیش غذای سبک و آسان، رولت نان و پنیر و سبزی! +عکس
مانتی سیب زمینی مانتی سیب زمینی با گوشت چرخ کرده, کوچولوهای خوردنی!
کیک متفاوت و خوش طعم مخصوص طرفداران خرمالو! +عکس
غذای عربی مجبوس طرز تهیه غذای عربی « مجبوس »
دلمه پیاز طرز تهیه دلمه پیاز شیک و مجلسی
نان افغانی این نان افغانی لذیذ را حتما امتحان کنید!
خوراک مرغ با رب انار طعمی بسیار لذیذ در خوراک مرغ با رب انار
کیک ساده و آسان بدون فر طرز تهیه کیک ساده و آسان بدون نیاز به فر!
کوکوی تبریزی کوکوی تبریزی لذیذ با تره سیب زمینی!
سوپ عدس و سبزیجات طرز تهیه سوپ عدس و سبزیجات، سرشار از مواد مغذی +عکس
غلیظ شدن خورش ساده ترین روش ها برای غلیظ شدن خورش و سوپ
ته دیگ کنجدی ته دیگ کنجدی ,خلاقانه و اشتها برانگیز!
نان شکری طرز تهیه نان شکری یک عصرونه سریع، خوشمزه و ساده
مرغ مجلسی مرغ رو چگونه مجلسی و لذیذ درست کنیم؟
نان مغزدار تبریزی طرزتهیه نان مغزدار تبریزی, آسان خوشمزه و مقوی!
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
مروری بر گذشته
املت گوجه فرنگی با پنیر طرز تهیه املت گوجه فرنگی با پنیر لیقوان
کاربرد شانه تخم مرغ کاربرد های جالب شانه تخم مرغ در خانه
پیاز سوخاری گل پیاز سوخاری را به شکل گل رز درست کنید
ساخت تخته یادداشت ساخت تخته یادداشت برای اتاق دانش آموز
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2022 Niksalehi.com All Rights Reserved
دکتر طاهریاستخدامویدئودامنه