نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • صفحه اصلی
  • تماس با ما
  • احکام
  • فیلم
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
چهارشنبه, ۱۷ خرداد , ۱۴۰۲
درخواست تبلیغات
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
خانه داری > خانه داری > علت ور نیامدن خمیر نان

علت ور نیامدن خمیر نان

تاریخ بروزرسانی : 2019-03-05
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :
علت ور نیامدن خمیر نان

بانوان علاقه ی زیادی دارند تا نان های خانگی درست کنند و با پیچیدن عطر پخت نان در خانه هایشان از این عطر که بوی زندگی می دهد لذت ببرند برای این کار باید از ترفندهای خاص درست کردن خمیر استفاده کنند

نان تنها ماده ی غذایی است که به تنهایی هم می تواند به مذاق خیلی ها خوش بیاید و حتی بوی پخت
آن به قدری خوب است که برخی اعتقاد دارند بوی زندگی می دهد برای پخت نان در خانه باید خمیر خوبی
درست شود تا نان خوبی بدست آوریم برای همین باید از ترفندهای آَشپزی استفاده کنیم و
علت ور نیامدن خمیر نان را بدانیم تا این اتفاقات عجیب برای ما در آشپزی رخ ندهد و بتوانیم خمیر خوبی درست
کنیم و از پخت آن لذت ببریم علت ور نیامدن خمیر نان را در نیک صالحی بخوانید.

علت ور نیامدن خمیر نان در آشپری

ورنیامدن خمیر نان علت های مختلفی دارد از جمله؛
* وقتی مایه خمیر را به جای آب در شیر حل
کنید.
* ممکن است دمای مواد مایه خیلی سرد یا خیلی گرم بوده است.
* اندازه گیری نادرست مواد.
* آرد گندم حاوی گلوتن و پروتئین است که به نان ساختار می دهد.
میزان زیاد ملاس، شکر قهوه ای، میوه و آب میوه حاوی اسیدها مانع فعالیت گلوتن می شود.

* مواد کیک یا شیرینی خیلی سرد بوده در حالی که باید به دمای اتاق می رسید.
* خمیر در مکان خیلی گرم یا سرد برای ورآمدن قرار گرفته است.
* شاید علت ور نیامدن خمیر در فر، این بوده است که برای مدت طولانی آن را کنار گذاشته اید
تا ور بیاید یا این که میزان گلوتن آن کم است.
*ورز ناکافی خمیر نیز یکی از علت های ور نیامدن خمیر است.

علت ور نیامدن خمیر نانبررسی علت ور نیامدن خمیر نان

بد نیست بدانید : طرز تهیه ی خمیر نان برای دو نفر

مواد لازم (برای ۸ عدد نان پیتا)
۳ پیمانه آرد سفید
۱ عدد تخم مرغ
۱ پیمانه آب ولرم
۱ قاشق چای خوری خمیر مایه فوری
۱ قاشق چای خوری شکر
کمی نمک
مواد لازم برای تهیه نان خانگی

مراحل تهیه نان خانگی
اول از همه نصف مقدار آب ولرم رو با شکر و خمیر مایه مخلوط میکنیم و برای ده
دقیقه کناری میذاریم تا که عمل بیاد و یکم پف کنه.

نان رول فندقی
طر تهیه نان رول فندقی مرحله به مرحله
قبلاً و در مطالبی که با هم در مورد تهیه نان های خونگی…
»
آماده کردن خمیر مایه
مواد لازم برای تهیه نان خانگی

حالا آرد، نمک، تخم مرغ و خمیر مایه عمل اومده رو با هم مخلوط میکنیم و با
قاشق هم میزنیم تا مخلوطمون شبیه خورده نون بشه.

بعد کم کم ما بقی آب رو اضافه میکنیم و با دست مخلوطمون رو ورز میدیم تا یه خمیر لطیف
به دست بیاد و به دست نچسبه. (به دست تمیزی که آغشته به خمیر نباشه)

توجه به علت ور نیامدن خمیر نان

حالا روی خمیر رو با پارچه می پوشونیم و یک ساعت در جای گرمی قرار میدیم تا
حجمش تقریبا دو برابر بشه

نان شیرمال فنجانی
طرزتهیه نان شیرمال کشمشیِ فنجانی مرحله به مرحله
پختن نان توی خونه کار شیرین و لذت بخشیه مخصوصاً وقتی عطر نان…
»

خمیر آماده شده رو به هشت گلوله مساوی تقسیم میکنیم و با وردنه پهن میکنیم تا ضخامتشون
تقریبا یک الی ذو میلیمتر بشه (برای پهن کردن خمیر روی سطح آرد بپاشین تا نچسبن)پهن کردن خمیر نان

حالا خمیر رو در یک ماهیتابه روی گاز میذاریم (بدون روغن) و درش رو میبندیم تا پف کنه.

خمیر نان رو در ماهیتابه برشته میکنیم

وقتی به این شکل در اومد نون رو برمیگردونیم و باز در ماهیتابه رو میذاریم تا طرف دیگه نون هم
بپزه و طلایی بشه.

نان تافتون خانگی
طرز تهیه نان تافتون فوری و آسون
این نان تافتون خونگی یکی از نون هایی هست که راحت و بی…
»
نان رو برمیگردونیم تا طرف دیگش هم برشته بشه

نوش جان

جام جم سرا ، دونفره

تست تصادف خودروهای برتر دنیا در سال 2022
در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
برچسب ها: ترفند های آشپزی
اخبار مرتبط:
خیار شور خانگی راهنمای تهیه خیارشور باکیفیت در خانه
تشخیص عسل طبیعی برای اینکه عسل به قاشق نچسبد + راه های تشخیص عسل طبیعی
ایده های جالب برای فریز کردن سبزیجات ایده های جالب برای فریز کردن سبزیجات
نکاتی مهم درباره یخ زدایی مواد غذایی نکاتی مهم درباره یخ زدایی مواد غذایی
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
نان خانگی آسان دستوری آسان و سریع برای نان خانگی خوشمزه!
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
دنت شکلاتی خانگی بدون خامه طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی با طعم عالی
مرغ ترش چینی
املت قارچ وسبزی
خورشت قورمه سبزی با لوبیا عروس طرز تهیه خورشت قرمه سبزی با لوبیا عروس
دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور فوق العاده راحت و لذیذ!
رشته پلو طرز تهیه رشته پلو لذیذ با دستوری ویژه! +عکس
طرز تهیه ظرف داغ سبزیجات! +عکس
کیک صبحانه خانگی کیک فوری و آسان مخصوص صبحانه!
کوفته کدو سبز «کوفته کدو سبز» هم برای خودش گزینه‌ای است
املت سبزیجات رژیمی املت سبزیجات رژیمی و خوشمزه!
غذایی جدید با برگ مو غذایی جدید با برگ مو
غلیظ شدن خورش ساده ترین روش ها برای غلیظ شدن خورش و سوپ
پخت ماهیچه گوساله پخت ماهیچه گوساله
پیتزای فوری سبزیجات
خاگینه گل سرخ طرزتهیه خاگینه گل سرخ لذیذ و زیبا+عکس
غذا با قارچ صدفی ۱۶ نوع غذا با قارچ صدفی
تا زردآلوها نرسیده اند، آش زنگلاچو را امتحان کنید! +عکس
دسر مهمانی های تابستانی ایده هایی فوق العاده برای دسر مهمانی های تابستانی
خوراک فیله مرغ با قارچ خوراک فیله مرغ با قارچ ، ساده اما بسیار لذیذ!
شیرینی پفکی شیرینی پفکی خوشمزه را با این روش درست کنید!
ته دیگ کنجدی ته دیگ کنجدی ,خلاقانه و اشتها برانگیز!
ساندویچ عصرانه طرز تهیه ساندویچ عصرانه بسیار خوشمزه و شیک!+عکس
دسرشکلاتی خوشمزه ترین دسر شکلاتی که تا حالا خورده اید!
پیراشکی با خمیر یوفکا پیراشکی مخصوص با خمیر یوفکا!
شیرینی نشاسته شیرینی نشاسته مخصوص عصرانه!
خوراک گل کلم و سیب زمینی طرز تهیه خوراک گل کلم و سیب زمینی
لواشک خانگی طرز تهیه لواشک ترشِ ترش خانگی!!
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
مروری بر گذشته
خیار شور خانگی راهنمای تهیه خیارشور باکیفیت در خانه
حمل وسایل سنگین در اثاث‌کشی چگونه اجسام سنگین را جابجا کنیم؟
آموزش ترفندهای ساخت عطر برای خانه خود خوشبو کننده طبیعی بسازید
شیوه های نگهداری مواد غذایی این مواد را در فریزر نگذارید
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
دامنهویدئو