نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
جمعه ۱۱ / ۰۱ / ۰۲
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
خانه داری > خانه داری > روش کریستالیزه کردن میوه (میوه های قندی) در منزل

روش کریستالیزه کردن میوه (میوه های قندی) در منزل

تاریخ بروزرسانی : 2019-02-02
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :
روش کریستالیزه

با استفاده از روش کریستالیزه کردن می توان میوه ها را قندی کرد و دوباره از آن ها استفاده نمود

گاهی اوقات در خانه میوه هایی اضافه می آیند که با استفاده از روش کریستالیزه کردن می توان
آن ها را به میوه های قندی خوشمزه ای تبدیل کرد و دوباره از آن ها استفاده کرد با استفاده از این
روش می توان از خراب شدن و دور ریخته شدن میوه ها جلوگیری کرد همچنین با استفاده از روش
کریستالیزه می توان میوه ها باب دل بچه ها درست کرد و باعث شد تا آن ها هم میوه بخورند.
روش کریستالیزه را در نیک صالحی بخوانید.

انجام روش کریستالیزه کردن میوه ها

مواد لازم :
½ فنجان آب

۲ فنجان شکر

نیم کیلو میوه آماده برای کریستالیزه شدن

برای این کار میتوانید از انواع میوه های تازه به صورت کامل یا خرد شده استفاده کنید.
مرکبات مانند لیمو و پرتقال را میتوانید با پوست حلقه حلقه کنید یا تنها از پوست خرد شده آنها استفاده
کنید.
آلو، انجیر، انگور، گیلاس، زردآلو و انواع میوه های کوچک درسته یا میوه های درشت خرد شده، برای
اینکار مناسب هستند.

روش تهیه
ابتدا شکر را در آب حل کرده و میجوشانیم تا زمانی که درجه حرارت شربت به ۲۲۳ درجه فارنهایت یا
۱۰۶ درجه سلسیوس برسد، در این درجه، شربت آماده است.
آنرا از روی آتش بردارید و بگذارید کاملا سرد شود.
در این فاصله میوه ها را با فاصله از یکدیگر در ظرف مناسب بچینید.
توجه کنید که میوه ها نباید به یکدیگر بچسبند.
شربت سرد شده را به آرامی روی میوه ها بریزید تا کاملا روی آنها را بپوشاند.

هنگامی که تمام مواد با شربت پوشیده شد، روی ظرف را با یک پارچه نمدار بپوشانید و ظرف را بدون
حرکت در محل مناسبی قرار دهید.
این ترکیب باید حدود ۹ ساعت با بیشتر باقی بماند تا شربت کاملا جذب میوه ها شود.
پس از این مدت محتوی ظرف را به آرامی در یک آبکش خالی کنید و بگذارید میوه ها کاملا
خشک شوند.

روش کریستالیزهبررسی روش کریستالیزه

آموزش روش کریستالیزه کردن میوه ها

این بخش کار هم حدود ۶-۵ ساعت طول خواهد کشید.
میوه های خشک شده با پوشش نازکی از کریستال قند پوشیده خواهند شد و میتوانید آنها را در ظرف
مناسبی چیده و استفاده کنید.

اما شما میتوانید میوه های قندی را در منزل و در مدت بسیار کوتاه تری تهیه کنید.
سپس با قراردادن میوه های قندی در بین کاغذ پوستی و نگهداری آن در جعبه های فلزی در دار
(مانند جعبه شکلات یا بیسکوییت) میتوانید مدت بیشتری انها را نگهداری کنید.

بد نیست بدانید : روش کریستالیزه کردن یا همان تبلور

تبلور یکی از تکنیک های خالص سازی است و یکی از بهترین روشهای تخلیص اجسام جامد است
که در آن ماده جامد ناخالص در حداقل مقدار حلال داغ حل می شود و در اثر سرد کردن در محلول
رسوب میکند.

روش عمومی تبلور عبارت است از :
* حل کردن جسم در حلال مناسب به کمک گرما و تهیه محلول سیر شده از جسم
* صاف کردن سریع محلول گرم
* سرد کردن تدریجی محلول صاف شده به منظور راسب کردن جسم به شکل بلور
* صاف کردن و شستن بلورها با حلال سرد و خشک کردن آنها
* تعیین نقطه ذوب بلور

عوامل تاثیر گذار در حلالیت:
۱- خصوصیات حلال ( قطبی یا غیرقطبی )
۲- حجم حلال
۳- دمای حلال ( حلالیت با افزایش دما افزایش میابد )
انتخاب حلال مناسب نکته اساسی و مهم در عمل تبلور محسوب می شود. حلال مناسب حلالی است
که در دمای معمولی جسم را به مقدار جزئی در خود حل کند، ولی در گرما و به ویژه در دمای جوش،
این انحلال به آسانی صورت گیرد. عامل دیگر در انتخاب حلال مناسب، توجه به قطبیت آن است که با
توجه به ساختمان ماده مورد نظر انتخاب می شود. زیرا ترکیبات قطبی در حلالهای قطبی و ترکیبات
غیر قطبی در حلالهای غیر قطبی حل می شوند.

برترینها ، پاتوق شیمی

این بازی خیلی خوبه حتما ببینید و انجام بدید
تست تصادف خودروهای برتر دنیا در سال 2022
برچسب ها: ترفندهای آشپزی
اخبار مرتبط:
رازهای درست کردن سس نکاتی برای درست کردن سس خوش طعم
کلم سالاد دو روش ترد کردن کلم قرمز
فست فودها با ما چه می‌کنند؟ روش هایی برای کاهش مضرات فست فودها
تهیه رب گوجه فرنگی طرز تهیه رب گوجه فرنگی سالم
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
قارچ شکم پر با خمیر یوفکا قارچ شکم پر بسیار خوشمزه با خمیر یوفکا
ژله هندوانه قالبی کوچک در پوست لیمو! +عکس
ژله های نعناعی چندلایه بسیار خوشمزه و شیک! +عکس
نان تست پنیری میان وعده سبک و سریع با نان تست پنیری!
کمپوت میوه کمپوت دلچسب گیلاس را از دست ندهید
دسر بیسکوییتی
طرز تهیه کباب هارا بهارا طرز تهیه کباب هارا بهارا ، کتلت سبزیجات هندی ها +عکس
کوکی مربایی کوکی مربایی یک پیشنهاد عالی برای عید نوروز!
پیتزا با خمیر قارچ, زیبا و خوش طعم! +عکس
آموزش تهیه نان داغ با گوشت مرغ! +عکس
ماست را با این غذاها نخورید
جشنواره قارچ انواع غذابا قارچ
تاس جوجه کباب مکزیکی با حبوبات غذایی جدید و متفاوت! +عکس
غذایتان را طبق مزاجتان انتخاب کنید
کیک کم چرب یک کیک کم چرب بعد از افطار می چسبه! +عکس
طرزتهیه لبنه؛ ماست چکیده لذیذ لبنانی!+عکس
غذایی به سبک رمانتیک‌ های ایتالیایی +عکس
با خرما هم میشه حلوا تهیه کرد؟!
کیک ماهی تهیه کیک ماهی کاد، به سبک مردم یونان +عکس
خورش مرغ و انجیر خوشمزه و پرخاصیت رو حتما امتحان کنید! +عکس
شیرینی شب عید قلبی‌های عاشقانه، شیرینی شب عیدِ خانواده
کوکوی چندرنگ
پیراشکی کرم دار خانگی پیراشکی کرم دار خانگی بسیار خوشمزه! +عکس
توپک مرغ با سس گوجه ناهار امروز یک غذای ایتالیایی خوشمزه با سس گوجه فرنگی +عکس
یک اردور شیک و لذیذ, کرپ با ژامبون! +عکس
طرز تهیه دسر پاولووای انار و پسته طرز تهیه دسر پاولووای انار و پسته | دسر بالِرین معروف روسی +عکس
نان شکم پر صبحانه نان شکم پر میوه ای، صبحانه ای لذیذ و عالی
طرز تهیه کیک گاتوشا
مرغ فلفلی با سالسای آواکادو دستورغذایی های مارتا استوارت و اینبار مرغ فلفلی با سالسای آواکادو +عکس
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
مروری بر گذشته
طرز پاک کردن میگو آموزش مرحله به مرحله نحوه تمیز کردن میگو
روشهای خرد کردن پیاز جلوگیری از اشک در پیاز خرد کردن
جان دادن به دکوراسیون ایده هایی جالب برای جان دادن به دکوراسیون
روش طبخ ماهی آشنایی با روش های پخت ماهی
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
آرون گروپدامنهاستخدامویدئو