• نیک صالحی
  • احکام
  • فال
    • فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • اخبار
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • ویدیو
پنجشنبه, ۲۲ خرداد , ۱۴۰۴
درج آگهی
نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
خانه داری > خانه داری

نکات مهم درباره شیرینی نخودچی مخصوص نوروز !

2019-03-03T17:40:52-01:00 ۲۰۱۹-۰۳-۰۳
نکات مهم درباره شیرینی نخودچی

در مراسم های عید دیدنی رسم است که میزبان با شیرینی و میوه از مهمانان خود پذیرایی کند که یکی از این شیرینی های پرطرفدار عید شیرینی نخودچی است

در مراسم عید دیدنی میزبان با شیرینی و میوه و آجیل از مهمان خود پذیرایی می کند و یکی از پرطرفدارترین
شیرینی های عید شیرینی نخودچی است اما با دانستن نکات مهم درباره شیرینی نخودچی می توان
ماندگاری این شیرینی پرطرفدار را افزایش داد و مدت زمان زیادی آن را نگهداری کرد با دانستن نکات مهم درباره
شیرینی نخودچی همچنین می توان از تازه ماندن آن شیرینی ها آگاهی کامل پیدا کرد .
نکات مهم درباره شیرینی نخودچی را در نیک صالحی بخوانید.

آشنایی با نکات مهم درباره شیرینی نخودچی

شیرینی نخودچی از آن دسته شیرینی‌هایی است که اگر آن را با مواد تازه و مرغوب تهیه کنند و اسانس
و شکر زیادی به آن نزنند و مزه آرد نخودچی آن در دهان احساس شود خوشمزه‌ترین شیرینی نوروز ی
بویژه برای سالمندان بی‌دندان است.
اما سوالی که اغلب پرسیده می شود این که نخودچی یا آرد آن را چگونه تهیه می کنند ؟

آیا
شیرینی نخودچی در مقایسه با دیگر شیرینی های خشک ارزش تغذیه ای بیشتری دارد ؟ وقتی آرد
نخودچی کلوخه یا
حاوی مهمانان ناخوانده می شود یعنی فاسد و غیرقابل استفاده شده است؟!
فرق میان نخود با نخودچی ؟
آرد نخودچی از آسیاب همان نخودچی بانمکی
که با آجیل عید مخلوط می کنیم یا به همراه کشمش و مویز می خوریم، تهیه می شود.

خود نخودچی هم از فرآوری همان نخود تازه به دست می آید.
برای تهیه نخودچی، پس از آبپز کردن نخودهای تازه و ریز آنها را آبکش کرده و پوست ور آمده آن
را براحتی جدا می کنند تا آخرین مرحله پخت را پشت سر بگذارد و سپس با نمک یا شکر آن
را تفت داده و ترد و سپس آرد می کنند.

بهتزین نکات مهم درباره شیرینی نخودچی

خوب است بدانید نخودچی
و آرد آن در گروه حبوبات طبقه بندی می شود و همچون نخود تازه دارای پروتئین بوده و به افزایش
ایمنی بدن کمک می کند و سرشار از کلسیم، آهن گیاهی، فسفر و ویتامین های گروه B و A است.

نخود به دلیل دارا بودن مقادیر زیاد کلسیم برای استخوان سازی کودکان و به سبب دارا بودن فیتواستروژن
طبیعی برای
خانم ها مناسب است و می تواند تا حدودی هورمون های بدن را تنظیم کند و به سطح طبیعی برساند
و به تقویت قوای جنسی در مردان کمک کند.

آرد نخودچی بهترین آرد
است
آرد نخودچی در مقایسه با دیگر آرد غلات از نظر ارزش تغذیه
ای و میزان فیبر برتری بیشتری دارد.
نخود نوعی بنشن با فیبر بالاست و چون مواد مغذی آن در فیبرش نهفته است، آرد آن در مقایسه با
آرد غلات املاح و ویتامین های زیادتری دارد.

نکات مهم درباره شیرینی نخودچیبررسی نکات مهم درباره شیرینی نخودچی

چگونگی نکات مهم درباره شیرینی نخودچی

ارزش غذایی یک سوم لیوان آرد نخودچی، معادل یک کف دست نان سنگک و بربری یا سه چهارم لیوان غلات
آماده خوردن (برشتوک) است.
مصرف نخودچی یا آرد آن در صورتی
که بی نمک و به اندازه نخودچی دوآتشه برشته نشده باشد به افرادی که در جویدن حبوبات مشکل دارند توصیه
می شود البته خواص نخودچی و آرد آن هیچ گاه به پای نخود تازه نمی رسد.

این را هم بدانید شیرینی نخودچی در صورتی که زیاد شیرین نباشد یک شیرینی خوب برای کودک و نوجوان است
البته باید بدانید شیرینی نخودچی به دلیل آن که حاوی شکر زیادی است، اغلب موجب یبوست می شود.
آرد کلوخه شده را دور بریزید
اما
از کجا باید متوجه فساد آرد نخودچی شویم ؟ همه آردها بخصوص آرد نخودچی بسرعت رطوبت محیط را به خود
جذب کرده و در گرما، تخم آفاتی که احتمال دارد در هر آردی وجود داشته باشد، رشد و تبدیل به
حشره می شود.

گاهی هم آرد بر اثر رطوبت به هم
می چسبد و کلوخه می شود که این نشان دهنده رشد کپک و آلوده شدن آن است.
در نتیجه در هر دو صورت آرد غیرقابل مصرف است و باید دور ریخته شود.
بهتر است برای ماندگاری بیشتر، آرد نخودچی را درون فریزر نگه دارید.

بد نیست بدانید که : طرز تهیه ی شیرینی نخودچی

مواد لازم برای تهیه شیرینی نخودچی
۵۰۰ گرم آرد نخودچی مرغوب
۲۵۰ گرم کره یا روغن صاف قنادی یا روغن جامد
۲۵۰ گرم پودر قند یا شکر
۱ قاشق غذا‌خوری زعفران ساییده شده
۱ قاشق چای‌خوری هل ساییده شده
پودر یا خلال پسته و بادام به میزان لازم
شیرینی نخودچی
طرز تهیه شیرینی نخودچی
ابتدا کره یا روغن صاف قنادی را در محیط آشپزخانه قرار دهید تا نرم شود سپس به وسیله یک همزن برقی،
چند دقیقه هم بزنید.

پودر قند یا شکر را داخل روغن ریخته و به مدت ۴ دقیقه هم بزنید تا کاملا حل شود سپس پودر هل
را به مخلوط اضافه کرده و دوباره هم بزنید.

آرد نخودچی را ۲ تا ۳ بار الک کنید تا کاملا صاف و یک‌دست شود سپس به مخلوط اضافه کرده و آنقدر
هم بزنید تا حالت خمیری پیدا کند. خمیر را کمی ورز دهید. دقت کنید که خمیر نباید بیش از حد ورز داده
شود، چون این‌کار موجب به روغن افتادن خمیر می‌شود.

ادامه ی طرز تهیه

در ادامه زعفران دم کرده را اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر کاملا یک‌دست و یک‌رنگ شود. برای
نرم‌تر شدن شیرینی در این مرحله می‌توانید خمیر را به وسیله چرخ‌گوشت، چرخ کنید.

مواد را داخل سلفون قرارداده و اجازه دهید ۵ تا ۶ ساعت استراحت کند.

فر را روی دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. خمیر را به کمک وردنه
با ضخامت نیم تا یک سانتی‌متر روی سینی باز کنید سپس قالب دلخواه‌تان را داخل آرد بزنید و شروع به قالب
زدن کنید. اگر مایل نبودید از قالب استفاده کنید، خمیر را گرد کرده و روی سینی فر بچینید.

شیرینی‌ها را به‌وسیله پودر یا خلال پسته تزیین کنید و به مدت ۱۵ تا ۲۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا
کمی طلایی شده؛ سینی را از فر خارج کرده و بگذارید تا کاملا خنک شوند.

شیرینی‌ها را در ظرفی مناسب چیده و سرو کنید.

منبع : خبرنو ، کاله


گردآوری : نیک صالحی
عجیب ترین اتفاقات پیرامون ما ، از دیدن این ویدئوها شوکه می شوید !
متنوع ترین طالع بینی ها ر ا اینجا ببینید
برچسب ها: ترفند های آشپزی

اخبار مرتبط:
فوت و فن پخت آش

فوت و فن پخت آش خوشمزه برای نذری

غذای نذری

نکاتی برای پخت و پخش غذاهای نذری

رنگ خوراکی با مواد طبیعی

روش تهیه رنگ خوراکی طبیعی

ایده های رنگی

۸ ایده ای رنگی برای استفاده از انگور

خرید کارتریج ویپ بهترین کارتریج برای طعم‌دهی قوی و نیکوتین بالا؛ انتخاب کاربران حرفه‌ای
شمع سازی در منزل صفر تا صد آموزش شمع سازی در هنرکده نیوشا
اسباب‌کشی آسان بسته‌بندی وسایل منزل برای اسباب‌کشی آسان و بی‌دغدغه
شستن کتونی سفید چگونه لکه‌های روی کفش سفید را پاک کنیم؟
پاک کردن رنگ پوست گردو روش‌های خانگی پاک کردن رنگ پوست گردو از دست
بهترین مارک کولر گازی پرتابل بهترین مارک کولر گازی پرتابل کدام است؟ معرفی ۵ کم مصرف ترین کولر گازی پرتابل
لوله بازکنی در کرج لوله بازکن فوری در کرج – خدمات شبانه‌روزی بازکنی دات کام
طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی در منزل طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی در منزل ؛ کنسرو نخود فرنگی خانگی به ساده ترین روش
از بین بردن سوسک ریز کابینت با سم قوی و بدون بو از بین بردن سوسک ریز کابینت با سم قوی و بدون بو
بخارپز و سرخ‌کن بخارپز همان سرخ‌کن است؟ (شباهت‌ها و تفاوت‌ها)
  • هم اکنون دیگران می خوانند
مهارت شاطر نانوایی خلاقیت منحصر بفرد شاطر جوان ، حماسه سازی نانوا با ریتم و آهنگ / دست مریزاد چقدر تمرین کرده تا به اینجارسیده
پانته آ پناهی ها عکس های برتر امروز | پانته آ پناهی ها و دنیز دانش تا عاطفه رضوی و حسین پاکدل
سحر ولدبیگی عکس های برتر امروز | سحر ولدبیگی و بهرام رادان تا محمدرضا گلزار و علیرضا آرا
آوازخوانی دو خواهر نابینا آوازخوانی دو خواهر نابینا و کم بینا بهمراه مادرشون در بازار روز جدید بابلسر / ویدئوی تاثیر گذار و تامل برانگیز از دو دختر بابلسری
عکس بازیگر نگار نیکدل عکس‌های غیرمنتظره ” نگار نیکدل” در یک خرابه! / شیدا زخم کاری ، با فوتوشوتی خاص در لوکیشنی مرموز
چیدمان خانه نفیسه روشن چیدمان خاص خانه مجردی نفیسه روشن با مبلمان سلطنتی، فرش دستبافت و نورپردازی ملایم / خانه‌ای با آرامش زنانه و طراحی شاهانه
اینستاگرام مینا مختاری مینا مختاری با تصویری شاعرانه از ماه کامل امشب در تهران / ثبت عاشقانه‌ای از شب‌های آرام پایتخت زیر نور مهربان ماه
طلاق آزیتا حاجیان روایتی صادقانه از آزیتا حاجیان در گفتگو با سروش صحت + ویدیو / چرا جدایی‌اش از شریفی‌نیا به‌عنوان محترمانه‌ترین طلاق سینمای ایران شناخته شد
آرایشگر زن ایرانی ویدئوی برتر امروز | مسن‌ترین و بامزه ترین آرایشگر زن ایران / رازهای زیبایی از زبان یک مادربزرگ گنابادی
علی اوجی و نرگس محمدی در جوکر سکانس برتر امروز | وقتی “یاکریم” جوکر، عشق علی اوجی و نرگس محمدی را لو داد! / لحظات بامزه و جنجالی که کاربران شبکه‌های اجتماعی را حسابی خنداند
فیلم رها شهاب حسینی شهاب حسینی، غزل شاکری، ضحا اسماعیلی‌فر، آرمان میرزایی، محمدرضا سامیان و محمداشکان‌فر / بازی متفاوت و هنرمندانه جمعی از بازیگران در فیلم «رها» + ویدیو
مژده لواسانی و پدرش اشک‌های مژده لواسانی در برنامه ۱۰۰۱ وقتی صدای پدر، مادربزرگ و پدربزرگش را شنید + ویدیو / لحظه‌ای که همه را تحت‌تأثیر قرار داد
مدل موی مهدی قائدی رونمایی مهدی قایدی از مدل موی جدیدش که همه را شوکه کرد! / تغییر چهره ستاره فوتبال
فال روز پنجشنبه 22 خرداد ماه 1404 فال روز پنجشنبه ۲۲ خرداد ماه ۱۴۰۴
دعوای خانوادگی دعوای خانوادگی خونین در بامداد کرج / جزئیات دلخراش قتل زن ۳۱ ساله و خودکشی همسرش
لینک ویژه
  • تور مسافرتی
  • رزرو هتل
  • آرایش عروس
  • بوتاکس
  • پاکسازی پوست
  • جراحی زیبایی
  • کاشت مو
  • راهنمای بارداری و کودک یاری
logo-samandehi
  • نیک صالحی صفحه اصلی
  • تبلیغات در نیک صالحی
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با سایت نیک صالحی
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس
  • تقویم امروز

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2025 Niksalehi.com All Rights Reserved
ایمپلنت ایثار
ایمپلنت دندان دیجیتال ایثار با ۲۵٪ تخفیف
ویزیت و مشاوره رایگان ❯
تالارکده ads
ویدئو ads
ثبت بیوگرافی در سایت نیک صالحی ads
دامنه ads
تالارکده
تلگرام