روش تهیه رنگ خوراکی طبیعی

از مواد اصلی برای تهیه ی کیک و شیرینی ها استفاده از رنگ خوراکی  می باشد . این نوع رنگ خوراکی مزیت های زیادی دارد و یکی از ان ها این است که برای تهیه ی دسر جذابیت زیادی میدهد و زیبایی سفره را چندین برابر میکند . به خاطر داشته باشید استفاده از رنگ های خوراکی مصنوعی باعث بیماری فرد میشود . تهیه ی رنگ خوراکی با مواد طبیعی را در نیک صالحی ببینید.

مواد لازم رنگ خوراکی با مواد طبیعی

۱/۴ پیمانه (۶۲ گرم) چغندر پخته بدون آب(لبو)

۱ قاشق چای خوری آب چغندر غلیظ

روش تهیه رنگ صورتی :

موادرا در مخلوط کن یا غذاساز با سرعت بالا میکس کنید تا یکدست شود و بعد از صافی ریز ردکنید این رنگ را می توانید در ظرف در بسته تمیز تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.

مواد لازم برای رنگ زرد :

۱/۴ پیمانه آب

۱/۲ قاشق چای خوری زردچوبه

رنگ خوراکی طبیعی

طرز تهیه رنگ های خانگی برای آشپزی

روش تهیه رنگ زرد :

در یک شیرجوش کوچک، آب و زردچوبه به مدت ۳ تا ۵ دقیقه بجوشانید و اجازه بدهید کاملا سرد شود و بعد آن راصاف کنید.در ظرف در بسته تا ۲ هفته در یخچال قابل نگهداری است ،فقط در ظرفی نگهدارید که اگه رنگی شدبراتون مهم نباشد چون رنگ زردچوبه پاک نمی شود

مواد لازم برای رنگ بنفش ارغوانی :

۱/۴ پیمانه (۳۵ گرم)زغال اخته، تازه یا یخ زده

۲ قاشق چای خوری آب

روش تهیه رنگ ارغوانی :

مواد را در مخلوط کن یا غذاساز با سرعت بالامیکس کنید تا یکدست شود و بعد از صافی ریز رد کنید ، این رنگ را می توانید در ظرفدر بسته تمیز تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.

مواد لازم برای رنگ سبز:

۱ پیمانه (۳۰ گرم) اسفناج، تازه یا یخ زده

۳ قاشق غذاخوری آب

رنگ خوراکی سالم و طبیعی

روش تهیه رنگ سبز :

اگر از اسفناج تازه استفاده می کنید ،بعد از شستن در یک ماهی تابه کوچک، اسفناج را در آب به مدت ۵ دقیقه با در بسته بپزیدو بعد آب اضافیش را بریزید و در مخلوط کن پوره کنید (اگر دیدید مواد سفت است یک قاشق غذاخوریآب اضافه کنید) و صاف کنید و در یخچال قرار بدهید.اگر اسفناجتان فریزری است اول اجازه بدهید کاملا یخ آنباز شود و بعد مراحل بالا را انجام بدهید.برای هر بار مصرف اول ۱ قاشق چای خوری از رنگ مورد نظرتان را به مواد اضافه و درصورتیکه رنگ مورد نظرتان بدست نیامد رنگ بیشتری اضافه کنید.

خانوم گل