• نیک صالحی
  • احکام
  • فال
    • فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • اخبار
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • ویدیو
پنجشنبه, ۲۶ تیر , ۱۴۰۴
درج آگهی
نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
پیشنهاد ویژه
تبلیغ ۱
🔥 ایمپلنت اقساطی دندان بدون چک ❗
تبلیغ ۲
✅ ۵۰٪ تخفیف ارتودنسی دندان
تبلیغ ۳
🎁 کامپوزیت دندان با جرم‌گیری رایگان
تبلیغ ۴
🦷 ویزیت رایگان در دندانپزشکی ایثار
خانه داری > خانه داری

روش علمی فریز کردن مواد غذایی

2024-07-30T12:58:03+00:00 ۲۰۲۴-۰۷-۳۰
روش صحیح فریز کردن

در این قسمت قصد داریم روش علمی فریز کردن مواد غذایی را به شما اموزش دهیم . نکاتی در مورد منجمد کردن خوراکی ها وجود دارد که میتوانید با دنبال کردن مطالب ما انها را بدانید.

همانطور که میدانید از جمله راحت ترین و در دسترس ترین روشی که باعث میشود مواد غذایی سالم بماند و در مدت طولانی هم استفاده شود فریز کردن ان است .در این بخش قصد داریم
روش صحیح فریز کردن و بسته بندی مواد غذایی در فریز را به شما اموزش دهیم . شما میتوانید مطالب ما را دنبال کنید و روش صحیح و اصولی فریز کردن مواد غذایی در خانه را در نیک صالحی ببینید.

روش صحیح فریز کردن

مواد غذایی قبل از فریز شدن باید به طور مناسب بسته بندی شوند تا عطر و طعم، رطوبت، رنگ طبیعیو ارزش غذایی خود را از دست ندهند و سرمای فریزر و خشکی محیط آن موجب خراب شدن مواد غذایی نشود.نکته مهم این است که پیش از بسته بندی مواد غذایی، میزان مورد نیاز در هر بار مصرف مشخص شود،چرا که بسته غذایی خارج شده نباید به هیچ عنوان دوباره به فریزر بازگردانده شود.

اگر مواد غذایی به طور صحیح بسته بندی شوند و به سرعت در دمای فریزر سرد شوند، کیفیت خود رابیشتر حفظ کرده و مدت ماندگاری شان افزایش می یابد ولی پس از گذشت زمان استاندارد، اگر چه مواد غذاییبه ظاهر سالم هستند، اما هیچ گونه ارزش تغذیه ای نداشته و به تفاله تبدیل می شوند.فریز کردن وحفظ ارزش مواد غذایی آنچه در اینجا می آموزیم بررسی اصول صحیح فریز کردن مواد غذایی، میوه ها و سبزیجات است .چرا که می توان با رعایت اصول صحیح فریز کردن موادغذایی، کیفیت مواد غذایی را حفظ کرد تا با آسودگیبیشتری ازاین مواد استفاده کرد.

روش صحیح فریز کردنروش علمی فریز کردن موادغذایی

شرایط بسته بندی :

مواد غذایی پیش از فریز شدن نیاز به بسته بندی مناسب دارند تا عطر و طعمو مزه ، رطوبت، رنگ طبیعی و ارزش غذایی خود را از دست نداده و سرمای فریزر و خشکی محیطآن باعث خراب شدن مواد غذایی نشود.به طور کلی بسته بندی انتخابی باید شرایطی به این شرح داشته باشد:

۱- مقاوم به خروج رطوبت مواد غذایی(حفظ رطوبت طبیعی موادغذایی داخل بسته) .

۲-با دوام و مقاوم به نشتی مواد از داخل بسته به بیرون.

۳-مقاوم به ترک و شکستگی در مقابل دمای پایین فریزر.

۴- مقاوم به نفوذ چربی، روغن .

۵- مقاوم به نفوذ بو از محیط فریزر به داخل بسته.

۶-حفظ بو و عطر و طعم موادغذایی .

۷- استاندارد بودن موادی که ظرف یا کیسه نایلون بسته بندی از آن تهیه شده است.

روش علمی فریز کردن موادغذایییخ‌زدایی صحیح مواد غذایی

انواع بسته بندی :

در منازل دونوع بسته بندی برای فریز کردن مواد غذایی استفاده می شود که شامل انواعظروف در دار از جنس های مختلف چون پلاستیک و فلز (نوع شیشه ای کمتر متداول است) و بسته بندی
با کیسه نایلون یا پلاستیک های زیپ دار ویژه بسته بندی.سطح صاف کف و دیواره های ظروف، خارج کردن موادغذایی از ظرف و استفاده از موادغذایی را آسان می کند،به اضافه اینکه می توان بارها و بارها از این ظروف استفاده کرد.

دهانه گشاد ظروف برداشت موادغذایی از آنها را آسان می کند؛ اما درباره ظروف پلاستیکی باید مقاومت ظرف به دمایپایین در نظر گرفته شود، چرا که بسیاری از ظروف پلاستیکی در اثر سرما ترک برداشته یا می شکنند.متخصصان تغذیه توصیه می کنند که مواد غذایی در ظروف شیشه ای در فریزر گذاشته شوند، چون این ظروف ترکیباتشیمیایی ندارند که با مواد غذایی ترکیب شوند.

اما باید هنگام پر کردن این ظروف از ماده غذایی، مقداری فضای خالی در نظر گرفت تا در اثر انبساطحاصل از یخ زدن ماده غذایی، ظرف نشکند.اگر چه در فریز کردن درست مواد غذایی، تغییر در عطر و طعم و بوی آنها ایجاد نمی شود، امااز ارزش غذایی آنها کاسته می شود، به ویژه اگر مواد غذایی بیشتر از زمان استاندارد در فریزر نگهداری شوند.

استفاده از کیسه نایلون به جهت قیمت پایین و عدم نیاز به شست و شوی مجدد و امکان استفاده ازفضای بیشتر به جهت امکان چیدن کیسه های روی هم بسیار رایج است.اما آنچه در این نوع بسته بندی بسیار مهم است توجه به مقاومت کیسه ها در مقابل نشتی، سرما، پارهشدن یا باز شدن درز کیسه ها در اثر سرمای فریزر و مقاومت به نفوذ یا خروج عطر و طعم،بو و رطوبت طبیعی مواد غذایی است که بی شک با انتخاب کیسه نایلون مناسب می توان به خوبی ازماده غذایی بسته بندی شده محافظت کرد.

بهترین زمان مصرف : بهترین زمان مصرف حداکثر سه ماه پس از فریزکردن برای موادغذایی با مدت ماندگاری بالا (مانندمیوه ها و سبزیها) و برای موادغذایی با مدت ماندگاری پایین حداکثر یک ماه پس از فریزکردن است.

تبیان


گردآوری : نیک صالحی
لیست زیبایی از جالب ترین و خنده دارترین سوژه های وطنی !
متنوع ترین طالع بینی ها ر ا اینجا ببینید
برچسب ها: ترفندهای آشپزی

اخبار مرتبط:
طرز تهیه آب لبو

طرز تهیه آب لبو و پودر لبو ؛ چگونه آب چغندر بگیریم ؟ روش نگهداری آب لبو

پخت خورش قیمه

ده تکنیک در پخت خورش قیمه خوش رنگ و خوش طعم

تشخیص روغن زیتون اصل

چگونه روغن زیتون طبیعی را تشخیص دهیم

ترفند ترد شدن سیب زمینی

راز ترد شدن سیب زمینی های سرخ شده حاضری چیست؟

دامستوس 2 در 1 دامستوس ۲ در ۱؛ تا سه برابر جلوگیری از تشکیل جرم و رسوبات
خرید کارتریج ویپ بهترین کارتریج برای طعم‌دهی قوی و نیکوتین بالا؛ انتخاب کاربران حرفه‌ای
شمع سازی در منزل صفر تا صد آموزش شمع سازی در هنرکده نیوشا
اسباب‌کشی آسان بسته‌بندی وسایل منزل برای اسباب‌کشی آسان و بی‌دغدغه
شستن کتونی سفید چگونه لکه‌های روی کفش سفید را پاک کنیم؟
پاک کردن رنگ پوست گردو روش‌های خانگی پاک کردن رنگ پوست گردو از دست
بهترین مارک کولر گازی پرتابل بهترین مارک کولر گازی پرتابل کدام است؟ معرفی ۵ کم مصرف ترین کولر گازی پرتابل
لوله بازکنی در کرج لوله بازکن فوری در کرج – خدمات شبانه‌روزی بازکنی دات کام
طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی در منزل طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی در منزل ؛ کنسرو نخود فرنگی خانگی به ساده ترین روش
از بین بردن سوسک ریز کابینت با سم قوی و بدون بو از بین بردن سوسک ریز کابینت با سم قوی و بدون بو
  • هم اکنون دیگران می خوانند
مجید واشقانی عکس های برتر امروز | مجید واشقانی و نفیسه روشن تا ویدا جوان و روشنک عجمیان
عکس جدید هدی زین‌العابدین هدی زین‌العابدین غوغا کرد / پربازدیدترین عکس‌های هنری بازیگر محبوب سینما در فضای مجازی!
حمله به میدان تجریش تصاویر تکان‌دهنده و تازه از حمله به میدان تجریش / جزئیات حادثه و انتشار فیلم‌های دوربین‌های ترافیکی
وریا غفوری خانواده چشم رنگی وریا غفوری در قاب تصویر همسرش مونا اردلان / تبریک بی‌نظیر و احساس‌برانگیز به مناسبت روز جهانی چشم رنگی‌ها
عروسی حسن یزدانی و همسرش نگاهی به عروسی با شکوه و مجلل حسن یزدانی قهرمان کشتی ایران و همسر تبریزی‌اش + ویدیو / شبی پر از عشق، شکوه و شگفتی در باغ تالاری رؤیایی
فرزند سردار حاجی زاده چیدمان ساده و بدون تجملات منزل سردار حاجی‌زاده، فرمانده هوا و فضای سپاه در دیدار زهرا پزشکیان با خانواده آن مرحوم + ویدیو
اجرای المیرا شریفی مقدم عربی حرف زدن المیرا شریفی مقدم +ویدئو / وقتی مجری مشهور تلویزیون غوغا می‌کند!
رضا شکاری عذرخواهی اینستاگرامی رضا شکاری، ستاره پرسپولیس، از همسرش / ماجرای میهمانی شبانه و جشن عروسی
فال روز پنجشنبه 26 تیرماه ماه 1404 فال روز پنجشنبه ۲۶ تیرماه ماه ۱۴۰۴
کشف جاساز مواد مخدر کشف شوکه‌کننده در فرودگاه / جاساز عجیب شیشه که همه را انگشت به دهان گذاشت!
بازیگران کودک ایرانی مهراوه شریفی نیا؛ شاهد احمدلو؛ علی شادمان؛ محمدرضا شیرخانلو؛ ارسلان قاسمی؛ ترلان پروانه و ….+ تصاویر/ ۳۵ بازیگر زن و مرد ایرانی که کار هنری خود را از کودکی آغاز کردند
لینک ویژه
  • تور مسافرتی
  • رزرو هتل
  • آرایش عروس
  • بوتاکس
  • پاکسازی پوست
  • جراحی زیبایی
  • کاشت مو
  • راهنمای بارداری و کودک یاری
logo-samandehi
  • نیک صالحی صفحه اصلی
  • تبلیغات در نیک صالحی
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با سایت نیک صالحی
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس
  • تقویم امروز

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2025 Niksalehi.com All Rights Reserved
تالارکده ads
ویدئو ads
ثبت بیوگرافی در سایت نیک صالحی ads
دامنه ads
تالارکده
تلگرام