ترفند هایی برای سرخ کردن سیب زمینی به روش رستورانی

سیب زمینی سرخ شده یکی از غذاهای بسیار پرطرفدار و خوشمزه می باشد که به شکلهای مختلفی میتواند تهیه شود اگر دوست دارید سیب زمینی سرخ کرده به روش رستورانی تهیه کنید در ادامه همراه با Niksalehi شوید تا روش درست کردن این غذای ساده را بیاموزید.

سیب زمینی سرخ کرده

سیب زمینی هایی که در رستوران ها و فست فود ها
سرو میشود به راحتی میتوانید بار رعایت نکاتی که ذکر میشود در خانه تهیه کرده و سیب زمینی پفکی و
خوشمزه داشته باشید.

ابتدا قابلمه ای آب را میگذاریم تا جوش بیاید.سپس چند عدد سیب زمینی را یک اندازه و مساوی ورقه ورقه
کرده و سپس خلال میکنیم بعد از به جوش آمدن آب سیب زمینی هارا داخل قابلمه آب جوش میریزیم و
به مدت پنج دقیقه آب پز میکنیم(نباید خیلی پخته شوند در حدی باید باشد که کمی نرم شود نه اینکه
که به آسانی شکسته شود) سپس آبکش کرده و با دستمال آبشان را را به طور کامل میگیریم بعد درون
ظرفی ریخته و به مدت دو تا سه ساعت داخل فریزر میگذاریم تا کاملا منجد شوند.

بعد از انجماد ماهی تابه را روی گاز میگذاریم و درونش روغن میریزیم تا داغ شود، سیب زمینی هارا در
حالی که منجمد هستند داخل روغن داغ شده میریزیم(باید خلال ها از هم جدا جدا باشد) بعد از اینکه سرخشان
کردیم میگذاریم روی یه سبد توری و یا صافی تا روغن سیب زمینی ها کشیده شده و سپس آماده است
تا میل کنید.

سیب زمینی رستورانی

درباره نکات درست کردن سیب زمینی بیشتر بدانید

نکات مهم برای تهیه سیب‌زمینی سرخ‌کرده

از سیب‌زمینی‌هایی که جوانه زده‌اند برای تهیه غذا و سیب‌زمینی سرخ‌کرده استفاده نکنید.
اگر وقتی سیب‌زمینی را برش می‌زنید داخل آن حلقه سبز رنگی وجود دارد، به هیچ عنوان از آن سیب‌زمینی استفاده نکنید.
اگر قرار است سیب‌زمینی سرخ‌کرده را به تنهایی و یا به همراه پیش‌غذاهای دیگر مثل سوسیس یا قارچ سرو کنید بهتر است برش‌های آن بزرگ باشد اما اگر قرار است به عنوان دورچین در کنار خوراک‌ها و خورشت‌ها سرو شود، بهتر است اندازه برش‌های آن متوسط باشد.

آفتاب -روغن بهار