نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
    • استخاره با قرآن
    • فال قرآن
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
دوشنبه ۰۲ / ۰۳ / ۰۱
خانه داری > خانه داری > جلوگیری از پاشیدن روغن

جلوگیری از پاشیدن روغن

تاریخ بروزرسانی : 2020-06-24
گردآوری : نیک صالحی
جلوگیری از پاشیدن روغن

برای جلوگیری از پاشیدن روغن روش های موثر و جالبی را برایتان گردآوری نموده ایم.

اگر اهل آشپزی هستید می دانید که اغلب مواقع به هنگام سرخ کردن موادغذایی روغن به اطراف می پاشد ممکن است روش های زیادی را برای جلوگیری از روغن پاشی امتحان کرده باشید اما کارساز نشده باشد.بد نیست در این مطلب همراه با Niksalehi شوید تا روش های جلوگیری از پاشیدن روغن را بخوانید

جلوگیری از پاشیدن روغن

زمانی که چیزی را روی حرارت سرخ می کنیم، اگر حرارت کمی تند باشد، روغن آن می‌پاشد و باعث کثیف
و چرب شدن اجاق گاز می‌شود.
برای جلوگیری از این اتفاق، یک الک و یا صافی فلزی را بر داشته و آن را بر عکس روی
مواد در حال سرخ شدن می‌گذاریم به طوری که دستهٔ الک روی دستهٔ تابه قرار گیرد.
به این صورت بدون اینکه در تابه بسته باشد از پاشیده شدن روغن جلوگیری می‌شود.

جلوگیری از پاشیدن روغنتوری برای جلوگیری از پریدن روغن

بد نیست نکات مربوط به سرخ کردن موادغذایی را بدانید

۱– روغن را تا حد دمای مطلوب سرخ کردن که ۱۹۰ درجه سانتیگراد است، داغ کنید، نه بیشتر و نه کمتر.

۲– سطح ماده غذایی را قبل از سرخ کردن آن، با یک لایه خمیر بپوشانید. این کار باعث می شود که روغن به داخل غذا نفوذ نکند و خیلی چرب نشود. در این حالت غذا با حرارت غیرمستقیم خواهد پخت.

۳– اگر روغن به اندازه کافی داغ نشود، سریعا به داخل ماده غذایی نفوذ می کند و آن را چرب می کند.

۴– اگر روغن خیلی داغ شود، قبل از اینکه ماده غذایی به اندازه کافی بپزد، سطح آن خواهد سوخت.

روشی دیگر برای جلوگیری از پاشیدن روغن

۵– قبل از سرخ شدن غذا به آن نمک نزنید، زیرا نمک آب موجود در ماده غذایی را بیرون می کشد، در نتیجه وقتی ماده غذایی را در داخل روغن داغ قرار دهید، روغن داغ به اطراف می پاشد.

همچنین نمک، نقطه دود روغن را کاهش می دهد، در نتیجه روغن سریع تر
تجزیه می شود. لذا بعد از سرخ کردن غذا و هنگام خوردن، به آن نمک بزنید.

۶- اگر ماده غذایی را شسته اید یا آب دارد، مثل خلال سیب زمینی یا
بادمجان، قبل از سرخ کردن کاملاً آن را خشک کنید ، زیرا در غیر این صورت روغن به اطراف می پاشد.

۷– موقع سرخ کردن ماده غذایی، یک جا مقدار زیادی از آن را در ماهیتابه
نریزید، چون این کار دمای روغن را کاهش می دهد و غذا دیرتر سرخ می شود.

۸– به مقدار کافی روغن در ماهیتابه بریزید، نه کم و نه زیاد.

۹– قبل از سرخ کردن غذا، ابتدا روغن را به میزان ۷ تا ۸ درجه بیشتر از دمای
مطلوب سرخ کردن، حرارت دهید، ولی بیشتر از این مقدار نشود، زیرا ساختمان مولکولی روغن را خراب می کند.

سفره خونه – تبیان

این بازی خیلی خوبه حتما ببینید و انجام بدید
حضور زهرا امیر ابراهیمی در فرش قرمز جشنواره کن
برچسب ها: ترفند های آشپزی
اخبار مرتبط:
تهیه مارمالاد شاتوت
برای سفره افطار مارمالاد شاتوت درست کنید
طرز تهیه آجیل شب عید
آجیل عید چطور درست می شود؟
سوسیس تخم مرغ
آموزش سوسیس تخم مرغ قلبی
نکات پخت شله زرد
نکات مهم درباره پخت شله زرد
پیشنهادات ویژه
رپورتاژ آگهی
رپورتاژ آگهی
کلینیک لیزر شفا
کلینیک لیزر شفا
مبل و میز کلاسیک
مبل و میز کلاسیک
تبلیغات شما
تبلیغات شما
  • هم اکنون دیگران می خوانند
پیتزا ی سیب زمینی یه غذای فوق العاده فانتزی و هوس برانگیز
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
نانی متفاوت و خوش طعم برای صبحانه
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
روشی جدید برای پخت ماکارونی با سوسیس
پنکیک شکلاتی یک صبحانه لذیذ و انرژی زا با پن کیک شکلاتی!
پنیر خانگی پنیر خانگی و خوشمزه را با ماست درست کنید!
سالاد فلفل و قارچ کنار گوشت کبابی خیلی میچسبه +عکس
کوبیده مرغ طرز تهیه کوبیده مرغ با طعمی کاملا متفاوت! +عکس
دنت شکلاتی خانگی بدون خامه طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی با طعم عالی
پیراشکی مدل حلزونی طرز تهیه پیراشکی حلزونی بسیار خوشمزه
خورشت قورمه سبزی با لوبیا عروس طرز تهیه خورشت قرمه سبزی با لوبیا عروس
بوی این غذا دلتونو می بره +عکس
پودینگ وانیلی پودینگ وانیلی یه دسر سریع و ساده! +عکس
غذا با قارچ صدفی ۱۶ نوع غذا با قارچ صدفی
فراید چیکن
طرز تهیه سالاد تره فرنگی و انار +عکس
ژله بروکن گلاس، دسری متفاوت و شیک! +عکس
طرز تهیه مادکیک فندقی
دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور فوق العاده راحت و لذیذ!
روش تهیه‌ی مربای بهارنارنج و ۷ راز مرباها
طرز تهیه چیزکیک زردآلو
تدوک مرغ و تخم‌مرغ
توپک هویج بسیار خوشمزه سریع و مجلسی! +عکس
مرغ مجلسی مرغ رو چگونه مجلسی و لذیذ درست کنیم؟
طرز تهیه کوکو سیب زمینی طرز تهیه کوکو سیب زمینی مادربزرگ ها با کمی تغییر! +عکس
تزیین تربچه به شکل گل ایده هایی زیبا برای تزیین تربچه سبزی خوردن
ماست توت فرنگی چطور ماست توت فرنگی درست کنیم؟
طعمی، متفاوت و عالی پای گلابی +عکس
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
مروری بر گذشته
درست کردن پنیر خانگی
چگونه پنیر خانگی درست کنیم؟
سرویس پلاستیک عروس
عنوان: گران نخرید! سرویس پلاستیک لیمون ارزان شد
نگهداری از عسل
چگونه از عسل در برابر مورچه ها حفاظت کنیم ؟
گل با کاغذ
درست کردن گل با کاغذ
logo-samandehi
  • خانه
  • تماس با ما
  • تبلیغات در سایت
  • آر اس اس
  • ویدئو و موزیک
  • امروز چندمه
  • تعبیر خواب

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2021 Niksalehi.com All Rights Reserved
دکتر تاجبخشدامنهویدئورپورتاژ آگهی