نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • صفحه اصلی
  • تماس با ما
  • احکام
  • فیلم
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
شنبه, ۸ مهر , ۱۴۰۲
درخواست تبلیغات
خانه داری > خانه داری

فوت و فن پخت خورش قیمه خوش آب و رنگ و خوشمزه

تاریخ بروزرسانی : 2023-08-27
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :
فوت و فن جادویی

ما در مقاله زیر مهم ترین نکات تهیه خورشت قیمه را برای شما آورده ایم. خورش قیمه یکی از انواع غذاهای درجه یک و بسیار پر طرفدار ایرانی است. یکی از ترقندهای خوشمره تر شدن و لعاب دار شدن این خورش استفاده از عصاره قلم است که پیشنهاد میگردد.

ما فوت و فن پخت خورش قیمه خیلی خوشمزه را به شما خواهیم گفت. خورش قیمه یک غذای سنتی و اصیل ایرانی‌ است. پیاز، لپه و گوشت از محتویات این خورش به شمار می روند. استفاده از چوب دارچین و لیمو عمانی میتواند غذا را خوشمزه تر کند و شما میتوانید به همراه یک کته زعفرانی این غذا را میل کنید.

فوت و فن پخت خورش قیمه

خورش قیمه از غذاهای قدیمی و بسیار خوشمزه ایرانی است.
خورشی که با روش های مختلف تهیه می شود و به خوشمزگی و خوش آب و رنگ بودن شهرت دارد.
پیاز، لپه و گوشت از محتویات این خورش محسوب می شود.

برای این که خورش خوشمزه ای داشته باشید، ابتدا باید تعدادی پیاز، بسته به نفرات خانواده، پوست کنده و آنها
را خلالی یا نگینی کرده و داخل روغن نیمه داغ بریزید و سرخ کنید تا طلایی شود.بعد از سرخ شدن
پیازها نوبت رب گوجه فرنگی است.

خورش قیمهخورش قیمه

پخت خورش خوش آب و رنگ

باز هم بسته به تعداد پیازها یک یا چند قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی داخل پیازهای طلایی شده بریزید و
بگذارید تا سرخ شود و رنگ باز کند.
البته برای این که هم رنگ خورش خوب شود و هم غذا غلیظ تر، می توانید تعدادی گوجه فرنگی را
رنده کرده و با میزان کمتری رب مخلوط نمایید و داخل پیازهای طلایی شده بریزید و بگذارید آب گوجه تمام
و کمی سرخ شود.

این روش باعث خوشمزه و غلیظ تر شدن خورش خواهد شد. زردچوبه را هم در این مرحله داخل مواد بریزید و کمی تفت دهید.

همیشه یادتان باشد زردچوبه را سرخ کنید تا خوشرنگ شود.
حالا نوبت اضافه کردن لپه است، لپه را نیز حدود یکی دو ساعت با آب ولرم خیس کنید.
البته بهتر است چند بار آب آن را عوض کنید و آب تمیز روی لپه ها بریزید.
برای این خورش می توانید از گوشت گوساله یا گوسفند استفاده کنید، اما خورش قیمه با گوشت گوسفند لذیذتر خواهد
شد.

طرز تهیه خورش قیمه خوشمزه

گوشت را باید ریز خرد کرده و شسته، کنار بگذارید.
بعد از این که گوجه فرنگی و رب کاملا سرخ شد می توانید لپه ها را داخل یک آبکش بریزید
و بعد از این که آب آن کاملا گرفته شد آنها را همراه گوشت به سایر مواد اضافه کنید و
روی شعله تند کمی تفت دهید.

اگر می خواهید کمتر از مواد سرخ کردنی استفاده کنید، می توانید لپه و گوشت را سرخ نکنید؛ در این
صورت مقداری آب داخل ظرف بریزید و گوشت و لپه را اضافه کرده و بگذارید تا خورش کاملا جوش بیاید؛
بعد شعله گاز را کم کرده و اجازه دهید خورش خوب بپزد.

فوت و فن جادویی فوت و فن جادویی

● خورش بی گوشت بعضی از خانم ها خورش قیمه را با گوشت چرخ کرده درست می کنند.
تهیه خورش به این روش به زمان کمتری برای پخت نیاز دارد، چون گوشت چرخ کرده زودتر می پزد.

بعضی کدبانوها هم از ریختن هرگونه گوشت خودداری کرده و از قارچ به جای گوشت استفاده می کنند.
یادتان باشد چنین تغییراتی در پخت غذاها باید با ذائقه افراد خانواده جور دربیاید وگرنه ممکن است زحمات تان هدر
رود.

● چاشنی ها

به هر حال بعد از این که گوشت و لپه کاملا پخته شد، نوبت نمک و فلفل است.
یادتان باشد اگر غذا گوشتی است، در خاتمه و بعد از پخت گوشت نمک آن را بریزید.

حالا نوبت ترشی خورش است.
شما می توانید برای این کار از لیموعمانی استفاده کنید به این ترتیب که تعدادی لیمو عمانی را داخل کاسه
آب ولرم ریخته و بگذارید مدت دو ساعت بماند تا تلخی پوست آن گرفته شود.

بعد لیموها را سوراخ کرده و داخل خورش بریزید.
البته می توانید به جای لیمو عمانی از آبلیمو یا آبغوره هم استفاده کنید.
اگر گردغوره هم داشته باشید می توانید درون خورش از آن استفاده کنید.

● فوت و فن پخت خورش قیمه با سیب زمینی یا بادمجان؟

همه ما می دانیم خورش قیمه هم با سیب زمینی سرخ کرده و هم با بادمجان سرخ شده تهیه می
شود که در این صورت به آن قیمه بادمجان می گوییم.

اگر می خواهید خورش را با بادمجان تهیه کنید، نیم ساعت قبل از پخت کامل غذا، بادمجان های سرخ کرده
را که البته بهتر است تازه باشد، داخل خورش بریزید و بگذارید با خورش کمی بجوشد، ولی اگر مایلید قیمه
سیب زمینی برای خانواده درست کنید، سیب زمینی را خلالی خرد کرده و مدت نیم ساعت درون آب سرد و
نمک بگذارید.
جام جم انلاین

بدن شما چند سالشه؟ این تست رو انجام بدین !
بستری برای معامله گران با تفکر حرفه ای
برچسب ها: ترفند های خانه داری
اخبار مرتبط:
از بین بردن بوی بد فرش چگونه بدون شستن بوی نامطبوع فرش را از بین ببریم؟
چند نکته طلایی در انتخاب کابینت نکات بسیار جالب در خصوص کابینت
تهیه یخ فوری این جوری آب زودتر یخ میزند
مصرف ماهي آیا ماهی منجمد بخریم یا ماهی تازه؟
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
خورش زرشک خورش خوش آب و رنگ پاییزی با زرشک!
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
پیراشکی با خمیر یوفکا پیراشکی مخصوص با خمیر یوفکا!
طرز تهیه گز اصفهان در منزل
بیسکوییت های پاییزی این بیسکوییت های پاییزی شیک و زیبا را از دست ندهید!
خورشت بامیه ساده خورش بامیه به سبک جنوبی بسیارلذیذ
ته دیگ تخم مرغ آموزش پخت ته دیگ تخم مرغی لذیذ!
شیرینی با نان تست شیرینی فوق العاده ساده و خوشمزه با نان تست!!
خورشت قورمه سبزی با لوبیا عروس طرز تهیه خورشت قرمه سبزی با لوبیا عروس
خوراک گل کلم و سیب زمینی طرز تهیه خوراک گل کلم و سیب زمینی
دنت شکلاتی خانگی بدون خامه طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی با طعم عالی
نان مغزدار تبریزی طرزتهیه نان مغزدار تبریزی, آسان خوشمزه و مقوی!
خورشت آلو مسما خورش آلو مسمای گیلانی
غلیظ شدن خورش ساده ترین روش ها برای غلیظ شدن خورش و سوپ
دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور فوق العاده راحت و لذیذ!
مرغ مجلسی مرغ رو چگونه مجلسی و لذیذ درست کنیم؟
اسنک اسفناج تهیه اسنک فوق العاده خوشمزه اسفناج
رولت خرما رولت خرما برای مجالس و مهمانی های عصرانه
بیسکویت موز توپی بیسکویت موز توپی ، میان وعده مقوی برای بچه ها !
فلافل عدس فلافل خوشمزه این بار با عدس! +عکس
تزیین تخم مرغ آب پز عروسکی تصاویر زیبا و فانتزی برای تزیین تخم مرغ آب پز عروسکی
اسنک خرما اسنک خرما ، میان وعده ساده و مقوی برای کودکان
خورشت ماست اصفهانی خورشت ماست، دسر سنتی و اشرافی اصفهان!
دسر با کدو حلوایی و شیر دسر بسیار لذیذ و مقوی کدوحلوایی و شیر!
مربای سیب مربای سیب درسته، شکیل و خوشمزه!
قیمه نذری طرز تهیه قیمه نذری برای ۵۰ تا ۱۰۰۰ نفر
ژله رنگین کمانی ژله رنگین کمانی زیبا به سبک مجلسی!
دسر شیر و نارنگی طرز تهیه دسر شیر و نارنگی
ته دیگ کدو حلوایی با ته دیگ کدو حلوایی مهمانانتان را سورپرایز کنید! +عکس
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
آرون گروپس
مروری بر گذشته
رنگ خوراکی با مواد طبیعی روش تهیه رنگ خوراکی طبیعی
علت فاسد شدن مواد غذایی جلوگیری از فاسد شدن مواد غذایی در یخچال
نحوه پاک کردن سبزی نحوه آماده کردن سبزی خورش قورمه سبزی
از بین بردن بوی بد فرش چگونه بدون شستن بوی نامطبوع فرش را از بین ببریم؟
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
دامنهویدئو
آرون گروپس