نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • صفحه اصلی
  • تماس با ما
  • احکام
  • فیلم
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
پنج شنبه, ۳۰ شهریور , ۱۴۰۲
درخواست تبلیغات
خانه داری > خانه داری

دلمه بادمجان با طرحی بسیار فانتزی و جدید!

تاریخ بروزرسانی : 2014-01-16
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :

مواد لازم لپه نصف فنجان سبزی دلمه یک کاسه ماست‌خوری رب گوجه سه قاشق غذاخوری روغن یک و نیم فنجان برنج نصف فنجان نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم بادمجان دلمه‌ای پنج عدد سرکه هشت قاشق غذاخوری گوشت چرخ‌کرده یک کاسه ماست‌خوری پیاز یک عدد شکر یک قاشق غذاخوری با این مقدار مواد لازم […]

مواد لازم

لپه
نصف فنجان

سبزی دلمه
یک کاسه ماست‌خوری

رب گوجه
سه قاشق غذاخوری

روغن
یک و نیم فنجان

برنج
نصف فنجان

نمک، فلفل و زردچوبه به میزان
لازم

بادمجان دلمه‌ای پنج عدد

سرکه
هشت قاشق غذاخوری

گوشت چرخ‌کرده
یک کاسه ماست‌خوری

پیاز
یک عدد

شکر
یک قاشق غذاخوری

با این مقدار
مواد لازم به اندازه پنج عدد از ”‌د لمه بادمجان “ خواهیم داشت.

مواد لازم

نصف فنجان لپه، معادل ۵۰ گرم.
سه قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی، معادل ۱۲۰ گرم.پنج عدد بادمجان دلمه‌ای متوسط، حدود یک کیلوگرم.
یک قاشق غذاخوری شکر، معادل ۱۵ گرم.

یک کاسه ماست‌خوری گوشت چرخ‌کرده، معادل ۲۵۰ گرم.
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

نصف فنجان برنج، معادل شصت گرم.
هشت قاشق غذاخوری سرکه، معادل صد گرم.

یک کاسه ماست‌خوری سبزی دلمه خردشده (صد گرم) شامل: تره، جعفری، گشنیز، شبت، ریحان، پیازچه، نعناع، تر خان و مرزه.
حدود دویست گرم سبزی پاک نکرده نیاز می‌باشد.
یک و نیم فنجان روغن، معادل صد و پنجاه گرم.

یک عدد پیاز متوسط، معادل صد گرم

طرز تهیه دلمه بادمجان

نصف فنجان لپه را با مقداری آب و کمی
نمک می‌پزیم تا لپه پخته شده و آب آن نیز تبخیر شود.
سپس آن را با گوشت‌کوب می‌کوبیم.

نصف فنجان برنج را با مقداری آب و کمی نمک می‌پزیم تا برنج پخته شده و یک کته شل به
دست آید.

بادمجان دلمه‌ای‌ها را شسته، دور آن را راه‌راه پوست می‌کنیم و وسط آن‌ها را با چاقو و قاشق چای‌خوری خالی
می‌کنیم.
سپس کمی نمک به داخل و بیرون بادمجان‌ها زده، آن‌ها را برای یکی دو ساعت، سر و ته در یک
آبکش می‌گذاریم تا تلخی آن برود.

یک و نیم فنجان روغن را در یک قابلمه کوچک داغ کرده، بادمجان‌ها را در آن سرخ می‌کنیم.

با نصف روغن باقیمانده از بادمجان‌های سرخ‌شده، پیاز داغ درست می‌کنیم.
سپس کمی زردچوبه و دو قاشق رب گوجه اضافه می‌کنیم.

برنج و لپه پخته، یک کاسه ماست‌خوری سبزی دلمه خردشده و یک کاسه ماست‌خوری گوشت چرخ‌کرده را اضافه کرده، هم
می‌زنیم.
سپس چهار قاشق غذاخوری سرکه، نصف قاشق شکر و کمی نمک و فلفل اضافه کرده، شعله را خاموش می‌کنیم تا
مایه دلمه آماده شود.

داخل بادمجان‌ها را با مایه دلمه پر می‌کنیم.
بقیه روغن باقیمانده از بادمجان‌های سرخ‌شده را در یک قابلمه متوسط ریخته، یک قاشق رب گوجه، چهار قاشق سرکه، نصف
قاشق شکر، کمی نمک و فلفل و نصف لیوان آب اضافه کرده، دلمه‌ها را در آن می‌چینیم تا حدود یک
ساعت با شعله کم بپزد و جا بیفتد.

بعد از پخت دلمه، حدود نیم ساعت صبر می‌کنیم تا دلمه ‌ها کمی خنک و سفت شوند.
اکنون آن‌ها آماده پذیرایی می‌باشند.

تبیان

فرصت بی نظیر برای سرمایه گذاری بلندمدت
بستری برای معامله گران با تفکر حرفه ای
برچسب ها:
اخبار مرتبط:
از بین بردن بوی بد فرش چگونه بدون شستن بوی نامطبوع فرش را از بین ببریم؟
راهنمای شستشوی انواع لباس روشهای اصولی شستن و خشک کردن انواع لباس
روش پخت سبزیجات رژیمی سبزیجات را بخارپز کنیم یا آب پز؟کدام روش بهتر است؟
نگهداری رب گوجه فرنگی بهترین روش نگهداری رب گوجه فرنگی و ابلیمو و گوشت چرخ کرده
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
سالاد نخود سالاد رژیمی نخود پاییزی!
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
پیتزا کدو حلوایی طرز تهیه پیتزای مخصوص پاییز با کدو حلوایی
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
دنت شکلاتی خانگی بدون خامه طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی با طعم عالی
خورشت قورمه سبزی با لوبیا عروس طرز تهیه خورشت قرمه سبزی با لوبیا عروس
اگردک همدان طرزتهیه اگردَک، نان سنتی همدانی ها!
طرز تهیه پیتزای خوشمزه و متفاوت ترکیه ای
پیراشکی با خمیر یوفکا پیراشکی مخصوص با خمیر یوفکا!
بورک شکلاتی با خمیر یوفکا طرز تهیه بورک شکلاتی خوشمزه با خمیر یوفکا
ته دیگ کدو حلوایی با ته دیگ کدو حلوایی مهمانانتان را سورپرایز کنید! +عکس
دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور فوق العاده راحت و لذیذ!
مرغ مجلسی مرغ رو چگونه مجلسی و لذیذ درست کنیم؟
پخت ماهیچه گوساله پخت ماهیچه گوساله
یک دستور ویژه برای بیسکوییت رژیمی خوشمزه!+عکس
رشته پلو طرز تهیه رشته پلو لذیذ با دستوری ویژه! +عکس
ژله رنگین کمانی ژله رنگین کمانی زیبا به سبک مجلسی!
لواشک خانگی طرز تهیه لواشک ترشِ ترش خانگی!!
ته دیگ کنجدی ته دیگ کنجدی ,خلاقانه و اشتها برانگیز!
ته دیگ تخم مرغ آموزش پخت ته دیگ تخم مرغی لذیذ!
رولت نان و پنیر و سبزی پیش غذای سبک و آسان، رولت نان و پنیر و سبزی! +عکس
غلیظ شدن خورش ساده ترین روش ها برای غلیظ شدن خورش و سوپ
ساندویچ عصرانه طرز تهیه ساندویچ عصرانه بسیار خوشمزه و شیک!+عکس
چیپس هویج چیپس هویج , سالم و خوشمزه!
پلو شیرازی طرز تهیه پلو شیرازی لذیذ و پرطرفدار!+عکس
لمینگتون ژله ای لمینگتون ژله ای؛ کیک هایی با روکش ژله
سالاد روسی این سالاد روسی، یک سورپرایز ویژه برای مهمان های شماست
خورشت فسنجان خوشمزه فوت و فن‌های پخت یک خورشت فسنجان خوشمزه
بستنی عسلی این بستنی عسلی انبه فوق العاده را در منزل تهیه کنید!+عکس
زرشک پلو با مرغ راز هایی که زرشک پلو با مرغ شما رو فوق العاده میکنه!
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
آرون گروپس
مروری بر گذشته
از بین بردن بوی بد فرش چگونه بدون شستن بوی نامطبوع فرش را از بین ببریم؟
راهنمای شستشوی انواع لباس روشهای اصولی شستن و خشک کردن انواع لباس
روش پخت سبزیجات رژیمی سبزیجات را بخارپز کنیم یا آب پز؟کدام روش بهتر است؟
نگهداری رب گوجه فرنگی بهترین روش نگهداری رب گوجه فرنگی و ابلیمو و گوشت چرخ کرده
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
دامنهویدئو
آرون گروپس