نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
سه شنبه ۱۱ / ۱۱ / ۰۱
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
خانه داری > خانه داری > نکات بهداشتی استفاده از کنسرورها

نکات بهداشتی استفاده از کنسرورها

تاریخ بروزرسانی : 2015-03-05
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :

بسته بندی یکی از روش های نگهداری مواد غذایی است.امروزه بیشتر غذاهای کارخانه ای به وسیله مواد فلزی، شیشه ای، پلاستیکی، کاغذی و… بسته بندی می شود.شیشه و کاغذ، قدیمی ترین و فلزات مقاوم ترین نوع بسته بندی است.اکنون طیف وسیعی از فلزات برای تهیه قوطی کنسرو ، کمپوت و انواع نوشابه استفاده می شود.این […]

بسته بندی یکی از روش های نگهداری مواد غذایی است.
امروزه بیشتر غذاهای کارخانه ای به وسیله مواد فلزی، شیشه ای، پلاستیکی، کاغذی و… بسته بندی می شود.
شیشه و کاغذ، قدیمی ترین و فلزات مقاوم ترین نوع بسته بندی است.
اکنون طیف وسیعی از فلزات برای تهیه قوطی کنسرو ، کمپوت و انواع نوشابه استفاده می شود.
این قوطی ها اگرچه از غذا در برابر آلودگی ناشی از میکروارگانیسم ها، حشرات، رطوبت، نفوذ گازها و اکسیژن محافظت
می کند، اما معایبی هم دارد که می تواند برای سلامت مصرف کننده مخاطره آمیز باشد.

معمولا قوطی هایی که برای کمپوت یا کنسرو استفاده می شود از جنس آلومینیوم یا فولاد نرم است که با
یک لایه قلع یا کروم، اندود شده و در نهایت یک لایه لاک مخصوص، روی آن را می پوشاند.
این لاک ها ازایجاد فعل و انفعالات شیمیایی میان فلز و ماده غذایی جلوگیری می کند.
اما متاسفانه گاهی بر اثر لاک اندود نامناسب، غذا با فلز بدنه قوطی تماس پیدا می کند و رنگ، طعم
و ارزش تغذیه ای آن افت می کند و از همه مهم تر بر اثر فعل و انفعالات شیمیایی، به
سلامتی مصرف کننده آسیب می زند.

گاهی نیز اسیدیته بالای برخی کمپوت ها یا نوشابه های گازدار یا حتی سموم دفع آفات باقی مانده در برخی
از میوه جات کنسروی، می تواند به آزاد شدن پوشش لاک و سپس قلع قوطی منجر شده و با خوردگی
جدار داخلی قوطی عاملی برای نفوذ و رشد میکروب های بیماری زا در محصول شود؛ یا سطح لحیم کاری قوطی
هایی که با ماده غذایی تماس دارد،باعث ورود یون سرب و کادمیم به داخل ماده غذایی می شود و مسمومیت
ایجاد می کند.

سرب به کاهش ضریب هوشی، بیش فعالی، خستگی مفرط، افسردگی، فشار خون بالا و … منجر می شود و کادمیم
اثر سوء بر کلیه ها می گذارد و با آزادسازی کلسیم از استخوان ها موجب نرمی و پوکی آنها می
شود.
همچنین ساییدگی ها، کدگذاری های عمیق یا چسب های نامناسب نیز می تواند از عوامل زنگ زدگی و نفوذ ترکیبات
مضر به داخل قوطی باشد.

بنابراین برای آن که ازسلامت و بهداشت کنسرو و کمپوت انتخابی خود مطمئن شوید، از خرید محصولات نامعتبر، متفرقه و
بی نام و نشان خودداری کنید و هنگام خرید، قوطی هایی را انتخاب کنید که کاملا سالم، بدون نشتی، سوراخ
شدگی، زنگ زدگی و ضرب دیدگی باشد.
این را هم بدانید مشخصات و تاریخ مصرف محصول باید روی بدنه فلزی قوطی حک شده باشد.

توصیه ها

۱ – هیچ گاه مواد غذایی کنسرو ی را جایگزین غذاهای خانگی نکنید.

۲ – اگر هنگام باز کردن قوطی متوجه ریختگی لاک یا لکه های سیاه رنگ و زنگ زده در جدار
داخلی آن شدید از مصرف محصول بپرهیزید.
لکه های زنگ زده، غذا را فاسد و شیمیایی می کند.

۳ – سیاه شدن جدار خارجی بدنه قوطی و البته رشد کپک روی آن نشان دهنده آن است که
کنسرو در شرایط بهداشتی نگهداری نشده است و از خرید آن اجتناب کنید.

۴ – وقتی در قوطی را باز کردید، بلافاصله محتویات آن را درون ظروف شیشه ای بریزید.
خوب است بدانید بر اثر باز شدن در کنسرو بخصوص کمپوت، اسید میوه با کمک اکسیژن هوا با دیواره
فلزی قوطی واکنش نشان داده و ماده غذایی را مسموم می کند.

۵ – هیچ گاه قوطی کنسرو و کمپوت را درون یخچال نگهداری نکنید، زیرا رطوبت این محیط به زنگ
زدگی بدنه قوطی منجر می شود.

بانو

این بازی خیلی خوبه حتما ببینید و انجام بدید
گزارش شاهین صمد پور با خانمی که متاسفانه مورد آزار جنسی قرار گرفته (14+)
برچسب ها:
اخبار مرتبط:
روش تردکردن گوشت با این ترفند گوشت را ترد و پوک کنید
میز غذا را شیک و مجلسی بچینید
دکوراسیون منزل چگونه در دکوراسیون پرده،فرش و مبلمان را ست کنیم؟
ترفند ساده برای جوش آمدن آب سه سوته آب سماور را جوش بیاورید!
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
طرز تهیه سوپ بُرش طرز تهیه سوپ بُرش غذای سنتی روسیه +عکس
پای خرما ، عصرانه ای مقوی و خوشمزه برای بچه ها! +عکس
ران مرغ ون‌گـوک
پیش غذای عالی با سیب زمینی!+عکس
سوپ کرفس دستور پخت سوپ کرفس
بفرمایید سوغات کرمانشاه +عکس
سمبوسه فوری طرز تهیه یک سمبوسه فوری و آسان!
شامی مراغه‌ ای، غذای پیشنهادی برای طرفداران غذای سنتی!+عکس
طرز تهیه پاستای چیزبرگر طرز تهیه پاستای چیزبرگر ، نیم ساعته حاضر می شود! +عکس
کوفته برنجی اموزش پخت کوفته برنجی
کیک موکا‬ی لذیذ و بسیارآسان! +عکس
دسر پان اسپانیایی طرز تهیه دسر پان اسپانیایی!
نان کماج خرمایی نانی مقوی و بسیار لذیذ +عکس
نانوایی را به خانه بیاورید! +عکس
چیزکیک آناناس طرز تهیه چیزکیک آناناس
طرز تهیه کیک گردو و خرما +عکس
کوکتل مرغ خانگی برای بچه ها کوکتل مرغ خانگی درست کنید
شامی لپه ناهارِ بدون برنج میخواهید؟! شامی لپه را امتحان کنید!
شیرینی زنجبیلی ساده شیرینی زنجبیل و دارچین این بار با دوشاب!
مرغ مجلسی مرغ رو چگونه مجلسی و لذیذ درست کنیم؟
دسر دلچسب پاییزی با کیوی!+عکس
دلمه قارچ با مرغ آسان و خوشمزه! +عکس
طرز تهیه نان پنیری برزیلی(پفک برزیلی)+عکس
طرز تهیه کوکو با لوبیا سبز طرز تهیه کوکو با لوبیا سبز | سریع و خوشمزه +عکس
خورشت قورمه سبزی با لوبیا عروس طرز تهیه خورشت قرمه سبزی با لوبیا عروس
این بیسکویت پنیری خوشمزه رو حتما امتحان کنید! +عکس
کشمش پلو ماهی لاری
کیک کاکوئی آسان و خوشمزه ویژه عصرانه+عکس
خوراک تخم مرغ رنگین کمانی، عصرانه ای اشتها برانگیز برای بچه ها! +عکس
طرز تهیه مرغ با سس پِستو طرز تهیه مرغ با سس پِستو و عطرِ خوش سیر +عکس
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
مروری بر گذشته
روش تردکردن گوشت با این ترفند گوشت را ترد و پوک کنید
میز غذا را شیک و مجلسی بچینید
دکوراسیون منزل چگونه در دکوراسیون پرده،فرش و مبلمان را ست کنیم؟
ترفند ساده برای جوش آمدن آب سه سوته آب سماور را جوش بیاورید!
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
دامنهاستخدامویدئو