• نیک صالحی
  • احکام
  • فال
    • فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • اخبار
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • ویدیو
دوشنبه, ۲۲ اردیبهشت , ۱۴۰۴
درج آگهی
نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
خانه داری > خانه داری

همه فوت های شیرینی گری!

2019-03-13T17:11:46-01:00 ۲۰۱۹-۰۳-۱۳
فوت و فن های شیرینی پزی

فوت و فن های آشپزی می تواند به خانم کمک کند تا شیرینی های لطیف و خوشمزه ای را بپزد و مهمانان خود را به صرف شیرینی تازه دعوت کند

با استفاده از نکته های بسیار کاربردی به این نتیجه می رسیم که می توان با استفاده از
فوت و فن های شیرینی پزی ، شیرینی های لطیف و خوشمزه ای را درست می کنند فوت و فن
شیرینی پزی بسیار کاربردی و. کارا است و با استفاده از آن ها می توان شیرینی های خوشمزه و
لطیفی درست کرد . شیرینی های خانگی بسیار دل انگیز هستند و می توان با خوردن آن ها احساس
خوشایندی پیدا کرد حتی پیچیدن بوی طبخ آن ها در خانه به انسان ها انرژی هدیه می دهد .
فوت و فن های شیرینی پزی را در نیک صالحی بخوانید.

آموزش فوت و فن های شیرینی پزی

اگر این نکته ها را مو به مو رعایت کنید می توانید مدعی شوید یک قناد حرفه ای هستید.برای شروع کار
شیرینی پزی، اولین نکته ای که باید در نظر بگیرید آماده کردن وسایل و لوازم مورد
نیاز کارتان است.
تمام مواد را اندازه گیری کنید و در دسترس بگذارید تا در وسط کار دنبال چیزی نگردید.

– بهتر است تمام مواد آماده شده مدتی در دمای محیط بمانند یعنی از نیم ساعت تا یک ساعت قبل
همه مواد را از یخچال یا کابینت بیرون آورید تا هم دما شوند، بخصوص کره یا مارگارین و تخم مرغ.
– درجه حرارت فرها معمولا مختلف هستند.

بعضی فرها شماره ای هستند و بعضی دیگر براساس درجه سانتیگراد یا فارنهایت تنظیم می شوند.
اگر فر شما از یک تا چهار یا پنج درجه بندی شده، عدد یک یعنی حرارا کم و بالاترین عدد
یعنی چهار یا پنج حرارت بیشتر است.

– اگر برای پخت شیرینی به فر نیاز دارید بهتر است حداقل ۱۵ دقیقه قبل از قرار دادن سینی
محتوی شیرینی ها در فر، آن را با درجه حرارت مناسب گرم کنید.
– دستور شیرینی را اول خوب بخوانید و مطمئن شوید که در میانه کار چیزی یا وسیله ای کم
ندارید.

– برای تبدیل درجه سانتیگراد به فارنهایت به این ترتیب عمل کنید.
عدد درجه سانتیگراد را در نه پنجم (۵/۹) ضرب کرده و با ۳۲ جمع کنید.
– بهتر است برای پخت شیرینی خانگی از مواد اولیه با کیفیت و تازه استفاده کنید.

فوت و فن های شیرینی پزیبررسی فوت و فن های شیرینی پزی

آشنایی  با فوت و فن های شیرینی پزی

– مراقب باشیدمغزهای مصرفی، مانده نباشند و بوی نا ندهند.
تخم مرغ حتی الامکان تازه باشد.
آردها هم مانده نباشند.
– مقیاس هایی که برای شیرینی پزی استفاده می شوند معمولا استاندارد هستند،
به اینصورت که قاشق هایی که
برای اندازه گیری مواد خشک موجودند از بزرگ به کوچک عبارتند از:

سوپ خوری (یا غذاخوری) – مرباخوری – چای
خوری (قاشقی کوچکتر از مرباخوری) و یک دوم چای خوری
و پیمانه های بزرگتر به ترتیب عبارتند از:
یک پیمانه
(معادل ۲۵۰ میلی لیتر)یک دوم پیمانه (۱۲۵ میلی لیتر)یک سوم پیمانه (۸۰ میلی لیتر)یک چهارم
پیمانه (۶۰ میلی لیتر)نکته ای
که باید دقت شود این است که مواد مختلف با حجم های متفاوت در پیمانه ها،

وزن های مختلفی هم
دارند:یک پیمانه آرد = ۱۰۰ گرمیک پیمانه شکر = ۱۵۰ گرمیک پیمانه پودر قند = ۱۰۰ گرمیک پیمانه روغن =
۱۵۰ گرمبرای اندازه گیری قاشق ها هم بهتر است همه قاشق ها را سر پر در نظر بگیرید.یک ق س
آرد = ۱۰ گرمیک ق س شکر = ۱۲ گرمیک ق س پودر قند = ۱۰ گرم

بررسی فوت و فن های شیرینی پزی

– برای پر
کردن پیمانه ها بهتر است آنها را با قاشق پر کنید تا همه فضای داخل پیمانه پر شود و جایی
بین مواد خالی نماند و وقتی آرد یا شکر را اندازه گرفتید بهتر است روی آن را با کارد خوب
صاف کنید.کره و شکر قهوه ای را در پیمانه کمی فشار دهید تا جای خالی در پیمانه نباشد.

– اگر از روغن جامد برای شیرینی استفاده می کنید بهتر است آن را در دمای محیط حداقل یک ساعت
قرار دهید تا نرم شود.
– اگر در شیرینی تان از کره یا روغن جامد استفاده می کنید دیگر احتیاجی به چرب کردن سینی فر
نیست.
– بهتر است آرد، شکر، پودر نارگیل و دیگر مواد خشک را الک کنید.

– اگر شیرینی تان سفت شد، بدانید که یا مقدار شکر یا آردتان زیاد بوده یا اینکه به مدت طولانی
در فر مانده است.
اگر دمای فر بالا باشد هم باعث سفت شدن شیرینی تان و زیاد خشک شدن آن می شود.
– اگر قبل از قرار دادن در فر خمیر سفت شد، به آن شیر یا روغن مایع اضافه کنید تا
خمیر نرم شود.

– در موقع درست کردن شیرینی ها آنها را با فاصله بچینید تا در حین پخت به همدیگر نچسبند و
شکل و فرم آنها به هم نخورد.
– بهترین نوع شکر مصرفی، شکر معمولی است اما دقت کنید از نوع ریز آن استفاده کنید.
برای ریز کردن دانه های شکر از آسیاب هم می توان استفاده کرد، مدت ۳ تا ۵ ثانیه کافی است.

فوت و فن های شیرینی پزی برای آشپزان علاقمند

– شکر قهوه ای، شکری با عطر خاص است که معمولا در شیرینی های کم کالری استفاده می شود.
شکر قهوه ای در دو رنگ روشن و تیره در بازار موجود است که متناسب با نوع شیرینی می توانید
از آنها استفاده کنید.
– شیرینی هایتان را در ظرف های دربسته، در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

اگر دیدید شیرینی هایتان کمی خشک شده اند، می توانیددر ظرف آنها یک فنجان آب بگذارید و ظرف را به
مدت چند دقیقه در مایکروفر قرار دهید تا شیرینی هایتان تازه شود.
– نکته دیگری که خوب است برای پخت شیرینی های عید در نظر بگیرید، ظرافت و دقت در کار است.
هر چه شیرینی های خانگی ریزتر و یک اندازه و زیبا باشند، پذیرایی شما جذاب تر خواهد بود.

– اگر روی شیرینی پخته، ولی داخل آن کمی خمیر مانده، به علت زیاد بودن حرارت فرتان است.
– جهت نگهداری باقلواها، خمیرهای مازریپانی و قطاب بهتر است آنها را درون فریزر در ظرف
دربسته گذاشته و ۲۴
ساعت زودتر از فریزر خارج کرده و مصرف کنید.

– برای نگهداری شیرینی های پخته شده، آنها را در ظروف فلزی یا شیشه ای نگهداری کنید.
بخصوص اگر می خواهید شیرینی ها را فریز کنید از ظرف پلاستیکی استفاده نکنید.
– اگر می خواهید در شیرینی تان از چاشنی یا ادویه هایی مثل وانیل یا دارچین استفاده کنید، بهترین راه
مخلوط کردن آنها با روغن است.

– اولین مرحله شیرینی پزی معمولا مخلوط کردن تخم مرغ با شکر و روغن است.
البته اگر غیر از این باشد، در طرز تهیه ذکر می شود.

چگونگی فوت و فن های شیرینی پزی

– برای اینکه شیرینی ها خرد نشود قبل از خنک شدن کامل آنها به شیرینی ها دست نزنید.
– زمان پخت در شیرینی اهمیت زیادی دارد، پس همیشه یک ساعت دیواری در آشپزخانه داشته باشید.
– برای پر کردن قیف های مخصوص شیرینی یا خامه بهترین راه این است که قیف را داخل یک لیوان
دهان گشاد بگذارید و لبه های قیف را برگردانید، حالا به راحتی می توانید قیف را پر کنید.

– در پخت شیرینی های خانگی بهتر است از مغزهای مرغوب استفاده کنید.
اگر می خواهید از پودر پسته استفاده کنید، پیشنهاد ما به شما این است که خودتان پسته ها را پوست
کنده و خرد کنید تا از تازگی و بهداشتی بودن آنها اطمینان داشته باشید.
* اگر در شیرینی یا کیک می خواهید از بادام پرک استفاده کنید به روش پیشنهادی ما عمل کنید.

بادامهای خشک را به مدت سی ثانیه در آب جوش قرار دهید و بعد از این مدت آنها را آبکش
کرده و شروع کنید به پوست کندن آنها.
به این مرحله، سفید کردن بادام گفته می شود.
حالا این بادام های سفید شده را می توانید به راحتی برش های نازک زده و به شکل پرک درآورید.
* معمولا در موارد لازم همه شیرینی ها تخم مرغ وجود دارد منظور از تخم مرغ، نوع درشت آن به
وزن تقریبی ۵۰ تا ۶۰ گرم است.

پس اگر تخم مرغ هایتان ریز است تعداد آنها را بیشتر در نظر بگیرید.
* برای جدا کردن سفیده تخم مرغ از زرده بهترین موقع زمانی است که تخم مرغ را تازه از یخچال
بیرون آورده اید.
در این صورت زرده از سفیده به راحتی جدا می شود.
بعد برای استفاده کردن در مواد لازم بگذارید حدود نیم تا یک ساعت در دمای محیط بماند.

بد نیست بدانید که : آموزش فوت و فن های شیرینی پزی به همراه پخت شیرینی ساده

۱ عدد خمیر یوفکا
1/۲ قاشق غذاخوری شیره انگور یا انجیر یا عسل
1 قاشق غذاخوری گردوی خورد شده
1/۲ قاشق غذاخوری شکلات تخته ای
1 عدد زرده تخم مرغ
مقداری شیر
مراحل
نیم ساعت
ابتدا با قلم‌مو روی خمیر کمی شیر بمالید. شیره را بطور نامنظم روی خمیر بریزید و از گردو و شکلات رویش
پخش کنید و خمیر را بصورت دلخواه بپیچید و یا رول کنید.

روی رول را با قلمو زرده تخم مرغ بمالید و کنجد پاشی کنید. حالا در فر قرار دهید. ۱۵
دقیقه بعد آماده است. برای زیبایی روی کار را گریل کنید و با سس شکلات دیزاین کنید. نوووش جان

زرده تخم مرغ یک عدد لازمه که با چنگال بزنید و با قلم‌مو بمالید.

کنجد به اندازه دلخواه با دستتون کمی روش بپاشید.

موادی که در بالا گفتم برای داخل یک عدد خمیر یوفکا است. یعنی برای هر خمیر به اون
اندازه مواد رو بریزید روی خمیر و رول کنید.

خیلی ساده و سریع و خوشمزه ست. در کنار چای عالیه.

خراسان نیوز ، کوک پد


گردآوری : نیک صالحی
لیست زیبایی از جالب ترین و خنده دارترین سوژه های وطنی !
تست تصادف خودروهای برتر دنیا در سال 2022
برچسب ها: ترفند های آشپزی

اخبار مرتبط:
فوت و فن پخت آش

فوت و فن پخت آش خوشمزه برای نذری

غذای نذری

نکاتی برای پخت و پخش غذاهای نذری

رنگ خوراکی با مواد طبیعی

روش تهیه رنگ خوراکی طبیعی

ایده های رنگی

۸ ایده ای رنگی برای استفاده از انگور

لوله بازکنی در کرج لوله بازکن فوری در کرج – خدمات شبانه‌روزی بازکنی دات کام
طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی در منزل طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی در منزل ؛ کنسرو نخود فرنگی خانگی به ساده ترین روش
از بین بردن سوسک ریز کابینت با سم قوی و بدون بو از بین بردن سوسک ریز کابینت با سم قوی و بدون بو
بخارپز و سرخ‌کن بخارپز همان سرخ‌کن است؟ (شباهت‌ها و تفاوت‌ها)
کسب درآمد از منزل معرفی ۴ کار پردرآمد در منزل مناسب زنان خانه‌دار
رفع زردی بالش رفع زردی بالش ؛ یک ترفند ساده برای از بین بردن لکه های زرد و بوی نامطبوع از بالش
مایع لباس‌شویی احیاکننده پرسیل احیای لباس‌های کهنه با پرسیل: راز نو شدن دوباره لباس‌هایتان
لکه خون با چی میره لکه خون با چی میره ؛ ترفندهای خانگی برای از بین بردن لکه خون از روی فرش ، تشک ، مبل ، ملحفه و لباس
مبلشویی در کرج بهترین خدمات مبلشویی کرج در منزل برای شب عید
چرا شستشوی فرش دستباف به روش سنتی بهتر است؟ چرا شستشوی فرش دستباف به روش سنتی بهتر است؟
  • هم اکنون دیگران می خوانند
عکس جدید سروین بیات دلنوشته عاشقانه سروین بیات برای مادر؛ خواهر و مادر شوهرش به مناسبت روز جهانی مادر / حرف‌هایی که از دل برخاست و به دل نشست
تولد مهسا حجازی پوشش منحصر به فرد مهسا حجازی دختر موردعلاقه هوتن شکیبا در جشن تولد ۳۱ سالگی اش / استایل شیرین نجات خارج از سریال تاسیان جلب توجه کرد
کودکی سحر ولدبیگی دلنوشته‌ی سحر ولدبیگی برای پدر هنرمندش / دلتنگی یک دختر برای قهرمان زندگی‌اش کاربران مجازی را احساساتی کرد!
مادر محمدرضا فروتن تصویری از خانه شیک و چشم‌نواز مادر محمدرضا فروتن / شباهت عجیب این بازیگر به مادر جوانش همه را شگفت‌زده کرد
آناهیتا همتی بازیگر خانه به دوش مادر آناهیتا همتی با چهره‌ای باورنکردنی در روز جهانی مادر / این واقعا مامانه یا خواهر خوش‌چهره‌اش؟
هدیه حسینی نژاد عکس های برتر امروز | هدیه حسینی نژاد و پیام احمدی نیا تا مونا فرجاد و ستاره پروین
آناهیتا فرزند مریم میرزاخانی خوانندگی دلنشین آناهیتا برای مریم میرزاخانی / دختری با صدایی آرام در روز جهانی زن؛ نام مادر نابغه‌اش را دوباره زنده کرد
تمرین آرات حسینی ویدیو تماشایی از تمرین آرات حسینی کودک نابغه فوتبال ایران با منیر اللزاز ستاره UFC در دبی / ماشاالله چه زود بزرگ شد این پسر!
امید معلم و همسرش عکس عاشقانه و زیارتی امید معلم و همسرش در حرم امام رضا (ع) / ترکیبی از عشق، ایمان و آرامش در یک قاب خاص
زندگی مریم میرزاخانی رازهای ناگفته زندگی مریم میرزاخانی از زبان پدرش / روایتی پر از عشق، دلتنگی و افتخار از نابغه‌ای که دنیا را تسخیر کرد
ساخت دکوری خلاقیت منحصر‌به‌فرد یک جوان در ساخت میز دکوری خاص با گلدان‌های سرامیکی + ویدیو / مغز این پسر رو باید طلا گرفت
بازیگر زن سریال سیب ممنوعه ویدئوی لحظه فرار بازیگر زن سریال سیب ممنوعه ، از صحنه جرم پس‌از ارتکاب به قتل دوستش!
شیلا خداداد عکس های برتر امروز | شیلا خداداد و همسرش تا پویان گنجی و هدی زین العابدین با ونوس کانلی
سردار آزمون فوتبالیست سردار آزمون در آستانه بازگشت به فوتبال ایران / رویای هواداران به حقیقت می‌پیوندد؟
تبلت های فریلنسری تبلت محبوب فری لنسرها
ساعت‌های ورزشی و اسپرت راهنمای خرید ساعت اسپورت و ساعت ورزشی از برندهای کاترپیلار و سیکو
سارا منجزی پور چهره‌ها در لحظه‌های ناب امروز / مادر سارا منجزی پور در روز جهانی زن؛ نگار جواهریان در وحشی؛ مریم خدارحمی و مادرش نمایش تئاتر؛ سام درخشانی و دخترش؛ نازنین بیاتیمادر سارا منجزی پور در روز جهانی زن؛ نگار جواهریان در وحشی؛ مریم خدارحمی و مادرش نمایش تئاتر؛ سام درخشانی و دخترش؛ نازنین بیاتی در تاسیان؛ ژیلا صادقی و هانیه غلامی در یزدان در تاسیان؛ ژیلا صادقی و هانیه غلامی در یزدان
بچه گربه قتل عجیب در پی اختلاف بر سر بچه گربه! / از مهربانی با حیوانات تا جنایت هولناک
لینک ویژه
  • تور مسافرتی
  • رزرو هتل
  • آرایش عروس
  • بوتاکس
  • پاکسازی پوست
  • جراحی زیبایی
  • کاشت مو
  • راهنمای بارداری و کودک یاری
logo-samandehi
  • نیک صالحی صفحه اصلی
  • تبلیغات در نیک صالحی
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با سایت نیک صالحی
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس
  • تقویم امروز

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2025 Niksalehi.com All Rights Reserved
تالارکده ads
ویدئو ads
ثبت بیوگرافی در سایت نیک صالحی ads
دامنه ads
تالارکده
تلگرام