نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
سه شنبه ۱۸ / ۰۵ / ۰۱
خانه داری > خانه داری > نکاتی برای تهیه گوشت آبدار

نکاتی برای تهیه گوشت آبدار

تاریخ بروزرسانی : 2021-11-24
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :
طرز تهیه گوشت آبدار

در این مطلب به موضوع طرز تهیه گوشت آبدار پرداخته ایم.

استیک یکی از غذاهای بسیار پرطرفدار است که به شکل های مختلفی پخته می شود.بسیاری از افراد دوست دارند استیک را به صورت آبدار میل نمایند بد نیست در ادامه همراه با نیک صالحی شوید تا طرز تهیه گوشت آبدار را بدانید.

طرز تهیه گوشت آبدار

خواباندن گوشت قرمز یا سفید در آب نمک باعث می شود رطوبت را به خود بکشد و هنگام پخت خشک
نشود.

با طعم دار کردن آبی که گوشت را در آن می خوابانید،
گوشت در مرحله پخت طعم خوبی پیدا می
کند.

مواد:

یک لیوان آب، یک قاشق غذاخوری نمک، یک قاشق غذاخوری
شکر، یک عدد برگ بو و یک چهارم قاشق
فلفل سیاه را بجوشانید و پس از خنک شدن گوشت را در آن بخوابانید.

افزودن پوست مرکبات، شنبلیله، فلفل، گیاهان تازه و ادویه
مانند زیره، گشنیز، انیسون و دارچین نیز می تواند
گوشت را طعم دار کند.

بد نیست نحوه پخت گوشت آب دار را بدانید

مواد لازم برای طرز تهیه به شرح زیر است:

یک کیلو گوشت سر دست گوساله

نمک و فلفل سیاه ساییده شده برای مزه ­دار کردن

یک فنجان آرد

دو قاشق غذاخوری روغن کانولا

سه قاشق غذاخوری کره

دو پیاز بزرگ ریز شده

دو هویج متوسط ریز شده

دو عدد مغز کرفس ریز شده

دو قاشق غذاخوری رب گوجه ­فرنگی

یک دسته جعفری

یک عدد فلفل دلمه ­ای

دو عدد برگ بو

یک فنجان آب گوشت

هشت حبه سیر خورد شده

آب سه لیموی تازه

طرز تهیه گوشت آبدارگوشت
طرز تهیه گوشت آبدار

دمای فر را روی ۱۷۵ بگذارید تا گرم شود. سر دست گوساله
را با نمک و فلفل چاشنی دار
کنید. آرد را در یک بشقاب ریخته و گوشت را در آن بغلطانید و آردهای اضافی
را بگیرید، بعد به بشقاب دیگری منتقل کنید.
دمای فر را زیادتر کنید،
روغن را گرم کنید، مخلوط گوشت سر دست را اضافه کنید و ده
دقیقه آن را زیر و رو کنید تا قهوه­ای شود. آنها را به یک بشقاب منتقل کنید.

بعد کره را به قابلمه اضافه کرده و چیاز، هویج، کرفس را به آن اضافه
کرده هم بزنید و هر تکه قهوه­ای شده از قابمله با یک قاشق چوبی
خراش داده و جدا کنید تا این که کاملا تمیز شود، ده دقیقه این کار طول
می­کشد. بعد رب­ گوجه­فرنگی را به آن اضافه کرده و دو دقیقه دیگر
به پخت ادامه دهید،
سه ساقه جعفری و فلفل دلمه را به همراه برگ مو به آن
اضافه کنید بعد گوشت سر دست و قدری دیگر
آب گوشت یا یک فنجان آب اضافه کنید.

درست کردن گوشت آبدار

بگذارید مواد بجوشد بعد به آن نمک و فلفل
سیاه را اضافه کرده و درش
را بگذارید قابلمه را به فر منتقل کنید و آن قدر به
پخت ادامه دهید که گوشت
سر دست تقریباً از از استخوان جدا شود
این کار یک­ساعت­ونیم
زمان می­برد. گوشت­ها را به یک بشقاب منتقل کرده
و رویش را با فویل بپوشانید.

سبزیجات و برگ بویی که در آن انداخته ­اید
جدا کنید دما را زیاد کرده
و وقتی که مایع داخل آن به نیمه رسید کم کنید.
گوشت­ها را دوباره به قابلمه
برگردانید و آن را هم زده و درش را بگذارید
تا گرم بماند.
در همین حین بقیه
جعفری­ ها را به خوبی ریز کرده و در ظرفی با سیر
و لیمو مخلوط کنید. قدری
از این مواد را هنگام سرو کردن
روی گوشت بریزید.

سیب سبز -بولتن نیوز

گزارش شاهین صمد پور با خانمی که متاسفانه مورد آزار جنسی قرار گرفته (14+)
این بازی خیلی خوبه حتما ببینید و انجام بدید
برچسب ها: ترفند های آشپزی
اخبار مرتبط:
املت گوجه فرنگی با پنیر طرز تهیه املت گوجه فرنگی با پنیر لیقوان
پیاز سوخاری گل پیاز سوخاری را به شکل گل رز درست کنید
از بین بردن نفخ لوبیا بهترین روش برای از بین بردن نفخ لوبیا چیست؟
آب طعم دار نحوه درست کردن آب طعم دار برای گرمای تابستون
پیشنهادات ویژه
جراحی بواسیر ، سرپایی
جراحی بواسیر ، سرپایی
پشت بام های زیبا و شیک
پشت بام های زیبا و شیک
استخاره برای عقد و ازدواج
استخاره برای عقد و ازدواج
روف گاردن های رویایی
روف گاردن های رویایی
  • هم اکنون دیگران می خوانند
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
آبگوشت نذری آشنایی با تهیه آبگوشت نذری برای عزاداری ها
آیس پک خونگی آیس پک خونگی با طعمی فوق العاده
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
قیمه نذری طرز تهیه قیمه نذری برای ۵۰ تا ۱۰۰۰ نفر
بورک مرغ و سیب زمینی عصرانه لذیذ و فوری با بورک مرغ و سیب زمینی!
دنت شکلاتی خانگی بدون خامه طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی با طعم عالی
عدس پلو نذری طرز تهیه عدس پلو نذری برای ۲۰۰نفر +عکس
خورشت قورمه سبزی با لوبیا عروس طرز تهیه خورشت قرمه سبزی با لوبیا عروس
غلیظ شدن خورش ساده ترین روش ها برای غلیظ شدن خورش و سوپ
پخت ماهیچه گوساله پخت ماهیچه گوساله
از بین بردن بوی پیاز روش هایی موثر برای از بین بردن بوی پیاز
دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور فوق العاده راحت و لذیذ!
مرغ مجلسی مرغ رو چگونه مجلسی و لذیذ درست کنیم؟
طرز تهیه دنده کباب با سس تمبرهندی +عکس
نان مغزدار تبریزی طرزتهیه نان مغزدار تبریزی, آسان خوشمزه و مقوی!
غذای عربی مجبوس طرز تهیه غذای عربی « مجبوس »
خوراک فیله مرغ با قارچ خوراک فیله مرغ با قارچ ، ساده اما بسیار لذیذ!
ته دیگ کنجدی ته دیگ کنجدی ,خلاقانه و اشتها برانگیز!
سوپ شیر معرکه ترین طعم سوپ را تجربه کنید/بسیار بسیار لذیذ
ترشی رب انار روش تهیه ترشی رب انار
کوکوی تبریزی کوکوی تبریزی لذیذ با تره سیب زمینی!
سوپ مخصوص بیمار یه سوپ عالی و فوری برای افراد مریض
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
غذا با قارچ صدفی ۱۶ نوع غذا با قارچ صدفی
پیراشکی با خمیر یوفکا پیراشکی مخصوص با خمیر یوفکا!
نان روغنی سنتی نان روغنی سنتی را بدون نیاز به فر بپزید! +عکس
کوکو بادمجان عاشقان بادمجان، کوکو بادمجان را امتحان کنند
پیراشکی کرم دار خانگی پیراشکی کرم دار خانگی بسیار خوشمزه! +عکس
عصرانه مقوی برای کودکان عصرانه ای مقوی و فوری برای کودکان!
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
مروری بر گذشته
روشهای صرفه جویی برق روش هایی جالب برای صرفه جویی در مصرف برق
بافت سبد حصیری نحوه بافت بسیار زیبای سبد حصیری
تزیین میوه برای کودکان تزیین میوه برای کوچولوها
تزیین تربچه تزیین تربچه به شکل موش
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2022 Niksalehi.com All Rights Reserved
دکتر طاهریاستخدامویدئودامنه