برای طعم دار کردن و خوشمزه کردن مرغ و از بین بردن بوی نا مطبوع آن می توان از پیاز ،آبلیمو و سس استفاده کرد و با قرار دادن مرغ ها داخل این مواد آن را خوشمزه تر کنید.
گاهی اوقات به دلیل بوی نامطبوع و زهم مرغ برخی افراد از خوردن گوشت مرغ منصرف می شوند.می توانید با روشهای مختلف مرغ را طعم دار کرده و وبوی نامطبوع آن را ازبین ببرید و گوشت مرغ را تبدیل به گوشت خوشمزه و لذیذ کنید.برای آموزش از بین بردن بوی نامطبوع مرغ و آموزش ترفندهای آشپزی ما را در سایت نیک صالحی دنبال کنید.
ازبین بردن بوی نامطبوع مرغ
بوی نامطبوع و زهم مرغ یکی از موانعی است که بسیاری افراد را از خوردن و طبخ این گوشت سفید
منصرف می کند.
شما با چند ترفند ساده ای که باورتان نمی شود می توانید به راحتی بوی نامطبوع و زهم مرغ
را از بین ببرید.
راههای از بین بردن بوی نامطبوع مرغترفند های از بین بردن بوی نامطبوع و زهم مرغ
اگر هنگام پخت مرغ برای گرفتن بوی زهم آن پیاز، برگ بو یا نظایر آن را ندارید می توانید از
هویج استفاده کنید.
برای از بین بردن بوی گوشت گوسفند یا مرغ هنگام پخت، چند شاخه رزماری به مواد گوشتی اضافه کرده و
بعد پخت از دورن ظرف خارج کنید.
یکی از روشهای از بین بردن بوی بد مرغ این روش بسیار ساده و ابتدایی در تهیه مرغ می باشد.
ابتدا مرغ را تکه تکه کرده دو عدد پیاز را رنده کرده با نمک و زعفران آب شده و یک
قاشق غذا خوری آبلیمو مخلوط می کنیم.
سپس در یک قابلمه یک لایه مرغ چیده و مقداری از مواد را روی آن می ریزیم به همین روش
ادامه می دهیم تا مواد تمام شود سپس مقداری روغن اضافه و مرغ را دم می اندازیم و زیر قابلمه
را کم کرده تا بپزد.
راههای از بین بردن بوی نامطبوع مرغ
برای از بین بردن بوی نامطبوع مرغ، روش های مختلفی وجود دارد؛ در ادامه به برخی از این راهکارها اشاره
می کنیم:
• مرغ را در سس یا آب لیمو بخوابانید.• با گیاهانی مانند رزماری، سیر و پیاز مرغ را
طعم دار کنید تا بوی آن از بین برود.
• در زمان کباب کردن، علف لیمو داخل مرغ قرار دهید.• در زمان سرخ کردن، زنجبیل به آن اضافه کنید.
• در زمان خواباندن مرغ، از سیر رنده شده زیادی استفاده کنید.
• یک شب قبل، کمی نمک روی تکه های مرغ بپاشید و در صافی قرار دهید تا آب آن خارج
شود.
روز بعد خوب آن را بشویید.
مرغ را ابتدا در کره تفت دهید و سپس روال پخت را ادامه دهید.
تکه های مرغ را به مدت ۳۰ دقیقه در آب لیمو، سرکه یا زردچوبه بخوابانید.
• در آب مرغ در حال پخت، یک عدد سیب، ۲ چوب دارچین، چهار عدد میخک، کمی زنجبیل و یک
چهارم پیمانه سرکه اضافه کنید تا بوی نامطبوع و زهم مرغ از بین برود.
طعم دار کردن مرغ با سسبیش تر بدانید : فواید گوشت مرغ
گوشت مرغ در مقایسه با گوشت گاو، چربی اشباع کمتری دارد. در ادامه به فواید آن اشاره می کنیم:
منبعی سرشار از پروتئین و مناسب برای عضله سازی :
مرغ منبع خوب پروتئین بدون چربیست، به این معنی که چربی پایینی دارد. پروتئین ، شما را برای مدت زمان طولانی سیر نگه داشته و باعث کاهش وزن می شود. در واقع هر ۴ گرم گوشت مرغ به طور تمام و کمال، ۸۶ درصد پروتئین توصیه شده در رژیم غذایی را تامین می‌کند.
تبیان و شفاف
