شربتی خوش طعم با هندوانه مخصوص شب یلدا

شب یلدا یکی از زیباترین شب هایی است که در آن با کنار هم جمع شدن می توانیم اوقات خوشی
را سپری کنیم یکی از تفریحات این شب طولانی خوردن خوراکی ها و شیرینی شب یلدا است که
این خوراکی ها و شیرینی ها انواع مختلفی دارند و اگر کمی با ذوق و سلیقه آماده شده باشند بسیار
دلپذیرتر خواهند شد . شیرینی شب یلدا انواع مختلفی دارد و هر کسی آن را به گونه ای خاص تهیه
می کند می توانید آموزش شیرینی شب یلدا را در نیک صالحی بخوانید.

آموزش شیرینی شب یلدا

دستورالعمل زیر برای ۹ نفر گفته شده است.زمان لازم : ۱۵ دقیقه

مواد لازم : در ۳ گروه طبقه بندی
شده است ۳ کاسه از هندوانه ی خرد شده که بی دانه باشد.سه چهارم پیمانه شکریک
دوم پیمانه نعنای
خشک و معطر۲ فنجان آب انگور سفید۱ قاشق چایخوری عصاره ی لیمو ترش

طرز تهیه :
هندوانه های خرد شده را در مخلوط
کن ریخته تا صاف شود.
سپس آن را از صافی رد می کنیم تا پوره هندوانه کاملا صاف شود و
آب میوه ی آن آماده شود.
در یک ظرف بزرگ ، ترکیب شکر و نعناع را میریزیم.

طرز تهیه ی شیرینی شب یلدا

طرز تهیه ی شیرینی شب یلدا با طعم هندوانه

با استفاده از پشت یک قاشق چوبی ، به آرامی نعناع را فشار می دهیم تا کاملا پودر شود.
آب
انگور، عصاره ی لیمو ترش و پوره هندوانه را به آن اضافه می کنیم، آن را هم میزنیم تا شکر
کاملا در آن حل شود.
در آخر این آب میوه را در یک پارچ شیشه ای زیبا ریخته و یخ های ریز ریز در آن
میریزیم تا کاملا خنک شود و از خوردن آن لذت می بریم.

بد نیست بدانید که : فلسفه شب یلدا

در ایران باستان برای دی ماه چهار جشن وجود داشت که شامل روزهای اول، هشتم، پانزدهم و بیست
و سوم این ماه بود. اما امروزه ایرانیان تنها نخستین روز دی ماه، یعنی طولانی ترین شب اول زمستان
را- که آخرین شب پاییز، پایان قوس و آغاز جدی است- جشن می گیرند.

پیشینیان بر این باور بودند که در این شب فرشته بدی ها (اهریمن) با فرشته خوبی ها (امشاسپندان)
به جنگ می پردازد و در این نبرد طولانی فرشته خوبی ها اهریمن را شکست می دهد و صبح، پس از
زاده شدن دوباره خورشید (پیروزی روشنایی بر تاریکی) آغاز می شود.
اما شب یلدا فقط دور هم نشینی و مرور خاطره ها نیست، علاوه بر آداب و رسوم فوق شامل رسوم
تغذیه ای خاص خود نیز است. انتخاب مواد غذایی خاصی از بین سایر مواد غذایی و تأکید برقرار دادن
این مواد غذایی بر سر سفره شب یلدا نه تنها یک رسم، بلکه نکات تغذیه ای خاصی را دنبال می کند

خانه داری ، انتخاب