طریقه دانه کردن ذرت /بلال خودمان

طریقه دانه کردن ذرت /بلال خودمان خانه داری

در این مطلب به راحت ترین طریقه دانه کردن بلال پرداخته ایم.

ذرت یا همان بلال خودمان میوه ای با خواص زیاد و خوشمزه می باشد.بلال را به شیوه هایی مانند بخارپز،کبابی و…مصرف می نمایند اگر برای دانه کردن بلال به مشکل خوردید در ادامه همراه با نیک صالحی  شوید تا طریقه دانه کردن بلال را بخوانید.

طریقه دانه کردن بلال

یک پارچه بزرگ و تمیز را روی یک سطح صاف پهن کرده تا بتوان دانه‌های
ذرت را پس از ریختن روی آن جمع کرد.
ذرت را از سر، روی پارچه قرار داده و ساقه آن را به طور عمود بر سطح، بگیرید.

سپس مانند شکل با چاقوی مناسب، از بالای ذرت آن را دان می‌کنیم، به طوری که دانه‌ها روی پارچه بریزد.
با کمک پارچه می‌توانید دانه‌ها را در یک جا جمع کنید.
اگر در ابتدا سر ذرت را بزنید، راحت‌تر و محکم‌تر روی میز می‌ماند و دست شما نمی‌لغزد.

درست کردن بلال

بد نیست سایر خواص ذرت را بدانید

سرشار از ویتامین‌ها و املاح

ذرت سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله انواع ویتامین‌های گروه B مانند: B1 (تیامین)، B2 (ریبوفلاوین)، B3 (نیاسین)، B5 (پانتوتنیک اسید)، B6 (ریبوفلاوین)، B9 (فولات) و نیز ویتامین C می‌باشد. همچنین دارای املاحی چون: پتاسیم، فسفر و منگنز است.

انواع فیبرهای محلول و نامحلول به فراوانی در ذرت یافت می‌شوند و هر ۱۰۰ گرم از آن ۵ درصد نیاز روزانه فیبر را تامین می‌کند؛ که در کاهش کلسترول خون و سرطان کولون کارآمد است.

ذرت بالأخص زمانی که به همراه حبوبات مصرف شود از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و می‌تواند نیاز پروتئینی بدن را تامین کند. در هر فنجان از آن ۵-۶ گرم پروتئین وجود دارد.

همچنین بخوانید :  چی به ماست بزنیم و چی نزنیم؟

ذرت یکی از غلات فاقد گلوتن می‌باشد که می‌تواند منبع مناسبی از نشاسته برای بیماران مبتلا به سلیاک باشد.

ذرت و دیابت

ذرت به دلیل دارا بودن انواع فیبرها برای قند خون مفید است. افراد دیابتی ذرت را به مقدار زیاد نمی‌توانند استفاده نمایند زیرا نمایه گلایسمی بالایی دارد. ولی استفاده از مقادیر کمی از آن بسیار سودمند می‌باشد. البته ذرت برای پیشگیری از دیابت در افراد سالم بسیار سودمند است و مصرف مداوم آن ریسک ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهد.

بلال

نکاتی در رابطه با کنسرو ذرت

دانه‌های ذرت شیرین موجود در صد گرم کنسرو ذرت، ۸۶ کالری انرژی دارند و در
حقیقت به نسبت سایر منابع کربوهیدراتی از انرژی بیشتری تشکیل شده‌اند. ذرت به صورت کنسروی
سرشار از سدیم و شکر می‌باشد و مصرف مداوم آن برای سلامتی مضر است.

در هر فنجان ذرت، ۵۴۵ میلی‌گرم سدیم وجود دارد. این مقدار سدیم، منجر به افزایش
حساسیت به سدیم و افزایش فشارخون می‌شود. لازم به ذکر است که افراد عادی حداکثر ۲۳۰۰ میلی‌گرم
در طی روز مجاز به مصرف سدیم می‌باشند. ولی اگر شما دارای فشارخون بالا، دیابت یا بیماری مزمن کلیوی باشید حداکثر ۱۵۰۰ میلی‌گرم
در طی روز مجاز به مصرف سدیم هستید که در این صورت یک رژیم عادی، سدیم مجاز روزانه‌تان را تامین می‌کند و شما مجاز به مصرف هیچ مقدار نمک در غذاها نمی‌باشید و باید از تمام غذاهای کنسروی، شورها و ترشی‌ها اجتناب نمایید.

خراسان نیوز – تبیان

تاریخ بروزرسانی : 2020-06-17 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi