نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
سه شنبه ۰۷ / ۰۴ / ۰۱
خانه داری > خانه داری > علت ور نیامدن خمیر نان

علت ور نیامدن خمیر نان

تاریخ بروزرسانی : 2019-03-05
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :
علت ور نیامدن خمیر نان

بانوان علاقه ی زیادی دارند تا نان های خانگی درست کنند و با پیچیدن عطر پخت نان در خانه هایشان از این عطر که بوی زندگی می دهد لذت ببرند برای این کار باید از ترفندهای خاص درست کردن خمیر استفاده کنند

نان تنها ماده ی غذایی است که به تنهایی هم می تواند به مذاق خیلی ها خوش بیاید و حتی بوی پخت
آن به قدری خوب است که برخی اعتقاد دارند بوی زندگی می دهد برای پخت نان در خانه باید خمیر خوبی
درست شود تا نان خوبی بدست آوریم برای همین باید از ترفندهای آَشپزی استفاده کنیم و
علت ور نیامدن خمیر نان را بدانیم تا این اتفاقات عجیب برای ما در آشپزی رخ ندهد و بتوانیم خمیر خوبی درست
کنیم و از پخت آن لذت ببریم علت ور نیامدن خمیر نان را در نیک صالحی بخوانید.

علت ور نیامدن خمیر نان در آشپری

ورنیامدن خمیر نان علت های مختلفی دارد از جمله؛
* وقتی مایه خمیر را به جای آب در شیر حل
کنید.
* ممکن است دمای مواد مایه خیلی سرد یا خیلی گرم بوده است.
* اندازه گیری نادرست مواد.
* آرد گندم حاوی گلوتن و پروتئین است که به نان ساختار می دهد.
میزان زیاد ملاس، شکر قهوه ای، میوه و آب میوه حاوی اسیدها مانع فعالیت گلوتن می شود.

* مواد کیک یا شیرینی خیلی سرد بوده در حالی که باید به دمای اتاق می رسید.
* خمیر در مکان خیلی گرم یا سرد برای ورآمدن قرار گرفته است.
* شاید علت ور نیامدن خمیر در فر، این بوده است که برای مدت طولانی آن را کنار گذاشته اید
تا ور بیاید یا این که میزان گلوتن آن کم است.
*ورز ناکافی خمیر نیز یکی از علت های ور نیامدن خمیر است.

علت ور نیامدن خمیر نانبررسی علت ور نیامدن خمیر نان

بد نیست بدانید : طرز تهیه ی خمیر نان برای دو نفر

مواد لازم (برای ۸ عدد نان پیتا)
۳ پیمانه آرد سفید
۱ عدد تخم مرغ
۱ پیمانه آب ولرم
۱ قاشق چای خوری خمیر مایه فوری
۱ قاشق چای خوری شکر
کمی نمک
مواد لازم برای تهیه نان خانگی

مراحل تهیه نان خانگی
اول از همه نصف مقدار آب ولرم رو با شکر و خمیر مایه مخلوط میکنیم و برای ده
دقیقه کناری میذاریم تا که عمل بیاد و یکم پف کنه.

نان رول فندقی
طر تهیه نان رول فندقی مرحله به مرحله
قبلاً و در مطالبی که با هم در مورد تهیه نان های خونگی…
»
آماده کردن خمیر مایه
مواد لازم برای تهیه نان خانگی

حالا آرد، نمک، تخم مرغ و خمیر مایه عمل اومده رو با هم مخلوط میکنیم و با
قاشق هم میزنیم تا مخلوطمون شبیه خورده نون بشه.

بعد کم کم ما بقی آب رو اضافه میکنیم و با دست مخلوطمون رو ورز میدیم تا یه خمیر لطیف
به دست بیاد و به دست نچسبه. (به دست تمیزی که آغشته به خمیر نباشه)

توجه به علت ور نیامدن خمیر نان

حالا روی خمیر رو با پارچه می پوشونیم و یک ساعت در جای گرمی قرار میدیم تا
حجمش تقریبا دو برابر بشه

نان شیرمال فنجانی
طرزتهیه نان شیرمال کشمشیِ فنجانی مرحله به مرحله
پختن نان توی خونه کار شیرین و لذت بخشیه مخصوصاً وقتی عطر نان…
»

خمیر آماده شده رو به هشت گلوله مساوی تقسیم میکنیم و با وردنه پهن میکنیم تا ضخامتشون
تقریبا یک الی ذو میلیمتر بشه (برای پهن کردن خمیر روی سطح آرد بپاشین تا نچسبن)پهن کردن خمیر نان

حالا خمیر رو در یک ماهیتابه روی گاز میذاریم (بدون روغن) و درش رو میبندیم تا پف کنه.

خمیر نان رو در ماهیتابه برشته میکنیم

وقتی به این شکل در اومد نون رو برمیگردونیم و باز در ماهیتابه رو میذاریم تا طرف دیگه نون هم
بپزه و طلایی بشه.

نان تافتون خانگی
طرز تهیه نان تافتون فوری و آسون
این نان تافتون خونگی یکی از نون هایی هست که راحت و بی…
»
نان رو برمیگردونیم تا طرف دیگش هم برشته بشه

نوش جان

جام جم سرا ، دونفره

گزارش شاهین صمد پور با خانمی که متاسفانه مورد آزار جنسی قرار گرفته (14+)
این بازی خیلی خوبه حتما ببینید و انجام بدید
برچسب ها: ترفند های آشپزی
اخبار مرتبط:
از بین بردن نفخ لوبیا بهترین روش برای از بین بردن نفخ لوبیا چیست؟
آب طعم دار نحوه درست کردن آب طعم دار برای گرمای تابستون
تهیه مارمالاد شاتوت برای سفره افطار مارمالاد شاتوت درست کنید
طرز تهیه آجیل شب عید آجیل عید چطور درست می شود؟
پیشنهادات ویژه
استخاره برای عقد و ازدواج
استخاره برای عقد و ازدواج
روف گاردن های رویایی
روف گاردن های رویایی
پشت بام های زیبا و شیک
پشت بام های زیبا و شیک
جراحی بواسیر ، سرپایی
جراحی بواسیر ، سرپایی
  • هم اکنون دیگران می خوانند
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
سمبوسه سبزیجات خانگی طرز تهیه سمبوسه سبزی بسیار خوشمزه
دسر کیوی شکلاتی دسر کیوی شکلاتی, فوق العاده!
پنکیک با آرد پنکیک با آرد سبوس دار
شکلات مارسیپانی طرز تهیه شکلات خوشمزه خانگی مارسیپان
رول های کلم با سبزیجات ، شکیل و خوشمزه!+عکس
پتاژ کدو حلوایی، ساده و با کلاس!+عکس
دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور فوق العاده راحت و لذیذ!
رولت عالی با عطر و طعم نسکافه!+عکس
حلیم خانگی با گندم یک دستور آسان و عالی برای حلیم خانگی لذیذ!+عکس
طرز تهیه فریته ،کتلت ایتالیایی بسیار خوشمزه! +عکس
غذا با نان تست یک عصرانه ساده و لذیذ, پنیر با نان تست
عصرانه ساده و سریع عصرانه خوشمزه مخصوص کودکان!
این کتلت های خوشمزه آلمانی را حتما امتحان کنید!+عکس
سوپ لبو سوپ لبو؛ پیش غذای شب یلدا
کاپ کیک شکلاتی کاپ کیک شکلاتی فوری و لذیذ!
پلو شیرازی طرز تهیه پلو شیرازی لذیذ و پرطرفدار!+عکس
رولت نان و پنیر و سبزی پیش غذای سبک و آسان، رولت نان و پنیر و سبزی! +عکس
کوکی مربایی کوکی مربایی یک پیشنهاد عالی برای عید نوروز!
نان روغنی سنتی نان روغنی سنتی را بدون نیاز به فر بپزید! +عکس
شربت نعنا طرز تهیه شربت نعنا, آرام بخش و نشاط آور!
شیرینی کاکا طرز تهیه شیرینی کاکا
ماست غلیظ ترفندهایی ساده برای تهیه ماست غلیظ خانگی
ساندویچ عصرانه طرز تهیه ساندویچ عصرانه بسیار خوشمزه و شیک!+عکس
غذای عربی مجبوس طرز تهیه غذای عربی « مجبوس »
توپ های پیتزا ، ایده جالب برای پیتزاهای خانگی!+عکس
فوت های کوزه گری برای یک چای خوش طعم
چیپس هویج چیپس هویج , سالم و خوشمزه!
نان فانتزی خوشمزه نان فانتزی خوشمزه به سبک خانگی!+عکس
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
مروری بر گذشته
نکات خرید زودپز این زودپزها را نخرید
از بین بردن نفخ لوبیا بهترین روش برای از بین بردن نفخ لوبیا چیست؟
مدلهای تزیین فرنی انواع مدلهای تزیین فرنی
مداد شمعی روی دیوار نقاشی های روی دیوار با مداد شمعی را چگونه پاک کنیم؟
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2022 Niksalehi.com All Rights Reserved
دکتر طاهریاستخدامویدئودامنه