سه روش های شست و شوی کلم بروکلی +تصاویر

کلم بروکلی از انواع سبزی و از خانواده کلم می باشد که منبع غنی از ویتامین ث است.همچنین کلم بروکلی سرشار از موادمغذی و فیبر است و به دلیل کالری پایین موجب احساس سیری طولانی مدت شده و برای لاغری مناسب است بد نیست در ادامه همراه با نیک صالحی شوید تا نحوه صحیح شست و شوی کلم بروکلی را بخوانید.

شست و شوی کلم بروکلی

برای اینکه کلم بروکلی را تمیز بشوئیم شیوه های آن را به شکل تصویری
برایتان آماده کرده ایم که اصول شستن کلم بروکلی را آموزش می دهد.

روش اول : آب

کلم بروکلی خودتان را زیر شیر آب قرار بدهید.
با دستتان ( برس ) تمام قسمت های کلم بروکلی را خوب تمیز کنید.
وقتی تمام شد، با یک حوله ی تمیز آرام خشک کنید و برای پختن آماده اش کنید.

نحوه ضدعفونی کردن کلم بروکلی

روش دوم : سرکه کلم بروکلی را بین ۵ تا ۱۰ دقیقه داخل سرکه بگذارید.
تا وقتی که کاملا خیس خورد، با آب خوب بشویید و سپس با حوله ی تمیز خشک کنید.

نحوه ضدعفونی کردن کلم بروکلی

نحوه ضدعفونی کردن کلم بروکلی

روش سوم : آب نمک

کلم بروکلی را داخل آب نمک به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه قرار بدهید ، تا پشه ها از
لابه لای آن بیرون برود و بعد از آن با آب کلم را بشویید.

نحوه ضدعفونی کردن کلم بروکلی

نحوه ضدعفونی کردن کلم بروکلی

بد نیست خطرات سلامتی با بروکلی را بدانید

به طور کلی ، کلم بروکلی از خوردنی های بی خطر است و دارای هرگونه عارضه جانبی جدی نیست. شایعترین عارضه جانبی آن ، تحریک گاز یا روده است که در اثر مقادیر زیادی فیبر کلم بروکلی ایجاد می شود. جرزابکوفسکی گفت: “همه سبزیجات صلیبی شکل می توانند معده شما را گازدار کنند.” “اما مزایای سلامتی /ان از ناراحتی بالاتر است.”

طبق گفته مرکز پزشکی وکسنر دانشگاه ایالتی اوهایو ، افرادی که داروهای رقیق کننده خون مصرف می کنند باید میزان مصرف کلم بروکلی را کنترل کنند ، زیرا میزان ویتامین K سبزیجات ممکن است در اثر بخشی دارو تداخل داشته باشد. مبتلایان به کم کاری تیروئید نیز باید میزان مصرف کلم بروکلی را محدود کنند.

نحوه تهیه و شست و شوی کلم بروکلی

خام ، بخارپز یا جوشانده: کدام بهتراست؟

نحوه تهیه کلم بروکلی می تواند بر میزان مواد مغذی دریافتی تأثیر بگذارد. افرادی که به دلیل فواید ضد سرطانی آن به دنبال کلم بروکلی هستند ، حتماً سبزیجات را خیلی طولانی نپزند.

یک مطالعه دانشگاه وارویک در سال ۲۰۰۷ نشان داد که کلم بروکلی در حال جوش می تواند اثرات آنزیم های خوب مقابله با سرطان را از بین ببرد. محققان تأثیر آب جوش ، بخارپز ، پخت و پز در مایکروویو و سرخ کردن روی کلم بروکلی تازه ، جوانه بروکسل ، گل کلم و کلم سبز را مورد مطالعه قرار دادند.

جوشاندن منجر به بزرگترین تلفات مواد مغذی ضد سرطان شد. بخار شدن تا ۲۰ دقیقه ، مایکروفر کردن تا سه دقیقه و سرخ کردن تا ۵ دقیقه بدون هیچ ضرر باعث از بین رفتن مواد قابل پیشگیری از سرطان شد. کلم بروکلی خام تمام مواد مغذی خود را حفظ می کند ، اما همچنین به احتمال زیاد روده شما را تحریک کرده و باعث گاز معده می شود.

تبیان -ساعت ۲۴