نکاتی برای درست کردن سوپ های خوش طعم

نکاتی برای درست کردن سوپ های خوش طعم خانه داری

در این مطلب به آموزش پخت سوپ خوش طعم پرداخته ایم.

سوپ یکی از غذاهای سالم و مقوی می باشد که برای پخت هرچه بهتر و خوشمزه تر آن لازم است فوت و فن های مربوط به آن را بدانید بد نیست در ادامه همراه با Niksalehi شوید تا نکات مربوط به سوپ خوش طعم را بیاموزید.

سوپ خوش طعم

۱– جوشاندن تا پخت آرام هنگام پخت، هر ثانیه باید چند حباب در بالای سطح سوپ مشاهده کنید.
در غیر این صورت، گوشت و سبزیجات خشک و نپخته می ماند.

۲ – استفاده نکردن از میزان کافی ادویه هیچ چیز به مانند اضافه کردن ادویه مهم نیست.
پس در مراحل مختلف پخت، غذا را مزه کنید.

۳ – توجه نکردن به غلظت سوپ در صورتی که آب گوشت، مرغ یا سبزیجات در دسترس ندارید، از آب استفاده
کنید.
استفاده کردن از آب، از آب گوشت، مرغ یا سبزیجاتی که مرغوب نیست، خیلی بهتر است و طعم بهتری به
سوپ می دهد.
در صورت استفاده از آب، حتما به میزان کافی ادویه و نمک به آن اضافه کنید تا سوپ بی
مزه نشود.

سوپ خوش طعم

سوپ

بد نیست درباره فوت و فن های پخت سوپ بیشتر بدانید

• یکی از راز‌های خوشمزه شدن سوپ‌ها استفاده از عصاره‌های مرغ و گوشت در آن‌ها است.
دقت کنید اول عصاره را اضافه کنید و بعد نمک آن را بچشید.

• در نیم ساعت آخر سوپ جو قرمز به آن آبلیمو اضافه کنید و اجازه بدهید کمی با هم بپزند.

• برای داشتن سوپ جو خوشمزه و جا افتاده باید جو حتماً خوب بپزد و لعاب بیندازد.

• بهتر است از مواد تازه استفاده کنید با این حال استفاده از برخی سبزیجات کنسروی
یا یخ زده مانند نخود و ذرت مشکلی ندارد.

• سوپ سرد باید در ظرف سرد سرو شود.

• برای کاهش میزان چربی، سوپ را یک روز قبل تهیه کنید، چربی که روی سوپ می‌آید
را با قاشق بردارید.

• سوپ و خورش که یک روز قبل تهیه می‌شود، طعم بهتری پیدا می‌کند.

• در صورت شور شدن سوپ، یک عدد سیب زمینی پوست کنده در آن قرار دهید و
بعد از ۱۵ دقیقه پخت سوپ روی حرارت کم، آن را بردارید.

نکات مربوط به پخت سوپ

• برای غلیظ شدن سوپ یا خورش، مقداری از آن را در غذاساز بریزید و پوره کنید و به قابلمه اصلی برگردانید.

• یک و نیم قاشق چایخوری آرد را به یک فنجان آب سوپ اضافه و مخلوط کنید و به ظرف اصلی
اضافه کنید و هم بزنید تا سوپ غلیظ شود.

• افزودن خامه هم می‌تواند باعث غلیظ شدن سوپ شود.

• سوپ جو را می‌توان با جوی معمولی هم پخت. اما باید بدانید برای پخت به مدت زمان
بیشتری نیاز دارد و ممکن است در اثر غفلت ته بگیرد. ترجیحا از جوی پرک استفاده کنید که
سریع‌تر آماده می‌شود و احتمال ته گرفتن آن هم کم است.

• لازم نیست پیاز و سیب را خرد کنید. آن‌ها را به شکل درسته داخل قابلمه بیندازید
و در مراحل آخر به طور کامل از قابلمه بیرون بیاورید. به این ترتیب هم به مرغ طعم داده اند
و هم تکه‌های ریز آن‌ها در ظرف باقی نمی‌ماند.

خراسان نیوز -باشگاه خبرنگاران جوان

در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
بازیگران مرد که در نقش زن بازی کردند از اکبر عبدی تا امین حیایی
تاریخ بروزرسانی : 2021-02-10 / گردآوری :
/
اخبار مرتبط :