طرز تهیه رنگ خوراکی خانگی
رنگ های خوراکی به ما کمک می کنند تا غذاهای متنوع به همراه رنگ های مختلف داشته باشیم از این طریق بتوانیم افراد حاضر در کنار سفره را غافلگیر کنیم
اسنان ها به طور ذاتی عاشق رنگارنگ بودن دنیا هستند به همین دلیل است که خداوند دنیا را با رنگ های
مختلف زیبا آفریده است همین باعث می شود تا خانم ها هم دوست داشته باشند غذاهای خود را با رنگ های
مختلف تزئین کنند به طور مثال طرز تهیه رنگ خوراکی خانگی به خانم ها کمک می کند تا کیک ها و
شیرینی های خود را با انواع مختلف رنگ ها رنگ بندی کنند و از آن ها استفاده کنند و افراد خانه را غافلگیر کنند.
طرز تهیه رنگ خوراکی خانگی را در نیک صالحی بخوانید.
آموزش طرز تهیه رنگ خوراکی خانگی
طرز تهیه رنگ خوراکی خانگی در این مطلب، طرز تهیه چند رنگ خوراکی کاملاً طبیعی و سالم را آموزش داده‌ایم.
_ مواد لازم برای رنگ صورتی : ۱/۴ پیمانه (۶۲ گرم) چغندر پخته بدون آب (لبو)۱ قاشق چای‌خوری آب
چغندر غلیظ
روش تهیه رنگ صورتی : مواد را در مخلوط‌کن یا غذاساز با سرعت بالا مخلوط کنید تا یک‌دست
شود و بعد از صافی ریز رد کنید.
این رنگ را می‌توانید در ظرف در بسته تمیز تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.
_ مواد لازم برای رنگ زرد :
۱/۴ پیمانه آب۱/۲ قاشق چای‌خوری زردچوبه
روش تهیه رنگ زرد :
در یک شیرجوش کوچک، آب و زردچوبه را به مدت ۳ تا ۵ دقیقه
بجوشانید و اجازه دهید کاملاً سرد شود و بعد آن را صاف کنید.
در ظرف در بسته، تا ۲ هفته در یخچال قابل نگهداری است.
فقط در ظرفی نگهدارید که در صورت رنگی شدن، مشکلی ایجاد نشود، چون رنگ زردچوبه،
پاک نمی‌شود.
_ مواد لازم برای رنگ بنفش ارغوانی :
۱/۴ پیمانه (۳۵ گرم) زغال‌اخته تازه یا یخ‌زده۲ قاشق چای‌خوری آب
روش تهیه رنگ ارغوانی : مواد را در مخلوط‌کن
یا غذاساز با سرعت بالا مخلوط کنید تا یک‌دست شود و بعد از صافی ریز رد کنید.
آموزش طرز تهیه رنگ خوراکی خانگیچگونگی طرز تهیه رنگ خوراکی خانگی
این رنگ را می‌توانید در ظرف در بسته تمیز تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.
_ مواد لازم برای رنگ سبز :
۱ پیمانه (۳۰ گرم) اسفناج تازه یا یخ‌زده۳ قاشق غذاخوری آب
روش تهیه رنگ سبز :
اگر از اسفناج تازه استفاده می‌کنید، بعد از شستن
در یک ماهی‌تابه کوچک، اسفناج را در آب به مدت ۵ دقیقه با در بسته بپزید و بعد آب اضافی‌اش
را بریزید و در مخلوط‌کن پوره کنید (اگر دیدید مواد سفت است، یک قاشق غذاخوری آب اضافه
کنید) و صاف
کنید و در یخچال قرار بدهید.
اگر اسفناجتان فریزری است، اول اجازه بدهید کاملاً یخ آن باز شود و بعد مراحل بالا را انجام بدهید.
نکته پایانی :
برای هر بار مصرف، اول ۱ قاشق چای‌خوری از رنگ مورد نظرتان را به مواد اضافه و درصورتی‌که رنگ مورد
نظرتان به دست نیامد، رنگ بیشتری اضافه کنید.
بد نیست بدانید که : رنگ‌ها خوراکی طبیعی بسازید
رنگ‌های سرخ و زرد همیشه در غذای ما ایرانی‌ها وجود داشته‌اند. مادرها درجه‌های مختلف قرمز را
با زعفران، زردچوبه و رب گوجه فرنگی تهیه می‌کردند و سفره را با این رنگ گرم، آراسته می‌کردند.
حالا می‌خواهیم به شما بگوییم چطور با سبزیجات، میوه‌ها و صیفی‌جات خوراکی‌های سفید مثل
خامه، سس سفید، شربت، بستنی و برنج را با رنگ‌هایی جز سرخ و زرد تزئین کنید.
برای بدست آوردن رنگ دلخواه‌تان، کافی است کمی به اطراف‌تان دقیق شوید تا خوراکی‌های رنگ‌دار
را ببینید. بعد آن‌ها را در مقدار اندکی آب بجوشانید و رنگ حاصل از آن را به خوراکی مورد نظرتان اضافه
کنید یا آن را در آب رنگین، چند دقیقه‌ای بجوشانید.
نکته: چون رنگ‌ها طبیعی هستند باید توجه داشته باشید برای چه خوراکی آن‌ها را به کار می‌برید،
مثلا برای زرد شدن خامه باید از عصاره‌ی انبه استفاده کنید و برای سیب‌زمینی و برنج از زردچوبه.
برترینها ، جیم
