طرز تهیه رنگینک دورنگ

رنگینک یک دسر خوشمزه و اصیل و مخصوص جنوب ایران می باشد.رنگینک به دلیل داشتن خرما بسیاری مقوی می باشد.از این دسر خوش طعم و پرخاصیت می توانید به عنوان میان وعده برای کودکان استفاده نمایید.بد نیست در ادامه همراه با نیک صالحی شوید تا طرز تهیه رنگینک دورنگ را بیاموزید.

طرز تهیه رنگینک دورنگ

مواد لازم :

آرد گندم : ۵۰۰ گرمروغن :۳۰۰ گرم خاکه قند : ۱۲۵ گرم خرمای سیاه نرم : ۵۰۰ گرم مغز گردو : ۱۲۵
گرم دارچین کوبیده نرم : ۱ قاشق سوپخوری هل کوبیده : ۱ قاشق مرباخوری پسته چرخ کرده : ۱ قاشق سوپخوری

طرز تهیه :

روغن را
در ظرفی ریخته، روی حرارت می گذاریم تا داغ شود.
آرد را داخل آن می ریزیم، حرارت را ملایم می کنیم.
مرتب بهم می زنیم تا آرد کاملاً سرخ شده و طلائی شود.

سپس آن را از روی حرارت بر می داریم تا کمی سرد شود، آنگاه خاکه قند و دارچین و هل
کوبیده را با آرد سرخ شده مخلوط می نمائیم.
هسته های خرما را می گیریم و داخل هر یک خرما را یک تکه گردو می گذاریم.
نیمی از آرد سرخ شده را در ظرف مسطحی می ریزیم و با پشت قاشق روی آن را صاف می
کنیم و خرماها را روی آن می چینیم.

با بقیه آرد سرخ شده روی خرماها را می پوشانیم و باز با پشت قاشق روی آن را صاف
می کنیم.کمی خاکه قند و دارچین روی آن می پاشیم و پسته چرخ کرده را نیز روی آن می ریزیم.حال
با کارد رنگینگ آماده شده را به شکل لوزی یا چهارگوش برش می دهیم و در ظرف می چینیم.

رنگینک

بد نیست فواید خرما را بدانید

۱– پژوهشگران می گویند خوردن خرما به تنهایی یا همراه با لبنیات از جمله شیر برای کوفتگی و خستگی مفرط ناشی از روزه گرفتن یا فعالیتهای سنگین بسیار مفید است.

۲– خرما الیافی دارد که در کاهش چربی و تامین پروتئین بسیار موثر است.

۳– جدیدترین تحقیقات علمی بیانگر موثر بودن خرما در رفع خشونت افراد و مایه آرامش روحی آنان است.

۴– به علت دارا بودن موسیلاژ و مواد پکتیک ، آرام کننده سرفه می باشد، و اثر رفع ناراحتی های سینه دارد. برای این کار از جوشانده ۵۰ گرم در نیم لیتر آب شیرینی تهیه می کنند که برای سینه درد مفید است.

۵– خرما می تواند در بهبود فلج اعضا، کمردرد و ناراحتی های مفاصل موثر باشد.

۶– می گویند جوشانده خرما در شیر سینه را نرم’ کلیه ها را درمان ‘و از التهاب و امراض عفونی و ریزش مو جلوگیری میکند .

۷– مخلوط خرما با شیر تازه در بالا بردن و تقویت نیروی جنسی بسیار موثر است.

۸– براساس شواهد، در مناطقی که مصرف خرما درآنها زیاد است ، این میوه میتواند در پیشگیری از سرطان موثر باشد.

۹– در بعضی کتاب های طب سنتی از خرما به عنوان خون ساز یاد شده که برای افراد ضعیف المزاج بسیار مفید میباشد .

۱۰– خرما اسید اضافی معده را خنثی میکند برای سالمندان و کودکان بسیار سود مند است .

۱۱– اثرمعجزه آسای هسته خرما، از بین بردن تورم پلک های چشم است برای این منظور پمادی از هسته خرما درست کرده و آن را روی چشم می گذارند این پماد برای رشد مژه های چشم نیز بهترین دارو است

سیب سبز – باشگاه خبرنگاران جوان