
از انواع کیک ها مانند: کیک تولد،کیک یزدی،کیک خیس و…درمراسم های مختلف باتوجه به مناسبت آن استفاده می کنند.ضمن خوشمزگی و طرح های زیبایی که کیک ها و شیرینی ها دارند می توانندمضراتی را نیز به دنبال داشته باشند که نباید در مصرف آنها زیاده روی کرد.
کیک ها نیز نوعی شیرینی به حساب می آیندکه باب میل بیشتر افراد می باشد یعنی تقریبا همه عاشق کیک تولد هستند زیرا علاوه بر طعم خوشمزه وشیرین،تزیین های زیبایی را نیز به خود اختصاص می دهد به همین دلیل این کیک جزو کیک های پرطرفدار محسوب می شود.شمانیز می توانید برای آشنایی بیشتر با پخت کیک و شیرینی و طراحی روی کیک ما را در سایت نیک صالحی دنبال کنید.
طراحی روی کیک
کیک گونهای شیرینی است که خاستگاه اروپایی دارد.
اگرچه به باور باستانشناسان این خوراک از زمانهای باستان وجود داشتهاست، اما تصوری که از کیک امروزی وجود دارد و
سه ویژگیِ شیرین بودن، سبکی و بافت اسفنجی را در ذهن مجسم میکند، نوعی شیرینی است که از میانهٔ سدهٔهجدهم به وجود آمدهاست.
آرد، شکر، تخم مرغ و کره چهار مادهای هستند که بیش از مواد دیگر در کیک به کار برده میشوند.
کیکها به طور کلی به دو گروه بزرگ غیرچرب یا کیکهای اسفنجی و چرب یا کیکهای کرهای تقسیم میشوند.
تفاوت کیکهای کرهای با کیکهای اسفنجی در اینست که برخلاف کیکهای اسفنجی حباب داخل این نوع کیک در اثر وارد
کردن هوا توسط بههمزدن شکر و تخم مرغ بوجود نیامدهاست بلکه عامل اصلی در بوجود آمدن حباب در این نوع
کیکها، ایجاد گاز در داخل کیک، بخاطر استفاده از یک عامل ورآورنده نظیر بیکینگ پودر است.
تزیین و طراحی روی کیک تولد
همچنین کیک کرهای از نظر وزنی سنگین است درصورتیکه سبک بودن، از ویژگیهای یک کیک اسفنجی است.
کیک از موادی است که در اثر تماس با هوا خشک میشود و به همین علت در روشهای تزیینی معمول
است که سطح کیک بطور کامل با مواد پوشانده شود.
بدین وسیله سدی در برابر عبور هوا بوجود آمده و باعث دوام بیشتر کیک خواهد شد.
کیکها ممکن است با توجه مناسبتی که برای آنها در نظر گرفته شده طبقهبندی شود.
به عنوان مثال، کیک عروسی و کیک تولد از جمله کیکهایی هستند که در درجه اول با توجه به جشنیکه برای آنها در نظر گرفته شده، شناخته میشوند.
بیش تر بدانید : کیک تولد تصویری و مضرات آن
مسئول بهداشت محیط البرز گفت: در برخی قنادیهای استان برای چاپ تصویر بر روی کیک از رنگهای غیرخوراکی و شیمیایی استفاده میشود.
به گزارش ایسنا، مقصود جعفرنیا با بیان اینکه برخی از قنادیها برای چاپ تصویر بر روی کیک از رنگهای غیرخوراکی و شیمیایی استفاده میکنند، گفت: به همین دلیل نظارت و کنترل تیمهای بهداشت محیط استان از قنادیها تشدید شده است.
وی ادامه داد: تولید و عرضه کیکهای تصویری ممنوع است و از مردم تقاضا میشود از خرید این نوع از کیکها خودداری کنند.
جعفرنیا با بیان اینکه رنگهای شیمیایی و غیرخوراکی خطرات و آسیبهای جدی برای سلامتی به دنبال دارد، افزود: مراکزی که تخلفی در این زمینه داشته باشند با برخورد قانونی مواجه خواهند شد.
مسئول بهداشت محیط استان البرز در پایان اعلام کرد: شهروندان در صورت مشاهده عرضه این نوع محصول با شماره ۱۹۰ تماس بگیرند.
آفتاب،ایسنا