طرز تهیه ته دیگ طرح دار

از شیوه های تزیین خلاقانه برای برنج به  ته دیگ طرحدار اشاره کرد. تهیه ی ته دیگ به راحتی قابل اماده کردن است و باید ذوق خلاقیت داشته باشید . با این کار زیبایی غذا را میتوان چند برابر کنید . شما میتوانید با انجام طرح های متنوع روی برنج تزییناتی را برای ته دیگ اماده کنید .آشنایی با روش تهیه ته دیگ را در نیک صالحی ببینید.

مواد لازم ته دیگ طرحدار

ماست : ۳ قاشق غذا خوری

آرد سفید :یک و نیم قاشق غذا خوری

زعفران ( دلخواه) :به میزان لازم

طرز تهیه ته دیگ طرح دار:

میزان ماست و آرد ۳ به ۱/۵ است (۳ قاشق ماست یک ونیم قاشق آرد ) یا به عبارتى دوبرابر آرد، ماست بریزید و بسته به طرح شمادارد…حتى میتونید به صورت یکپارچه از آن استفاده کنید.بسیار لذیذ میشود، وکاملاً مزه ته دیک نان میدهد ولى لذیذتر و لطیفتر است .

آشنایی با روش تهیه ته دیگ طرحدار

روش تهیه ته دیگ طرحدار

از ترکیب ماست ، آرد و( زعفران در صورت دلخواه)خمیر نسبتاً سفتى مثل ماست چکیده درست کنید و در یک کیسه بریزید ونوک کیسه را یک سوراخ خیلى ریز ایجاد کنید ( براى طراحى ظریف ) و طرح خودتون روکف یک ماهیتابهء گود یا قابلمه و یا قالب که با دستمال کمى چرب و یا اسپرى کرده باشید ،…طراحى کنید بعد ظرفتون رو روى حرارت خیلى کم براى یک دقیقه قرار دهید تا طرحتون ثابت بشه و بعدآروم آروم برنج آبکش شده را ریخته و در آخر با دست یا پشت قاشق برنج را فشرده کنید.

کمى روغن یا مخلوط کره وروغن روى آن ریخته وظرفتان را روى حرارت تند قرار دهید براى فقط پنج دقیقه وبعد حرارت را به حداقل برسونید ( از شعله پخش کن استفاده کنید ) و براى حدود یک ساعت ویا تا زمانى که مطمئن شدید برنجتان دم کشیده روى حرارت قرار دهید و بعد از این زمان ظرف رابدون اینکه درب آن را بردارید براى مدت ده دقیقه کنار بکذارید وبعد داخل ظرف سرو برگردانید …

خلاقانه تزیین برنج

نکات تهیه ته دیگ طرح دار:

*خمیر را حتما سفت درست کنید و یکنواخت ، ظرف را هم با دستمال چرب کنید…

*میتونید به جاى ماست ،از آب مرغ ، آب ساده ، شیر ، شیر سویا ،…..هم استفاده کنید منظور درست کردن خمیر است …باید بگویم در صورتى که بخواهید تمام ته دیگ شما از این خمیر باشد و طراحى نکنید آب مرغ بسیارانتخاب خوبى خواهد بود و ته دیگ شما لذیذتر خواهد شد .

رنگی رنگی