مدل های تزیین ماکارونی برای مهمانی ها+تصاویر

اسپاگتی یا ماکارونی یکی از محبوب ترین غذاها در سفره ی ایرانیان و حتی بسیاری از مردم جهان می باشد.اسپاگتی با مواد ساده و با روشی آسان آماده می شود اگر می خواهید سفره ی شما با تزیینات زیبایی از موادغذایی پر شود بد نیست در ادامه همراه با نیک صالحی شوید تا چندین مدل تزیین ماکارونی را بیاموزید.

مدل تزیین ماکارونی

رشتار یا اسپاگتی نوعی پاستای استوانه ای نازک و کشیده با ریشه ایتالیایی و سیسیلی است و به عنوان یکی
از غذاهای محبوب ایتالیایی شمرده می شود که غالباً از سمولینا یا آرد معمولی و آب تهیه می شود.

اسپاگتی خشک ایتالیایی از آرد نوعی گندم سفت به نام Durum ساخته می شود ولی ممکن است در کشورهای دیگر
از آردهای دیگر نیز تهیه گردد.
گاهی در اصطلاح رایج ایرانیان به همه نوع پاستای غیرورقه‌ای از جمله اسپاگتی، ماکارونی گفته می‌شود.
با این وجود در جنوب ایتالیا و شهر ناپل به همه نوع پاستا “spaghetti e la pasta in generale” ماکارونی
هم گفته میشود.

بد نیست ترفندهای خوشمزه شدن ماکارونی را بدانید

راز خوشمزه شدن ماکارونی و آب سرد

ماکارونی خوشمزه باید بدون نشاسته باشد تا سس آماده‌شده به خورد ماکارونی برود و طعم و مزه آن را تغییر دهد. از همین رو نیاز است ماکارونی را بعد از پخته شدن با آب سرد به‌خوبی آبکشی کنیم تا نشاسته اضافه خارج‌شده از ماکارونی مجدد به خورد آن نرود. همچنین باید با دست قدری ماکارونی را از هم بازکنیم تا به دلیل خاصیت خمیری بودن این ماده غذایی به یکدیگر نچسبد و ماکارونی شمارا بدفرم و بدمزه جلوه نکند.

آبکشی کردن با آب سرد

حذف نشاسته‌های جداشده

هم زدن ماکارونی

راز یک ماکارونی خوشمزه به پخت صحیح آن است از همین رو به شما توصیه می‌کنیم زمان جوشیدن ماکارونی به‌هیچ‌عنوان آن را زیاد هم نزنید. این کار سبب خمیر شدن ماکارونی و از هم باز شدن آن می‌شود. از همین رو به شما توصیه می‌کنیم با کمک یک چنگال درشت فقط چند ماکارونی را بردارید و با تست پخت از پختن آن مطمئن شوید و سپس آن را آبکشی کنید.

استفاده از چنگال بزرگ برای تست پخت

سه بار هم زدن ماکارونی در طول پخت

زردچوبه و ماکارونی

درست کردن ماکارونی خوشمزه نیاز به دانستن فوت‌وفن‌های در این راستا است. استفاده از زردچوبه، نمک و مقداری روغن سبب می‌شود ماکارونی شما بهتر پخته شود. نمک مانع از وا‌رفتن و خمیر شدن ماکارونی می‌شود. زردچوبه علاوه بر تغییر رنگ دادن ماکارونی سبب لطیف‌تر شدن آن می‌شود و روغن مانع از چسبندگی ماکارونی در حین پخت می‌شود. به ۵۰۰ میلی‌لیتر آب ماکارونی باید تقریباً ۲ قاشق غذاخوری نمک برای طعم و مزه بهتر آن اضافه شود.

زردچوبه و لطیف‌تر شدن ماکارونی

رنگ بهتر ماکارونی بعد آبکشی کردن

ماکارونی و ظرف بزرگ

تهیه ماکارونی خوشمزه خود را با آب زیاد و در ظرف بزرگ دنبال کنید. اگر آب داخل ظرف زیاد باشد سبب آزاد شدن نشاسته در آب می‌شود و مانع از غلیظ شدن آب ماکارونی و چسبیدن مجدد آن به ماکارونی می‌شود. اگر می‌خواهید چسبندگی ماکارونی از بین برود و نشاسته آزادشده از آب مجدد به خورد ماکارونی نرود بهتر است روند پخت را در یک ظرف بزرگ دنبال کنید. برای ۴۵۰ گرم ماکارونی نیاز است از ۴ لیتر آب استفاده کنید.

ظرف بزرگ برای جوشاندن ماکارونی

عدم چسبیدن نشاسته مجدد به ماکارونی

رنگی رنگی -تیماپ