گاهی ممکن است برای ضدعفونی سبزیجات و میکروب زدایی از مایع ظرف شویی و نمک استفاده کنید که این کار کاملا غلط است و بهتر است از سبزیجاتی استفاده کنید که با آبهای آلوده آبیاری نشده باشند.سبزیجات خام در صورت آلوده بودن منبع سرایت انواع بیماری ها می باشد.در قسمت زیر روش صحیح شستشوی سبزیجات را قرار داده ایم.برای آشنایی با روشهای شستشو و پخت سبزیجات ما را در سایت نیک صالحی دنبال کنید.
روش صحیح شستشوی سبزیجات
شستشوی سبزیجات یکی از روش ها برای از بین بردن میکروب های موجود در سبزیجات است.
یکی از باورهای غلط در مورد شستن سبزیجات استفاده از نمک و مایع ظرفشویی است و بهتر است بدانید
که این کار غلط است.
سبزیجات را با نمک و مایع ظرفشویی نشویید شست و شوی سبزیجات با نمک و یا مایع ظرفشویی بدترین کار
ممکن در هنگام شست و شو سبزیجات است.
این کار غلطی است که در جامعه رایج شده، چرا که استفاده از این مواد برای شست و شوی سبزیجات
بی فایده است.
باید از سبزیجاتی استفاده کرد که با آبهای آلوده آبیاری نشده‌اند و در نهایت با شست و شوی آن ها
با مواد ضدعفونی کننده و یا پرکلرین، میکروب زدایی کرد تا سلامت آنها تامین شود.
یکی از بیماری‌هایی که از این طریق منتقل می شود، بیماری حصبه یا تیفوئید است.
این بیماری یک بیماری حاد باکتریال است که عامل آن باکتری به نام سالمونلاتیفی است؛ با خوردن آب آلوده به
مدفوع یا ادرار انسان، این باکتری به بدن انسان منتقل می‌شود.
زمانی که این میکروب از بدن بیمار خارج شود می‌تواند توسط دست‌هایی که بعد از دستشویی رفتن خوب شسته نشده‌اند
و با آب و غذای دیگر افراد سر و کار دارد، انتقال یابد.
روش غلط شستن سبزیجات با مایع ظرف شویی
روش صحیح شستشوی سبزیجات و میوه جات
میوه و سبزیجات خام که کاملاً تمیز و ضد عفونی نشده است نیز از راه‌های سرایت بیماری است.
آبیاری سبزیجات با فاضلاب و یا دفع نامطمئن فاضلاب و سرایت آن به آب آشامیدنی از دیگر راه‌های انتقال میکروب
این بیماری است.
بهترین علامت این بیماری، تب طولانی مقاوم به درمان است، اما با شروع علائم، شخص احساس ناخوشی، خواب آلودگی، درد
شکم و تب دارد.
ممکن است در بالغین شروع علائم با یبوست و در اطفال شروع علائم با اسهال خفیف و درد شکمی همراه
باشد و اگر بیماری طول بکشد شخص اشتهای خود را از دست داده و در نتیجه لاغری و کاهش وزن
را در او مشاهده خواهیم کرد.
شستن صحیح دست‌ها، پختن کامل موادغذایی، شناسایی افراد ناقل و برقراری محدودیت شغلی و درمان آنها را مهمترین اقدامات بهداشتی
و پیشگیری در مورد این بیماری دانست.
ضدعفونی کردن سبزیجات
بیش تر بدانید : روش شستشوی سبزیجات
برای ضدعفونی کردن و از بین بردن میکروبها، یک گرم (نصف قاشق چای‌خوری) پودر پرکلرین ۷۰ درصد را در ظرف ۵ لیتری پُر از آب بریزید. سپس سبزیها را برای مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه در آن بریزید تا ضدعفونی شوند.
شستشو و آبکشی:
سبزیهای ضدعفونی شده را از محلول پرکلرین بیرون آورده و چند بار با آب سالم بشویید
آفتاب و تبیان
در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین 
