چگونگی یخ زدایی انواع مواد غذایی در مایکروفر

چگونگی یخ زدایی انواع مواد غذایی در مایکروفرخانه داری

با استفاده از مایکرویو در خانه می توان کارهای زیادی انجام داد که یکی از این کارها یخ زدایی مواد غذایی است

استفاده از مایکروفر یا همان مایکروویو به تازگی در خانه ها رواج پیدا کرده و خانم خانه با قدم گذاشتن
این وسیله ی برقی در خانه اش دوست دارد تا در تمامی آشپزی ها و کارهایش او را شریک خود
کند به طور مثال برای نحوه یخ زدایی با مایکروویو می توان از این وسیله ی برقی بهره جست اما نکاتی
را باید در نحوه یخ زدایی با مایکروویو رعایت کرد این وسیله ی برقی که با اشعه کار می کند بهتر است
کمتر در خانه استفاده شود تا صرری به اهالی خانه نرساند . آموزش نحوه یخ زدایی با مایکروویو را
در نیک صالحی بخوانید.

بررسی نحوه یخ زدایی با مایکروویو

نکاتی برای قبل از شروع کار با مایکروفر
مرحله اول پخت در مدت زمان کمتر و آزمایش و تست آن غذا یا هم زدن با برگرداندن و یا
پوشاندن درب یا بازکردن درب آن و سپس در مرحله آخر پخت غذا با انرژی کمتر در طی مدت زمان
کم تا غذا به اندازه لازم پخته شود .
اختلاف زمان پخت در دستگاه ها و منازل مختلف به اندازه غذا و غلظت آن و گنجایش ظرف و میزان
آب آن و شکل و اندازه ظرف و چیدمان مواد در ظرف بستگی دارد .

گاهی نیز جریان برق و ظرفیت و گنجایش دستگاه و حتی محلی ! که دستگاه را به برق متصل میکنید
نیز بستگی دارد .
پس مدت زمانی که داده میشود برای همه یکسان نمیباشد.
غشا یا پوست مواد مانند زرده تخم مرغ و سیب زمینی و گوجه فرنگی را قبل از پخت با چنگال
سوراخ کنید.

از ظروف بسیار عمیق در دستگاه استفاده نکنید .

تست کنید آیا ظرف شما برای گذاشتن داخل دستگاه مناسبات است خیر ؟
برای این کار بهتر است ظرف را داخل دستگاه قرار دهید و یک لیوان پر از آب را نیز داخل
آب گذارید و سپس به مدت یک دقیقه آنرا با قدرت ۱۰۰ درصد روشن کنید .

اگر ظرف اصلی سرد باقی ماند برای استفاده در ئداخل دستگاه مناسب است و اگر داغ شد
مناسب نیست و
نباید از آن داخل دستگاه استفاده کنید .
از سینی های آلومینیمی یا فویلی میتوان با گنجایش ۲/۳ آن در دستگاه قرار قرار دهید ولی با دیواره
و درب دستگاه باید ۲ سانتیمتر فاصله داشته باشد .

نحوه یخ زدایی با مایکروویو

بررسی نحوه یخ زدایی با مایکروویو

ترفندهای خاص در نحوه یخ زدایی با مایکروویو

زمان مناسب افزودن چاشنی و نمک و سبزیجات معطر و ادویه :بهترین زمان در خاتمه پخت و یا مرحله آخر
اینکار را انجام دهید.

همچنین بخوانید :  راهی برای خوش طعم شدن غذاهای گوشتی

یخ زدایی انواع مواد خوراکی منجمد در ماکروفر ( مایکروویو )
برای یخ زدایی هر نوع غذا یا مواد خوراکی ابتدا بسته بندی آنرا جدا کنید.
سپس آن را در داخل ظرف مخصوص مایکرو قرار داده و درپوش آن را بگذارید .
برای مدت حدود ۸ دقیقه یخ زدایی کنید .
سپس حدود ۵ دقیقه صبر کنید و مجددا به دستگاه ۸ دقیقه زمان دهید .
در طول مدت دی فراست یا یخ زدایی دستگاه باید روی قدرت ۱۰۰% قرار گیرد .

یخ زدایی و گرم کردن نان منجمد در ماکروفر

برای یخ زدایی نان ها معمولا بهتر است نان لواش
را میان دو برگ کاغذ آشپزی قرار داده و به مدت یک و نیم ذقیقه تا ۲ دقیقه برای ۲
عدد نان و ۲ تا ۳ دقیقه برای ۴ عدد نان یخ زدایی کنید .
در نیمه زمان مدت یخ زدایی باید یکبار نان ها را برگردانید .
قدرت روی ۱۰۰ درصد باشد .

بد نیست بدانید که : نحوه یخ زدایی با مایکروویو در خانه

برای این که به مواد غذایی فریزری آسیب نرسد و ارزش غذایی آن ها از بین نرود، یا بعد از خارج کردن
از فریزر به صورت صحیح یخ این مواد غذایی را آب کرد و بعد آن ها را مصرف کرد.
سه روش برای این کار وجود دارد، یخ زدایی در یخچال، یخ زدایی در آب سرد و یخ زدایی با مایکروویو.

* در شیوه یخ زدایی در یخچال ۲۴ ساعت قبل، باید بسته گوشت را از فریزر به یخچال منتقل کرد.
بسته را نباید باز کرد یا روی آن نمک پاشید تا زودتر یخ آن باز بشود. این کارها به شدت به ماده غذایی
آسیب می رساند.
* در یخ زدایی با آب سرد باید بسته غذایی بدون آن که از کیسه خارج شود، داخل آب سرد قرر بگیرد.

آب باید هر نیم ساعت یک بار عوض شود تا بسته غذایی ما موقع باز شدن یخ آن در آب سرد باشد.
در غیر این صورت عوامل بیماری زای احتمالی موجود در ماده غذایی شروع به فعالیت کرده و ماده
غذایی را آلوده می کنند.

* برای یخ زدایی با مایکروویو هم باید بر اساس دستور آن عمل کنید. فقط لازم است دما را به دقت
تنظیم کنید تا ماده غذایی به جای یخ زدایی، نیم پز نشود. در ضمن باید موادی را که توسط مایکروویو
یخ زدایی شده سریع مصرف کنید.

مامان خانم ، راسخون

تاریخ بروزرسانی : 2019-02-07 / گردآوری :
/
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو
ویدئو