نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • صفحه اصلی
  • تماس با ما
  • احکام
  • فیلم
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
یکشنبه, ۱۴ خرداد , ۱۴۰۲
درخواست تبلیغات
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
خانه داری > خانه داری > جلوگیری از پاشیدن روغن

جلوگیری از پاشیدن روغن

تاریخ بروزرسانی : 2020-06-24
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :
جلوگیری از پاشیدن روغن

برای جلوگیری از پاشیدن روغن روش های موثر و جالبی را برایتان گردآوری نموده ایم.

اگر اهل آشپزی هستید می دانید که اغلب مواقع به هنگام سرخ کردن موادغذایی روغن به اطراف می پاشد ممکن است روش های زیادی را برای جلوگیری از روغن پاشی امتحان کرده باشید اما کارساز نشده باشد.بد نیست در این مطلب همراه با Niksalehi شوید تا روش های جلوگیری از پاشیدن روغن را بخوانید

جلوگیری از پاشیدن روغن

زمانی که چیزی را روی حرارت سرخ می کنیم، اگر حرارت کمی تند باشد، روغن آن می‌پاشد و باعث کثیف
و چرب شدن اجاق گاز می‌شود.
برای جلوگیری از این اتفاق، یک الک و یا صافی فلزی را بر داشته و آن را بر عکس روی
مواد در حال سرخ شدن می‌گذاریم به طوری که دستهٔ الک روی دستهٔ تابه قرار گیرد.
به این صورت بدون اینکه در تابه بسته باشد از پاشیده شدن روغن جلوگیری می‌شود.

جلوگیری از پاشیدن روغنتوری برای جلوگیری از پریدن روغن

بد نیست نکات مربوط به سرخ کردن موادغذایی را بدانید

۱– روغن را تا حد دمای مطلوب سرخ کردن که ۱۹۰ درجه سانتیگراد است، داغ کنید، نه بیشتر و نه کمتر.

۲– سطح ماده غذایی را قبل از سرخ کردن آن، با یک لایه خمیر بپوشانید. این کار باعث می شود که روغن به داخل غذا نفوذ نکند و خیلی چرب نشود. در این حالت غذا با حرارت غیرمستقیم خواهد پخت.

۳– اگر روغن به اندازه کافی داغ نشود، سریعا به داخل ماده غذایی نفوذ می کند و آن را چرب می کند.

۴– اگر روغن خیلی داغ شود، قبل از اینکه ماده غذایی به اندازه کافی بپزد، سطح آن خواهد سوخت.

روشی دیگر برای جلوگیری از پاشیدن روغن

۵– قبل از سرخ شدن غذا به آن نمک نزنید، زیرا نمک آب موجود در ماده غذایی را بیرون می کشد، در نتیجه وقتی ماده غذایی را در داخل روغن داغ قرار دهید، روغن داغ به اطراف می پاشد.

همچنین نمک، نقطه دود روغن را کاهش می دهد، در نتیجه روغن سریع تر
تجزیه می شود. لذا بعد از سرخ کردن غذا و هنگام خوردن، به آن نمک بزنید.

۶- اگر ماده غذایی را شسته اید یا آب دارد، مثل خلال سیب زمینی یا
بادمجان، قبل از سرخ کردن کاملاً آن را خشک کنید ، زیرا در غیر این صورت روغن به اطراف می پاشد.

۷– موقع سرخ کردن ماده غذایی، یک جا مقدار زیادی از آن را در ماهیتابه
نریزید، چون این کار دمای روغن را کاهش می دهد و غذا دیرتر سرخ می شود.

۸– به مقدار کافی روغن در ماهیتابه بریزید، نه کم و نه زیاد.

۹– قبل از سرخ کردن غذا، ابتدا روغن را به میزان ۷ تا ۸ درجه بیشتر از دمای
مطلوب سرخ کردن، حرارت دهید، ولی بیشتر از این مقدار نشود، زیرا ساختمان مولکولی روغن را خراب می کند.

سفره خونه – تبیان

گزارش شاهین صمد پور با خانمی که متاسفانه مورد آزار جنسی قرار گرفته (14+)
در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
برچسب ها: ترفند های آشپزی
اخبار مرتبط:
تشخیص عسل طبیعی برای اینکه عسل به قاشق نچسبد + راه های تشخیص عسل طبیعی
ایده های جالب برای فریز کردن سبزیجات ایده های جالب برای فریز کردن سبزیجات
نکاتی مهم درباره یخ زدایی مواد غذایی نکاتی مهم درباره یخ زدایی مواد غذایی
ویژگی های گوشت گوسفندی تازه گوشت خوب چه شکلیست؟
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
نان خانگی آسان دستوری آسان و سریع برای نان خانگی خوشمزه!
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
پیراشکی با خمیر یوفکا پیراشکی مخصوص با خمیر یوفکا!
کیک صبحانه خانگی کیک فوری و آسان مخصوص صبحانه!
شیرینی پفکی شیرینی پفکی خوشمزه را با این روش درست کنید!
تا زردآلوها نرسیده اند، آش زنگلاچو را امتحان کنید! +عکس
دنت شکلاتی خانگی بدون خامه طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی با طعم عالی
طرز تهیه کیک نارنگی +عکس
کیک خرمالو را فقط می توان زمستان تهیه کرد!+عکس
غلیظ شدن خورش ساده ترین روش ها برای غلیظ شدن خورش و سوپ
ته دیگ کنجدی ته دیگ کنجدی ,خلاقانه و اشتها برانگیز!
خورشت قورمه سبزی با لوبیا عروس طرز تهیه خورشت قرمه سبزی با لوبیا عروس
مرغ مجلسی مرغ رو چگونه مجلسی و لذیذ درست کنیم؟
غذایی جدید با برگ مو غذایی جدید با برگ مو
پاولووای قهوه طرز تهیه پاولووای قهوه
چیزکیک ژله ای چیز کیک لذیذ با ژله آناناس!
یوفکا شکلاتی ,دسر فوری و لذیذ! +عکس
کیک ماست کیک ماست یک طعم فوق العاده و لذیذ!
قیمه نذری طرز تهیه قیمه نذری برای ۵۰ تا ۱۰۰۰ نفر
دم كردن قهوه با قوری حرفه ای قهوه دم کنید!
نان مغزدار تبریزی طرزتهیه نان مغزدار تبریزی, آسان خوشمزه و مقوی!
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
نان پنجره ای بدون شیر طرز تهیه نان پنجره ای مخصوص عصرانه!
دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور فوق العاده راحت و لذیذ!
رشته پلو طرز تهیه رشته پلو لذیذ با دستوری ویژه! +عکس
شیرینی با نان تست شیرینی فوق العاده ساده و خوشمزه با نان تست!!
شیر پلو شیر پلوی تبریزی غذای سنتی مردم تبریز
کیک لیمویی اسفنجی یک کیک سبک و عالی با عطر لیمو!
جدیدترین سالادهای پیشنهادی برای بهار ۹۲
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
مروری بر گذشته
آموزش ترفندهای ساخت عطر برای خانه خود خوشبو کننده طبیعی بسازید
شیوه های نگهداری مواد غذایی این مواد را در فریزر نگذارید
بازسازی و دکوراسیون داخلی منزل چگونه طراح دکوراسیون منزل مان باشیم؟
تکنیک های جلوگیری از چروک شدن لباس در سفر جلوگیری از چروک شدن لباسها در چمدان
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
ویدئو
دامنه