مناسب ترین کیک برای تزئین و رولت

کیک مناسب تزئین چه کیکی است؟ کیک شیفون برای تزیین با خامه برای مناسبت ها بسیار مناسب است. ما در متن زیر از طرز تهیه کیک و مواد لازم آن برای شما گفته ایم. کیک شیفون ساده یک کیک بسیار لطیف و اسفنجی است. شیفون از کیک اسفنجی منسجم تر بوده و بیشتر استفاده می شود.

کیک مناسب تزئین

کیک شیفون یه نوع خیلی سبک از کیک هست که بعضا از کیک اسفنجی هم نرم
تر و انعطاف پذیر تره! پس برای تزیین با خامه برای مناسبتها و رول کردن بسیار مناسبه و اگه فقط
یه بار درستش کنین مطمئن باشین دیگه هیچ وقت از قنادی کیک نمیخرین.

طرز تهیه شیرینی

مواد لازم تهیه کیک شیفون

بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوریکرم تارتار یک چهارم قاشق چایخوریسفیده تخم مرغ ۴ عددنمک یک چهارم قاشق چایخوریوانیل یک هشتم
قاشق چایخوریروغن مایع یک چهارم پیمانهزرده تخم مرغ ۳ عددشکر ۱ پیمانهآب جوش ۹۰ میلی لیترپودر کاکائو یک سوم پیمانهآرد
۱ پیمانه

طرز تهیه کیک :

اول آرد و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم، پودر کاکائو رو توی آب
جوش خوب حل می کنیم و کنار میذاریم تا خنک شه، فر رو روی ۱۷۵ درجه سانتی گراد روشن می
کنیم و میذاریم خوب گرم شه.

از مقدار گفته شده ی شکر، یک هشتمش رو کنار میذاریم.
حالا توی یه ظرف جادار، بقیه شکر، زرده های تخم مرغ، وانیل و روغن مایع، نمک و محلول کاکائوی سرد
شده رو با دور تند همزن به مدت ۳ تا ۴ دقیقه می زنیم تا مواد حجم پیدا کنه و
رنگش روشن بشه کمی.

مخلوط آرد و بیکینگ پودر رو به مایه اضافه می کنیم.

توی یه ظرف دیگه سفیده های تخم مرغ رو با همزن که پره هاش کاملا تمیز و خشک هست می
زنیم تا کف کنه.
بعد کرم تارتار رو اضافه می کنیم و بازم می زنیم تا سفید بشه.

مناسب ترین کیک برای تزئین و رولت

حالا اون شکری که کنار گذاشته بودیم رو هم اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه می دیم تا
مواد کاملا سفید و حجیم بشه و وقتی ظرف رو برمیگردونیم از ظرف نریزه.

کمی از این سفیده زده شده رو به مخلوط زرده و کاکائو اضافه می کنیم و با همزن می زنیم
تا مواد کمی شل بشه.

حالا بقیه سفیده ها رو با لیسک آروم مخلوط مواد می کنیم، به صورت دورانی و در یک جهت تا
پف سفیده نخوابه و در عین حال، سفیده ها هم گلوله توش نمونه.

قالب میان تهی ۲۳ سانت (یا قالب گرد ساده ۲۰ سانت دیواره بلند) رو چرب می کنیم (فقط و فقط
کف قالب رو) و مواد رو داخلش می ریزیم و به فر گرم شده منتقل می کنیم و ۴۰ تا
۴۵ دقیقه زمان می دیم که کیک بپزه.

طرز تهیه رولت خامه ای خانگی

(اگه دیواره هاش رو هم چرب کنیم بعد از پخت پفش به شدت میخوابه).
اگر هم توی کیک خلال دندون زدید و دیدید وسطش هنوز خام هست، سریع روی قالب رو بدون اینکه به
سطح کیک آسیب بزنید، با یه تیکه فویل بپوشونید و پنج تا ده دقیقه دیگه بذارین توی فر تا مغزش
هم کامل بپزه.

بعد از اتمام پخت، اجازه بدین کیک ۵ دقیقه در قالب بمونه و بعد برعکس روی توری بذارین تا خارج
و خنک بشه.

مدل کیک رولت

بعد از خنک شدن کیک رو با دقت از عرض نصف کنید و وسطش خامه قنادی با هر چیز دیگه
ای که دوست دارین بریزین.

بعد لایه دوم کیک رو روش قرار بدین و روی اون رو هر جوری که دوست دارین تزیین کنین.

برترینها