نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
پنج شنبه ۱۶ / ۰۴ / ۰۱
خانه داری > خانه داری > تکنیک هایی حرفه ای برای پخت کباب اصیل ایرانی

تکنیک هایی حرفه ای برای پخت کباب اصیل ایرانی

تاریخ بروزرسانی : 2019-07-15
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :
روش پخت کباب

هنگام درست کردن کباب مرغ بهتر است آن را از یک روز قبل با آبلیمو و پیاز طعم دار کنید و سعی کنید مرغ را قبلا نیم پز کنید.

آشپزی یک حرفه است که نیاز به رعایت نکات مهم دارد پختن کباب نیز نوعی آشپزی می باشد و نیاز به تکنیک ها و روشهای مختلفی دارد تا بتوانید یک کباب اصیل ایرانی تهیه کنید.در متن زیر روش پخت کباب و نکات مهم آشپزی را قرار داده ایم.می توانید برای پختن کباب لذیذ و خوشمزه و آشنایی با مراحل پخت کباب ما را در سایت نیک صالحی دنبال کنید.

انواع روش پخت کباب

▪ قبل از کباب کردن
تمام لوازم ظروف پخت و سطوح کار را با محلول رقیق کننده تمیزو ضدعفونی کنید.
ضدعفونی و تمیز کردن را قبل از شروع کار و پس از اتمام تهیه غذا انجام دهید سپس کلیه سطوح
و لوازم را با آب تمیز بشویید و در صورت امکان از دستمال های آشپزخانه یا دستمال های کاغذی برای
خشک کردن استفاده کنید.

روش پخت کبابانواع روش پخت کباب

تکنیک های روش پخت کباب

ـ دست های خود را دست کم برای مدت ۲۰ ثانیه با آب گرم و صابون قبل از تهیه مواد
غذایی به خوبی بشویید.
در صورتی که پس از تهیه یک غذا، مواد غذایی دیگری را آماده طبخ می کنید باید دوباره دست های
خود را بشویید.
دست هایتان را بعد از تماس با مواد غذایی خام مانند: گوشت، مرغ و غذاهای دریایی شست وشو دهید.

گوشت ها، انواع سالاد و مواد غذایی فاسد شدنی را تا قبل از آماده سازی در یخچال نگهداری کنید.
در مسافرت ها و پیک نیک ها از کلمن استفاده کنید.
کلمن را در مکان های سایه و به دور از پرندگان و حیوانات قرار دهید.
مواد غذایی را قبل از پخت به طور ملایم حرارت دهید.اگر شما از ذغال بارپیکیو استفاده می کنید از مقدار
کافی ذغال برای پخت کامل استفاده کرده و مطمئن شوید که ذغال قبل از شروع پخت به خوبی قرمز و
آتشین شده باشد.

▪ در هنگام پخت
در صورت امکان مرغ را قبلا نیمه پز کنید.
سپس آن را به سرعت کباب کنید.
همواره مراقب باشید مواد غذایی را خارج از محدوده حرارتی خطرناک (۴ درجه سانتی گراد تا ۶۰ درجه سانتی گراد)
نگهداری نمایید.
در صورتی که غذا در حین کباب کردن شروع به سوختن نماید سیخ های کباب را بالا برده و یا
حرارت را کاهش دهید.

روش پخت کباب اصیل و ایرانی

▪ پس از پخت
غذای پخته شده را در یک ظرف یا سینی تمیز قرار دهید.
مراقب باشید آب خارج شده از ماده غذایی خام بر روی غذاهای پخته شده نریزد.تمامی غذاها را برای جلوگیری از
آلودگی ثانویه پوشیده نگهدارید.
غذاهای آماده شده را فورا مصرف کنید.
اگر باید غذا را گرم نگهدارید باید اطمینان حاصل کنید درجه حرارت آن ۶۰ درجه سانتیگراد یا بیش از آن
باشد، باقی مانده غذا را در یخچال نگهداری کنید و هنگامی که سرد هستند روی آن ها را بپوشانید.
و قبل از مصرف، دوباره حرارت دهید.

روش پخت کبابروش پخت جوجه کباب

بیش تر بدانید : روشهای طعم دار کردن کباب

گوشت فیله گوساله: ۱ کیلوگرم

پباز: ۱ عدد

آب پیاز: ۱/۲ پیمانه

ماست: ۱قاشق غذاخوری

روغن زیتون بی بو: ۱قاشق سوپ خوری

نمک و فلفل: به مقدار لازم

پیاز را خرد کرده و با فیله گوساله تکه تکه شده مخلوط می کنیم.
یک قاشق روغن زیتون بدون بو به آن اضافه کرده و با یک قاشق ماست
هم می زنیم. سپس ۱/۲ پیمانه آب پیاز به مواد مخلوط اضافه کرده
و ۲۴ ساعت میگذاریم مواد استراحت کند. سپس به سیخ کشیده و روی
حرارت منقل کباب می کنیم.

سیب سبز و پارسینه

گزارش شاهین صمد پور با خانمی که متاسفانه مورد آزار جنسی قرار گرفته (14+)
این بازی خیلی خوبه حتما ببینید و انجام بدید
برچسب ها: نکات مهم آشپزی
اخبار مرتبط:
رازهای آشپزی ۷ راز درباره آشپزخانه که نمیدانید
روش نگهداری روغن : روغن زیتون خوب را بشناسید
خوشمزه شدن انواع خورش فوت های کوزه گری طلایی برای خوشمزه شدن انواع خورش!
آشنایی با ادویه ها آشنایی با مناسب ترین ادویه هر غذا
پیشنهادات ویژه
جراحی بواسیر ، سرپایی
جراحی بواسیر ، سرپایی
استخاره برای عقد و ازدواج
استخاره برای عقد و ازدواج
پشت بام های زیبا و شیک
پشت بام های زیبا و شیک
روف گاردن های رویایی
روف گاردن های رویایی
  • هم اکنون دیگران می خوانند
توپک خرمایی توپ انرژی! بسیار خوشمزه و مغذی
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
دلمه سیرابی طرز تهیه دلمه سیرابی که با نخ و سوزن دوخته میشه!
لواشک خانگی طرز تهیه لواشک ترشِ ترش خانگی!!
پخت ماهیچه گوساله پخت ماهیچه گوساله
تزیین تربچه به شکل گل ایده هایی زیبا برای تزیین تربچه سبزی خوردن
دنت شکلاتی خانگی بدون خامه طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی با طعم عالی
پلو شیرازی طرز تهیه پلو شیرازی لذیذ و پرطرفدار!+عکس
ته دیگ تخم مرغ آموزش پخت ته دیگ تخم مرغی لذیذ!
دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور فوق العاده راحت و لذیذ!
تزیین تخم مرغ آب پز عروسکی تصاویر زیبا و فانتزی برای تزیین تخم مرغ آب پز عروسکی
مسقطی وانیلی مسقطی وانیلی
رولت نان و پنیر و سبزی پیش غذای سبک و آسان، رولت نان و پنیر و سبزی! +عکس
پنیر خانگی پنیر خانگی و خوشمزه را با ماست درست کنید!
چیپس هویج چیپس هویج , سالم و خوشمزه!
خوراک مرغ ساده طرز تهیه ی خوراک مرغ لذیذ و مجلسی
صبحانه آلمانی صبحانه آلمانی معروف به صبحانه کشاورز!
مرغ مجلسی مرغ رو چگونه مجلسی و لذیذ درست کنیم؟
باسلوق شکلاتی باسلوق شکلاتی با دستوری متفاوت و غیرسنتی!
نان فانتزی خوشمزه نان فانتزی خوشمزه به سبک خانگی!+عکس
املت سبزیجات رژیمی املت سبزیجات رژیمی و خوشمزه!
پیراشکی با خمیر یوفکا پیراشکی مخصوص با خمیر یوفکا!
مینی کیک زغال اخته پنیری
نان خیتاب طرز تهیه نان محلی مقوی و لذیذ خیتاب!
ژله رنگین کمانی ژله رنگین کمانی زیبا به سبک مجلسی!
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
املتی متفاوت و خوشمزه با اسفناج و پنیر!+عکس
غلیظ شدن خورش ساده ترین روش ها برای غلیظ شدن خورش و سوپ
اگردک همدان طرزتهیه اگردَک، نان سنتی همدانی ها!
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
مروری بر گذشته
املت گوجه فرنگی با پنیر طرز تهیه املت گوجه فرنگی با پنیر لیقوان
کاربرد شانه تخم مرغ کاربرد های جالب شانه تخم مرغ در خانه
پیاز سوخاری گل پیاز سوخاری را به شکل گل رز درست کنید
ساخت تخته یادداشت ساخت تخته یادداشت برای اتاق دانش آموز
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2022 Niksalehi.com All Rights Reserved
دکتر طاهریاستخدامویدئودامنه